资源简介

《小学生饮食与健康》教学设计
教材分析:
综合实践活动课程的评价，要反映学生在活动过程中各方面的个性表现。不但要关心学生学会了哪些知识、掌握了哪些技能，更要关心学生情感、态度、价值观的发展和变化，关心学生合作与交往能力的提高，关心学生社会化的发展。评价的内容应该包括学生在活动中的行为、情感反应、参与程度、合作程度等。要引导学生对自己在综合实践活动中的各种表现进行“自我反思评价”，充分挖掘和发展学生的自我评价能力，关注每个学生在已有水平上发展和个性化表现，及时给予肯定和鼓励，使他们获得学习成功的乐趣
学生分析：
?????? 高年级学生已具备了一定的实践能力，但对综合实践活动课程却并不了解，因此要逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和学习中挖掘自己感兴趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效的活动中不断提高学生的实践与创新的潜能。
??????? 五年级综合实践活动课程要培养学生对生活、学习的积极态度，使他们具备一定的交往合作能力、观察分析能力、动手操作能力；要让他们初步掌握参与社会实践的方法，信息资料的搜集、分析和处理问题的方法以及研究探索的方法；使学生形成合作、分享、积极进取等良好的个性品质，成为创新生活的小主人。
教学目标:
1、通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。
2、通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。
3、通过学生在收集活动中的相互交流，培养团体意识，让他们感受到与他人合作的快乐。
4、通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食，不浪费的好习惯。
教学重难点:
教学重点：养成良好的饮食习惯，意识到爱惜自己、珍惜生命。
教学难点：
1、培养学生分析问题的能力。
2、培养学生收集整理信息和解决实际问题的能力。
教具、学具
学生准备：
1、查找食物营养成分的相关资料。
2、一天的饮食记录。
活动过程：
一、活动准备
教师：
1、提出活动任务及要求；
活动任务：每组确定饮食与健康研究内容（主题）。
活动要求：
A、组长要做好协调保证小组成员都有事做，督促成员按期完成任务。
B、组员以后要把查到的资料认真登记到综合实践活动记录本上，在资料的整理中，如果有什么想法要及时记录。
C、有什么不懂的问题可以向家长、老师、同学请教，最后可别忘记了把研究中可能会碰到的困难和问题先想出来哦。
2、布置活动时间：利用课余时间及星期六、星期天。
3、要求学生随时记录活动情况，心得体会，以便交流。
学生：
1、自由搭配成组；
2、小组组合完毕，大家进行一系列的研究准备，如小组分工、讨论策划、活动计划。
3、给小组命名，明确组内人员分工。
4、创作小组口令，制作小组招牌。
5、讨论，明确活动地点及时间。
学生通过自由搭配，以自愿为原则，同学们自行分好组，成立了9个实践活动小组，还给小组取名字，如“五谷杂粮小组”、“非我莫属小组”、“维生素小组”、“四季果园小组”、“蔬菜小组”、“欢乐饮食谷小组”、“阳光菜谱小组”、“饮食习惯小当家小组”、“健康欢乐小组”、“早餐海洋小组”、，再通过投票选举出信任的小组长，具体负责本组工作，又聘请一名指导人员（可以是老师，也可以是家长），具体指导小组实践活动的开展。
二、设计小组活动方案
1、创设情境，引入课题
师：你今天早晨吃饭了吗？吃的什么饭？（学生举例）同学们的早餐很丰富，吃了这么多不同种类的食物。我们每天都要吃很多食物，它与我们的关系十分密切，今天我们就来探讨饮食与健康的问题。教师板书课题：饮食与健康
2、提出活动主题
师：看到这个课题，你最想了解哪些饮食与健康的知识呢？或者你最想提出哪些问题？学生分组讨论后汇报，教师要边出示活动主题分类的思维导图，引导学生确定活动主题。
哪些食物在一起搭配好？
怎样设计菜谱？
饮食对健康有怎样的影响？
不良的饮食习惯对健康的影响？
粮食分为哪几类？
吃细粮好，还是吃粗粮好？
鱼、肉、蛋、奶各有什么营养？ 鱼、肉、蛋、奶的研究
蔬菜对身体有哪些益处？ 蔬菜的研究
水果的研究
一年四季吃什么水果好？
水果只含有哪些维生素？
早餐知多少
儿童不吃早餐的危害？
儿童的早餐吃什么最好？
3、自选主题，组成活动小组
师：活动主题出来了，下面请你们从中挑选一个自己最喜欢的题目进行研究吧！在教师的组织下形成不同主题的研究小组，接着每个小组取一个有创意的名字，要求是符合自己研究的主题。
4、制定小组活动方案
(1)教师下发小组活动方案，小组开始制订方案
小组活动方案
活动主题：
活动目标（你们想知道什么？）
活动方式（你们想如何去？）
小组分工：（根据个人特长，安排活动内容）
活动内容：
负 责：
小组成员：
要 求：
时间安排(完成课题时间)：
活动预期成果（你们想以什么形式来表达自己取得的成果）
可能会碰到困难或困难：
(2)小组写方案 教师巡视指导
5、小组方案汇报交流
教师提出交流要求，小组代表上来交流声音要响亮，举止要大方、其余的小组要边听边对交流的小组作出评价，评价的内容有语言表达，行为举止和方案的可操作性。
6、活动小结
教师作总结，挑选出较好的方案作为示范，让学生下课后继续修改完善，并强调学生准备怎样展示自己的研究成果。
三、汇报交流
1.小组展示研究成果，老师点评
2.教师小结饮食与健康的关系
促进生长发育
构成集体组织
供给能量
调节人体功能
四．总结概括，抽象提升。
1、健康饮食金字塔
这么多食物，我们每种食物每天吃多少合适呢？
中国居民平衡膳食宝塔（出示图片）说说你看懂了什么？教师进一步解释，一天中各种食物所占的比例是不同的。
2、你一天的营养分量
作为一名五年级的小学生，你一天吃多少种食物才能满足你需要的营养呢？
3、看看自己一天的饮食记录，对比一下你的营养够不够。选择学生中有典型体形的同学，说饮食习惯,纠正不良饮食习惯。
4、一日三餐怎样分配比较合理？各种食物应该怎么搭配？（早吃好30%，午吃饱40%，晚吃少20%，注意荤素搭配，粗细搭配）请你来做小营养师，重新设计你一天的饮食表。
五、巩固应用，拓展提高
与家人探讨科学、合理的饮食习惯，根据家庭的实际情况制作一份均衡营养的食谱。

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