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七下 第四单元 生物圈中的人
第一章 人的由来 第一节 人类的起源和人类的发展
达尔文建立了 进化论 。
2.现代类人猿和人类的共同祖先是 森林古猿 （这是观点）；研究人类进化的直接证据是 化石 （这是事实）。其中现代类人猿主要有 长臂猿 , 黑猩猩 , 大猩猩 , 猩猩 。
3.森林古猿不得不下地生活的原因是 森林大量消失（地形、气候变化） ，从猿发展到人的历程： 直立行走 （重要标志）→ 制作并使用工具 → 使用火 → 大脑发达，产生语言 。
第二节 人的生殖
1．男性的主要生殖器官是___睾丸__，产生____精子___和分泌__雄性激素___。
2．女性的主要生殖器官是___卵巢__，产生__ 卵细胞 __和分泌___雌性激素__。
3．受精是指___精子___和__ 卵细胞 __结合形成__受精卵 __的过程，受精的场所是女性的__输卵管 _，胚胎发育的场所是__子宫 __。新生命发育的起点是___受精卵_______。
4．人的发育过程：受精卵→__胚泡___（在 子宫内膜 着床，是_怀孕_的开始）→___胚胎__→__胎儿__→新生儿。到第38周时，胎儿和胎盘从母体阴道产出，即__分娩__。
5．胚胎在子宫里发育所需的营养和氧是通过__胎盘__和_脐带__从母体获得，胎儿与母体物质交换的器官是_ 胎盘__。
第三节 　青春期
1.青春期是一生中的 身体发育 、 智力发展 的黄金期。
2.身体（生理）变化：①形态上的显著特点是_身高突增_。②神经系统以及心脏和肺等器官的功能明显_增强__。③_性器官迅速发育和成熟_（这是突出特征），男孩出现_遗精_，女孩出现_月经___现象；出现第二性征，例如男的出现 胡须、喉结等 ，女的出现 乳房增大、骨盆变宽等 。
3.月经来潮与卵巢和子宫内膜的周期性变化有关。
第二章 人体的营养
第一节 食物中的营养物质
1．人体需要的六大类营养物质
营养物质 主要作用
糖类 人体主要的供能物质，也是构成细胞的成分
能源物质 脂肪 一般情况下，作为__备用能源_物质贮存在体内
蛋白质 构成人体细胞的基本物质，建造和修复身体的重要原料
非能源物质 水 约占体重的60%～70%，细胞的主要成分之一，参与人体的各种生理活动
（人体含量最多的物质）
无机盐 含量不多，是构成人体组织的重要成分，如铁是构成血红蛋白的成分
维生素 是一类较简单的__有机物 _，不是构成细胞的主要原料，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起_调节_作用
*无机盐、维生素不是构成细胞的成分；
2．无机盐、维生素的作用
营养物质 缺乏时的症状 食物来源
无机盐 含钙的无机盐 儿童：_佝偻病 _；中老年人：_骨质疏松症_ 牛奶、骨头汤
含磷的无机盐 厌食、肌无力、骨痛 牛肉、鱼
含铁的无机盐 缺铁性_贫血__ 肝脏、菠菜
含碘的无机盐 _地方性甲状腺肿__，儿童的智力和体格发育障碍（呆小症） 海带、紫菜等
含锌的无机盐 生长发育、味觉发生障碍 鱼肉，蛋
维 生
素 维生素A 皮肤干燥、__夜盲症_、干眼症等 肝脏、胡萝卜、黄玉米
维生素B1 神经炎、_脚气病 _、消化不良、食欲不振等 谷类种皮、牛肉
维生素C _坏血病（牙龈出血）__、抵抗力下降、 新鲜_蔬菜_和_ 水果_
_ 维生素D__ 儿童：佝偻病；中老年人：骨质疏松症 肝脏、鱼肝油
3．测定某种食物中的能量：通过食物__燃烧 _放出热能多少来测定食物的能量；出现误差的主要原因是热量散失和燃烧不充分，因此测得能量值一定会__小于 _实际所含的能量值；为减少误差，需要设置__重复组_并计算_ 平均值_。
第二节 　消化和吸收
1．消化系统：由___消化道_和___消化腺__两部分组成。

2.消化：是指食物在消化道内逐步_分解_成可被细胞吸收的物质的过程。包括物理性和化学性消化。
(1)探究：馒头在口腔中的变化
试管 馒头屑或馒头块2毫升 加入物质2毫升 处理 温度 试剂 现象
A 馒头屑 唾液 搅拌 置于37℃
温水中 碘液 不变蓝
B 馒头屑 清水 搅拌

变蓝
C 馒头块 唾液 不搅拌


1.馒头的主要成分是__淀粉__，其检验方法是遇碘变___蓝__色。
2.馒头越嚼越甜是因为淀粉在__唾液淀粉酶 __的作用下分解成___麦芽糖__。当放入馒头碎屑的试管中加入足量唾液，并保持在__37 _℃水浴中加热5－10分钟后，再滴入碘液时的现象是___不变蓝____，说明此时淀粉已被唾液消化。
3.在实验中对馒头进行切碎搅拌是模拟口腔中___牙齿的咀嚼___和___舌的搅拌___，目的是使馒头与唾液充分的混合。如果不切碎搅拌，其现象是_ 部分变蓝_（部分淀粉未被分解）。
(2)三大有机物的消化：
淀粉( 麦芽糖 )(　 葡萄糖 　)
脂肪脂肪微粒(　甘油 )＋(　脂肪酸 )
蛋白质多肽(　氨基酸　)
(3)消化的部位有__口腔 __、__胃___、___小肠___。____小肠___是消化的主要器官。
3．营养物质的吸收：是指营养物质进入小肠绒毛内_毛细血管 _，并通过_循环__系统运输到全身各处。
(1)小肠可直接吸收水、无机盐、维生素、_葡萄糖_、_氨基酸_、__甘油 __和__脂肪酸_。
(2)能进行吸收的部位有__胃_、__小肠 __、___大肠__。__小肠__是吸收主要器官。
4．小肠是__消化 _和__吸收__的主要器官，小肠适于消化和吸收的特点：
(1)小肠内有__胆汁 _、___肠液__、___胰液__等多种消化液（或有肠腺等），利于消化。
(2)小肠有5～6米长，利于消化和吸收。
(3)小肠内表面有环形皱襞，表面有__小肠绒毛__，大大增加了消化和吸收的表面积。
(4)小肠绒毛腔内有丰富的___毛细血管_（绒毛壁只有一层上皮细胞），利于吸收营养物质。
第三节 合理营养与食品安全
1．合理营养是指___全面 __而___平衡 __的营养。“全面”是指摄取的六类营养物质和膳食纤维种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。
2．合理搭配食谱：早、中、晚餐的能量应当分别占__30%__、___40% __、__30% __。合理补充人体所必需的五类食物，按“___平衡膳食宝塔 __”均衡摄取，人每天摄入量最__多 __的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，而摄入量最___少 __的是脂肪食品。青少年可适当增加__肉蛋类___和__奶豆__类食物（补充蛋白质）。
3．关注食品安全，防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟。保持厨房和餐具的清洁卫生；买有“QS”___质量安全__标志和检疫合格的食品。
4．绿色食品是指在我国，产自良好生态环境，无___污染__、___安全__、___优质__的食品。

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