资源简介

《水果拼盘》教学设计
一、教学背景：?
水果是人们都喜爱的一种食物。它不仅能给我们人体补充许多营养，而且还能给我们补充许多微量元素。同时，它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得到艺术的欣赏、美的享受。为了培养学生的动手操作能力，使学生合理地、科学地食用水果，提高对艺术的欣赏能力和创造能力，根据学生的喜好和兴趣，通过和学生讨论商量，我们确立了?“制作水果拼盘”这一主题。?
二、教学目标：?
1、通过动手，能根据主题设计并制作出自己喜爱的水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。?
2、通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。?
3、通过学习体验，培养生活的乐趣，激发创造精彩生活的热情，能独立为家人制作一份水果拼盘。?
教学重难点：
通过动手，能根据主题设计并制作出自己喜爱的水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。?
三、教学准备：?
课件、各种洗净的水果、刀具、盘子、砧板、一次性手套、牙签等。?
四、教学流程：?
（一）导入新课?
师：同学们，经过前一阶段的搜集、整理、探索、研究，我们知道了很多水果的种类和特点，还知道了水果身上含有丰富的营养素，那么，怎样才能做到营养均衡呢？营养专家告诉我们，每天合理地把几种水果组合在一起吃，就能解决这个问题。今天我们就一起来学习制作水果拼盘好不好？?
生（齐说）：好???（板书课题）?
（二）播放视频，交流制作拼盘方法?
师：下面请同学们欣赏一段视频，请大家边欣赏边思考：视频中的大师是怎样完成水果拼盘的制作的？（播放水果拼盘制作视频）?
【设计意图：让学生带着问题去观察、思考，可以提高学生有意观察力，为后续的方法总结、动手实践提供理论基础。】?
师：欣赏完这段视频，相信你一定从中学到了一些制作水果拼盘的基本方法，谁来说说制作水果拼盘首先应该做什么？接下来??（师引导学生总结出制作水果拼盘的步骤，并板书）?
【教师板书制作步骤：
（1）构思（2）切形（3）拼摆?搭配（对比色、相近色、多种色）】?
师：同学们真聪明，这么快就总结出了制作水果拼盘的步骤，大家一定想动手试一试了吧？在制作之前，我们一起来看一下活动要求。（课件出示活动要求，生齐读，教师作强调。）?
【活动要求：?
按步骤制作，构思新颖，色彩协调。?
小组合理分工，团结协作，注意安全。?
3、讲究卫生，不浪费。】?
师：大家明白了吗？下面请同学们按照活动要求行动吧。?
（三）快乐实践，动手制作?
?师播放轻音乐，生伴乐制作，师巡回指导。?
（四）作品展示、评比，颁发荣誉证书。?
1、师：同学们，你们今天表现的真棒！下面我们就进行作品展示，看看哪一组的水果拼盘制作的最棒，请各组推选一名代表介绍你们组的拼盘作品。（每个组派一名学生展示作品，并作简单的介绍）?
2、（课件出示设置的六个奖项）?
师：接下来，就到颁发荣誉证书的时候了，我们来看看六个奖项会花落谁家，在座的各位同学都是评委，请大家认真评审。?
【设计意图：通过作品赏析，使学生体会到劳动的快乐，培养学生合作、交流、分享的态度和能力，通过活动增强学生的自信心，让学生认识自我，发现别人的闪光点，取长补短，不断完善。】?
（五）总结、交流、分享?
1、通过今天水果拼盘的设计、制作，你最大的收获是什么？?
2、同学们，就请你们带着这份收获的喜悦，尽情的享受自己的劳动成果吧！?
（六）课后延伸?
同学们一定想把制作水果拼盘的乐趣与自己的家人分享，希望同学们回去以后为自己的爸爸妈妈亲自制作一份水果拼盘，让他们也分享你们创作的快乐，好不好？?
【设计意图：将活动向纵深延伸，帮助学生拓展问题，体现综合实践活动的实践性、开放性、生成性，综合实践活动强调学生经历多样化的实践学习和体验过程，突出发展学生的综合能力和创新精神。】?
附：教学设计思路?
???本次综合实践活动——制作水果拼盘教学设计，体现了以下几个方面：?
1、紧密联系生活，在学生亲身经历的生活前提下，设计本课教学内容，让学生直观、生动、深刻的感受到劳动的意义。?
2、突显学生为主体的课堂教学理念，让学生通过合作共同完成教学内容。?
3、体现学科整合的概念，审美等多方面的知识的整合，鼓励学生个性的思维与创造。

展开更多......

收起↑