资源简介

三年级心理健康教育:吃出健康来
教学内容： 小学生饮食安全卫生、习惯及态度
教学目的：使学生懂得良好的饮食卫生习惯与营养，发育和预防“病从口如”有密切关系，从小培养良好的饮食卫生习惯。
教学重点：让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。
教学难点：让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯。
教学方法：讲授、议论、表演相结合。
教具准备：录音机、投影机、图片、小黑板。
教学课时：一课时。
谈话导入。
同学们好！今天在上课前老师要请几位同学上来，大家看发现了什么？
（高矮胖瘦）：
师：同学们的眼睛真亮，一下子就有了发现。
师小结：同一个班级，差不多的年龄，为什么有的同学长得高高大大，
十分健壮，有的同学却长得瘦瘦小小的，有的同学长得虽然高高的，但一点都不结实，却经常生病，这是为什么呢？
指名回答。
师小结：说得不错，这其中很重要的一点就和我们的饮食习惯有关。所
以饮食也是一门很有讲究的学问，想知道里面的知识吗？那么，就让我们一起来研究吧！（出示课题：板书：良好的饮食习惯）
5、看到这个课题，同学们有什么小问号吗？
发言预设：良好的饮食习惯有那些？什么是良好的饮食习惯？怎样养成良好的饮食习惯？良好的饮食习惯有什么作用？
6、同学们有这么多的小问号，让我们带着小问号进入今天的学习吧！
二、良好的饮食卫生习惯有哪些
（一）一日三餐 定时定量
1、情景剧表演
角色：闹钟、妈妈、小红
A、孩子，7点了，宝贝快起床，不然要迟到了。
B、不要嘛（翻个身），再睡一会，就睡一会儿，又呼呼地睡着了。醒来一看闹钟。哎呀！不行，快迟到了，得赶紧刷牙洗脸，急匆匆背起书包溜出家门（妈妈叫个不停）。
c、到了中午，背着书包回来，看见妈妈桌上有好多东西零食（饼干、花生、面包等）大口大口地吃，又吃起妈妈煮的鸡腿、排骨、牛排等丰盛的午餐），肚子吃的鼓鼓的，突然有点不舒服，阵阵地痛，越来越严重了。（救护车的声音）
师提问：小红怎么啦？她为什么会这样？
3、生回答：没吃早餐、乱吃东西、吃的太多等
4、师归纳。是啊，这个孩子早上没吃早饭，中午回来肚子饿了一下子吃很多，肚子疼得受不了了，只好上医院了。
5、出示课件问题一：“早上时间太紧张了，可以不吃早餐。”对吗？为什么？
同学们先看一看，再想一想，和小伙伴讨论讨论，找找答案吧！
6、学生分组讨论。
7、同学们讨论的真激烈，看来大家找到答案了，那个小组代表愿意来分享一下。
师小结：（出示丰富的早餐图片）说得太好了。经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，好象牛奶加面包或者鸡蛋更好。
8、出示课件问题二：“肚子饿了一下子可以吃很多东西吗？为什么？”
这里还有一个小问题，大家看看，和同桌讨论一下，找找答案。
9、了解自己的胃。师（出示胃图片）：说得没错，暴饮暴食会把胃撑坏的。现在先让我们来了解一下自己的胃，我的的胃有多大呢，五瓶矿泉水就能把胃撑到了极限。我们的胃厚度为一厘米左右，急性扩张时会如纸一样薄，极易破裂。肚子饿了，也不能暴饮暴食，小小的胃一下子装得满满的，肠和胃负担过重，引起消化不良、胃出血、胃穿孔等，就会象刚才那位同学那样。
10、师小结：（课件：一日三餐 定时定量）什么是定时？什么是定量？
定时：大体上按照一日三餐的时间进食。不是一定非要等到饿的时候才吃。
定量：让你的胃感到有2/3饱就可以了。按照平常的饭量吃完后，不觉得饿，也不觉得肚子装了太多而感到难受。
（二）合理搭配，营养饮食
1、我们每个人都离不开一日三餐，哪一餐最重要？为什么？（引出一日三餐每餐都重要 。 板书：早餐 好
午餐 饱
晚餐 少
师小结：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动 做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃的太多，会引响睡眠。所以不要吃的太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。
2、看来一日三餐都很重要，三餐不但要吃饱，还应该合理搭配。老师今天就送给同学们健康饮食金字塔，大家一起看看。（引出图片：健康饮食金字塔）
3、所有我们良好的饮食习惯还应该不挑食。不挑食，才能保持营养均衡，要吃健康食品。
三、养成良好的饮食卫生习惯
1、出示不良行为的饮食习惯图片：小明家开始吃饭了，大家看看，他的做法对吗？为什么？
2、师小结：良好的饮食习惯要专心进食。吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。 看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不对的。
我们班的同学有没有边吃饭边看电视时？有的举手。一定要养成良好的饮食习惯。
3、学生讨论：养成良好的饮食习惯还要做到哪些？（课件）
4、师小结：
要养成良好的饮食习惯就要做到以下7要7不要。
要吃多样化食物，不要挑食、偏食；
.要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃。；
要按时用餐，不要在餐间多吃零食；
.要三餐饥饱适度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐；
要吃清淡饮食，不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖饮料等高能量食品；
要选择适合自己体质的食物，不要单凭口味挑选食物；
要文明用餐，不要在用餐时看电视、看书、玩耍或大声交谈。
5、真棒！现在老师来考考大家。
四、巩固知识：
1、课件出示：判断题正误，了解饮食卫生知识。
判断（大屏显示）（对的打“√”，错的打“×”）
1）、选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（ ）
2）、使用符合卫生要求的水。（ ）
3)、彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（ ）
4)、煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分开。（ ）
5)、经贮存过的食品食前不需再加热。（ ）
6)、处理及食用食物时不需要清洁双手。（ ）
2、小游戏：根据图片猜猜少年儿童饮食“十忌”。（填写答题卡）
忌“零”食，忌“偏”食，
忌“哭”食，忌“笑”食，
忌“甜”食，忌“咸”食，
忌“走”食，忌“玩”食，
忌“暴”食，忌“蹲”食，
五、总结
1、这节课同学们掌握了不少的饮食知识，老师真为你们高兴，老师送大家一首儿歌。
2、儿歌饮食卫生要做到：
一日三餐，定时定量，
不偏食，不挑食。
早餐吃得好，
午餐吃得饱，
晚餐吃得少。
暴饮暴食最不好。
从小养成好习惯，
身体健康又强壮。
3、师总结：养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。我们班的同学们加油！

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