资源简介

《壮家饮食文化交流会》教学设计
【教学活动目的】?
1、?让学生在活动中学会用多种方法进行调查研究，学会发现问题、分析问题、解决问题及整理资料，与他人合作，沟通。加深学生对饮食文化的进一步了解，感受到合作、探究、创造的快乐。?
2、开阔学生的眼界，增强学生在学习中实践操作的能力，树立学生自主探究的意识，培养学生热爱生活，热爱家乡的情感。?
3、创设交流平台，培养学生展示交流能力，感受活动成果展示时那种付出劳动、分享成果的喜悦，提高学生自身综合实践能力，促进学生进一步探究的意识。?
【教学活动重点、难点】?
1、培养学生展示交流能力，提高学生自身综合实践能力，促进学生进一步探究的意识。培养学生热爱生活，热爱家乡的情感。?
2、让学生在展示交流中互相欣赏与学习，学会用多种方法进行调查研究，学会发现问题、分析问题、解决问题，感受综合实践中合作、探究、创造的快乐。?
3、学生主动参与大胆展示交流，活动成果展示方式的多样化及谈实践活动的感悟是活动的难点。?
【教学活动准备】?
1、场景布置：饮食文化展示交流会?
负责人：梁莉坤、李常祥、黄思怡、陆吉庆、曾幸宇、陆冰瑜?
2、参与教学活动的小主持人：?吴利曾??梁莉坤??
【教学过程】?
导入，师板课题（简画），宣布家乡饮食文化展示交流会正式开始。?
1、小主持人导入。?
（梁莉坤）：同学们大家好！我们六（3）班从9月23日就开展了以“我爱家乡饮食文化”为主题的综合实践探究活动。在活动过程中，各组同学在组长组织下，积极参与实践活动。大家在这次实践活动中，一定有不少的收获吧。今天，我们一起来交流我们的活动成果吧！?
主持人（吴利曾）：让我们用热烈的掌声请黄老师上台给我们讲话。?
师谈话揭课题。宣布六（3）班“壮乡饮食文化展示交流会”开始！?
二、各小组展示交流在实践活动过程中的发现与感悟?
（一）各组回顾活动过程和感受，选出代表，准备班级展示交流。?
（二）班级展示交流实践活动的成果。（小组展示随机应变）?
主持人（梁莉坤）：我们都是壮家的孩子，壮乡美食到底有哪些呢？请探究“壮乡美食种类”?的小组展示他们走访调查的结果。?
探究“壮乡美食种类”?的小组展示他们走访调查的结果。?
（1）代表汇报小组探究的主题，展示调查报告表。?
（2）汇报结束，小组之间互相点评。?
2．“至尊”组汇报展示本组的活动成果。?
（1）汇报小组探究的主题，展示渡头市场饮食调查统计表。?
渡头市场饮食店数量?规模较大的饮食店?人们喜爱的小吃名称????
、展示交流小组实地调查拍回来的图片。（播放课件）?
（3）师根据学生汇报点评，小结，过渡引出下一个小组。?
师：至尊组通过问卷调查、走访、比较的方法来探索问题，分析问题，有思想，有方法，把最热烈的掌声送给他们。老师跟他们组出去调查时，也拍了一些相片，请同学们看。（播放课件）这些都是我们家乡的风味小吃。请探究家乡特色小吃的小组展示他们的活动成果。?
3.“超越组”展示交流-----特色小吃。?
（1）展示制作特色小吃实践活动录像。（组长边播放，边讲解）?
（2）小组成员补充自己的发现。（组长：我们小组谁来补充自己的发现？）?
（3）交流学习厨艺的方法。?
A.?师：你们真会探究，真有办法。这次实践活动，你们学会了包壮家馍，真了不起。学厨艺，除了跟妈妈学，还有其他办法吗？谁来说说。?
（4）?汇报完毕，组长支持小结，小组间互相点评。?
主持人梁莉坤：馍是我们壮家有名的传统小吃，我们壮家的名菜又有哪些呢，请“走近名菜”小组分享她们的收获。?
4.?“蒲公英”小组汇。?
（1）小组代表汇报探究的主题，展示名菜获奖的新闻视频。??
（2）交流名菜小故事。?
（3）展示制作的名菜谱，宣传推广武鸣壮乡名菜。?
（4）师：假如你是一名小记者，你最想问他们什么问题？?预测：1.这么精美的壮家名菜谱，你们是怎样做的？?
2.?活动中你们遇到困难吗，你们是怎样解决的？?
（5）小组互评分，师小结。师：“蒲公英”小组不但走进家乡名菜，为我们带来名菜的文化，还制作精美的菜谱宣传家乡名菜，用独特的方式表达她们爱家乡的感情。感谢他们给我们带来了家乡名菜的文化信息。?
（6）小主持人（吴利曾）引下个小组汇报。名菜虽好吃，但暴食暴饮会伤身，怎样吃才能吃出健康，吃出美丽呢？我们一起听听“棒棒堂”他们是怎么说的。?
5.?“棒棒堂”展示------饮食中的学问?
（1）汇报小组探究的主题。?
（2）组长主持本组同学展示交流设计的手抄报。?
（3）组长：从我们小组的手抄报，你获得哪些饮食知识？谁来说说。?
（4）小组汇报完毕，小组之间互评。?
（5）师小结，提出建议：小小的手抄报里蕴含着多少知识啊，课后我们的棒棒堂小组把手抄报贴在教室里或者做个饮食专题板报，宣传我们的饮食常识，给我们学校的同学也来了解饮食，好吗？?
6.“百科组”展示汇报，分享水果拼盘。?
（1）主持人梁莉坤：唱（看过来看过来！同学们快点看过来！）?
（2）师：多精美的水果拼盘，看了就想吃。来说说你们制作水果拼盘的收获感言吧！掌声欢迎。?
（3）组长组织交流展示，师给予肯定。?
（4）学生互相点评。?
三、回顾活动内容及记分栏，评出优胜组。?
四、交流会结束。???
1、师：在这次中和实践活动中，老师看到了你们合作探究的精神，你们学会了发现问题，分析问题，解决问题，并通过自己的方式向大家展示了活动成果。同学们真了不起！下一节课我们将对整个综合实践活动进行全面的总结。?
2、小主持人（合）：让我们随着美妙的音乐一起品尝美食，让我们的饮食交流会在欢乐中圆满结束。（音乐起）?
板书设计：???
壮家?饮?食?文?化?交?流?会?
美食种类?特色小吃、名菜、?饮食学问

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