资源简介

“解密打出来的美食—朝鲜族打糕”主题综合实践活动之成果展示课“欢乐的打糕”
教学目标预设?
知识与能力：
初步学习和掌握朝鲜族打糕的历史、风俗、制作与创新方面的知识，进一步了解朝鲜族特色美食和饮食文化，形成和巩固整理、展示和创新活动成果的能力。?
过程与方法：
在展现收集资料、调查采访、劳动实践和交流分享等过程中学习和掌握打糕的制作方法，巩固小组合作、信息处理和展示交流等活动方法。?
情感态度价值观：
形成和巩固营养、健康的饮食生活价值取向，养成热爱生活、热爱劳动、热爱学习的意识与态度；强化热爱家乡和民族团结的情感。?
重点难点分析与解决?
由于大部分学生在家庭中很少有进入厨房实践操作的机会，绝大多数学生处于“会吃不会做”、极少数学生处于“会做做不好”的状态。在朝鲜族打糕制作方法的劳动实践和活动成果展示创新方面存在诸多不足，作为教学重点和难点。?
（一）教学重点：学习和掌握制作朝鲜族打糕的相关知识和劳动技术。?
◆解决策略：?
家庭中学习。请家人帮忙学习一些厨房劳动操作技术；网络收集相关资料。?
2、社会上实践。到朝鲜族人家亲身体验、调查研究，加强对劳动工具、环境、技术的认识和学习。?
3、学校里答疑。遇到相关问题，随时请教学校食堂的厨师、各学科的老师，及时、有效地解决问题。?
（二）教学难点：学生活动成果展示方式的运用与创新
?◆解决策略：?
聘请计算机教师作为技术指导，运动信息技术展示和创新活动成果。?
2、聘请劳动课教师、综合实践活动等任课教师帮助提供创意和技术指导。?
活动准备：?
各小组要展示的活动成果；课件；现场制作打糕所需的各种材料、工具等。?
教学过程与方法：?
本节活动课流程主要包括：成果展示（活动成果晒晒晒）、开放活动（欢乐打糕打打打）和评价提升（心里有话说说说）三个环节。?
教学导入：
?★设计意图：?
通过活动简要回顾、创设情景等方式，充分调动学生参与活动的积极性、主动性和创造性，达到激发情感、调整状态、激活课堂的目的，为下一环节的活动奠定基础。?
★活动内容：?
?1、课件出示主课题及四个子课题。?
2、各小组分别呈现本组子课题及活动口号。?
3、教师过渡语承上启下，将活动引入下一个环节。
?★教学方法：?
谈话法????
直观演示法???
成果展示：“活动成果晒晒晒”?
★设计意图：?
引导和帮助学生运用信息技术、实践操作以及合作探究等多种方式、方法展示和分享活动成果。达到交流、分享、学习、提升的目的。?★活动内容：?
1、各小组分别展示活动成果?
（1）第一小组展示“了解朝鲜族打糕的历史”子课题活动成果，师生评价。?
（2）第二小组展示“调查朝鲜族打糕的风俗”子课题活动成果，师生评价。?
（3）第三小组展示“体验朝鲜族打糕的制作”子课题活动成果，师生评价。?
（4）第四小组展示“探索朝鲜族打糕的创新”子课题活动成果，师生评价。?
（5）教师过渡语把活动引入下一环节。?
★教学方法：?
直观演示法
分组讨论法??
实践操作法??
谈话法?
（三）开放活动：“欢乐打糕打打打”?
★设计意图：?
通过提供相关的实践物品、营造浓厚的劳动氛围、创设开放的活动环境，为学生进一步探究学习、自主实践、巩固成果、分享交流提供平台，帮助学生参与劳动技术学习与实践，培养学生参与劳动的兴趣和态度、自主创新的意识与能力。?
★活动内容：?
1、教师提出活动要求，指明所需物品、指定活动区域等。?
2、四个小组分别运用打糕所需的工具和材料，开展小组合作、探究学习和劳动实践，进行开放式活动。（配乐：朝鲜族歌曲《阿里郎》）?
3、教师参与和指导各组活动?
4、各小组展示和介绍本组打制好的打糕。?
5、教师整体评价，过渡语到下一个环节。?
★教学方法：?
直观演示法
分组讨论法??
实践操作法??
谈话法?
总结提升：“心里有话说说说”??
★设计意图：?
通过学生交流亲历体验、实践操作以及分享学习的感受、收获、发现以及经验等内容，引导和帮助学生感受家乡的变化、生活的幸福、劳动的快乐，促进学生的成长，达到强化和提升活动效果的目的。?
★活动内容?
学生谈活动收获和感受
教师点评?
★教学方法：??
谈话法??
课堂小结：?
★教师小结：?
同学们，本次活动，让我们更多地学习和了解了朝鲜族饮食文化；也让我们更多地经历和体验了劳动技术教育；更让我们更多地感受和融入了家乡的社会生活。热爱作为小公民，希望同学们更加热爱家乡、热爱学习、热爱劳动、热爱生活，将来为家乡建设做出我们应有的贡献！

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