资源简介

生物学科教学设计
---------《观察种子的结构》
第三中学
《观察种子的结构》教学设计
教材与学情分析
《果实和种子的形成》八年级上册第四单元第一章第三节。本节内容从宏观上主要介绍了“果实和种子的发育”、“种子的结构”。其中实验“观察种子的结构”这一分组实验，是本节内容的重点。
在日常生活中，学生对于每日三餐中的植物性食物的感性认识较为丰富，如金黄色的玉米和雪白的米饭、鲜红的番茄和黄澄澄的橘子、嫩绿的黄瓜和紫色的葡萄等，但分辨不出它们来自于植物体的什么器官。
通过对花的结构、双受精以及果实是由子房发育成的等知识的学习，大多数学生能辨析出宏观上种子和果实的区别，但对于发育过程中内部结构的变化、发育的对应关系以及被子植物的分类等知识知之甚少。因此，本节内容在设计时，以玉米、小麦这两种代表性的植物为例，学生通过解剖和观察种子，认识种子的主要结构并能描述菜豆种子和玉米种子的异同；通过观察不同植物的种子结构（黑豆、水稻、花生、绿豆、红豆、高粱、小麦），归纳出单子叶植物和双子叶植物的异同；最后，通过观察种子的萌发过程，初步了解种子各结构的发育过程，认可胚是新植物的幼体。根据学生的逻辑思维将知识层层推进，步步提高，锻炼学生的思考和归纳总结能力。
本节内容所涉及到的实验是中考生物实验技能考试的重点内容，对学生的实践动手能力要求严格，因此在教授本节内容时，教师采用实际操作演示、视频展示以及学生提出疑惑的方式，确保学生操作的严谨性。教师要选择自学、讨论、观察等恰当的学习方法，和学生一起体验知识的生成过程。同时启发学生对事物要从多方面去思考。
教学目标
通过解剖和观察种子，认识种子的主要结构并描述菜豆种子和玉米种子的异同；
通过观察不同植物的种子结构，归纳出单子叶植物和双子叶植物的异同；
2-3． 通过观察种子的萌发过程，初步了解种子各结构的发育过程，认可胚是新植物的幼体。
3．教学准备
3.1 材料用具
种子和果实（新鲜的玉米、大豆、黑豆、水稻、花生、绿豆、红豆、高粱、小麦、玉米和小麦的干种子）、培养皿、解剖刀、解剖针，镊子、放大镜、稀释的碘液，滴管。
3.2 导学案
本次导学案分为五部分内容：
预习新知
学习目标
探索新知：
（一）、实验结果及分析
（二）、归纳总结
（三）、拓展实验、触类旁通
（四）、小组讨论、归纳总结
（五）、回归生活，拓展升华
课内探究
巩固提高
4.教学过程
4.1创设问题情境，导入新知：
本次导入采用两种方式，一是利用生活中的“种子画”吸引学生的兴趣，二是回顾旧知，学生从宏观上回忆上一节学的子房的结构，与本节内容相联系。。
4.1.1 “种子画”导入：
展示各种风格的“种子画”，引起学生的学习兴趣，并设置多个问题，引起学生的思考：
你认为这些画都是由什么组成的？
都是种子（果实）吗？你觉得哪些是种子（果实）？
如果把它们种到地里能长出新植株吗？ 学生自由回答。
4.1.2 回顾旧知导入：
4.2 明确学习目标，还主动权于学生：
4.2.1 学生提出疑难困惑：
提问学生通过预习，想要了解本节课的哪些内容。教师总结学生问题，设置本节内容的学习目标。
4.2.2 教师解读学习目标：
学生齐读，加深印象，教师对学习目标中的重要问题进行点拨解读。
4.3开启新课旅程
4.3.1 自主学习，明确学习内容
结合导学案《预习新知》，自主学习课本16页实验步骤，查找重点内容，时间1min。学生完成导学案中的内容后，教师展示易错内容，并播放操作视频，严格学生的操作步骤。
4.3.2 查缺补漏，教师点拨
4.3.2.1 归纳实验步骤：
实验一：观察菜豆种子的结构
一查：根据实验要求，检查实验材料是否齐全；
二取：用 取一粒浸软的种子，放在 上，观察其外形，用手捏一捏浸泡和未浸泡的菜豆种子，说出感觉上的差别。并观察外部结构：用镊子或解剖针指出种皮、种脐；
三剥：用 去除种皮并分开合拢的两片子叶；
四观察：观察内部结构：去除种皮后，用 观察种子胚的结构，用镊子或解剖针指出子叶、子叶数目，胚芽、胚轴、胚根。
实验二：观察玉米种子的结构
一取：用镊子取一粒浸软的玉米种子，放在 上，观察外形。指出果皮和种皮；
二切：将玉米种子放在木板上，用镊子固定，用解剖刀 切玉米种子；
三观察：用 观察并依次用镊子指出内部结构：胚乳、子叶、胚芽、胚轴、胚根；
四滴：将 滴在玉米种子剖面上，用吸水纸吸去多余的碘液，观察剖面的颜色变化。
*实验结束后，正确种子标注各结构名称，整理仪器及实验桌卫生、合理存放废品等。
4.3.2.2 教师根据学生预习中暴露的问题进行点拨：
1、注意实验前进行清点器材；
2、切割种子时注意在解剖盘或者木板上进行，不要损坏器材；
3、用放大镜行观察；
4、用解剖针指着指出种子中相应的结构；
5、玉米纵向剖开，如图所示
播放实验操作视频，进一步严格实验步骤。
4.3.2.3 实验结果及分析：
1、通过实验观察一号烧杯中的种子，对照下面的模式图，辨认并标注各结构的名称；填写二者的主要区别。
1. 2. 3. 4. 5.
子叶片数 有无胚乳 共有什么结构
玉米
菜豆
2、在玉米切面上滴一滴碘液，在果皮和种皮之内，呈蓝色的部分是 ，根据之前的学习可以判断：该结构中的主要营养物质为 ，玉米的营养物质主要存储在 里。菜豆的营养物质主要贮存在 里。（如豆腐、豆浆）。
4.3.2.4 归纳总结：
描述菜豆和玉米种子的异同：
菜豆种子 玉米种子
相同点 有种皮和胚构成，胚由 、 、 、 构成
不同点 1、子叶 片 2、 胚乳，养料贮藏在 里 1、子叶 片 2、 胚乳，养料贮藏在 里
跟踪测试，链接中考
(2018 扬州)通过观察菜豆和玉米种子的形态和结构，得出以下结论，错误的是（ ）。
A．胚是种子的主要成分
B．菜豆种子有胚和种皮，玉米没有种皮
C．菜豆种子有两片子叶，玉米种子只有一片子叶
D．菜豆种子的营养贮存在子叶里，玉米种子的营养成分贮存在胚乳里
探究活动二
观察不同植物的种子结构，归纳出单子叶植物和双子叶植物的异同
4.3.3 拓展实验、触类旁通
小组合作，按照之前实验步骤观察烧杯二中实验材料并进行归类，看哪个小组又对又快！
实验材料：黑豆、水稻、花生、绿豆、红豆、高粱、小麦
种类一： 它们属于 植物
种类二： 它们属于 植物
4.3.3.1小组讨论、归纳总结
项目 菜豆种子 玉米种子
单子叶/双子叶植物
不同点 子叶片数
胚乳 大多数 胚乳 绝大多数 胚乳
营养物质储藏部位
子叶的功能 贮藏营养物质 将胚乳内的有机物转运给胚芽、胚根、胚轴
相同点 都有 和 ， 是种子中最主要的结构，由胚芽、胚轴、 、 构成
4.3.4 拓展提高
4.3.4.1 为了训练学生的辩证思维能力，设置辨析题：
所有的双子叶植物种子都没有胚乳吗？所有单子叶植物种子都有胚乳吗？
通过学生合作讨论，教师进行点拨，双子叶植物中有胚乳的：胡萝卜种子；
单子叶植物中没有胚乳：泽泻、慈姑。
跟踪测试，链接中考
1.下列都是单子叶植物的一组是:( ）
A.高梁、大豆、花生 B.水稻 大豆 玉米
C.水稻、小麦、玉米 D.小麦、蚕豆、高梁
2.我们吃的大米、面粉主要来自水稻和小麦种子的（ ）
A．胚乳 B．子叶 C．胚芽 D．种皮
3.一粒种子能够萌发成一颗大树的奥妙在于种子存在着( )
A 胚乳 B胚 C 胚芽 D 种皮
4.3.4.2 认可胚是新植物的幼体
通过观察种子萌发的视频，引导学生了解本节内容观察后的胚芽、胚根、胚轴、子叶的发育结果。
4.3.5 回归生活，拓展升华
1、各种各样的种子是一座名副其实的营养“贮藏库”，与我们的生活息息相关，你知道种子里含有哪些有机物吗？请举例说明。
2、在我们吃的食物中：面粉主要来自小麦种子的哪一部分？大米主要来自水稻种子的哪一部分？豆油主要来自大豆种子哪一部分？
跟踪测试，链接中考
1．豆油是从大豆种子的什么结构中获得？（ ）
A．胚芽 B．胚轴 C ．子叶 D ．种皮
2．种子中最重要的部分是由什么发育来的？（ ）
A．子房 B．花粉 C．受精卵 D．胚珠
5 当堂检测
1、受精以后，花的变化是(　　)
A.整个花朵凋落　　　　　 B.花托凋落
C.子房发育成果实 D.雌蕊全部发育
2、花生植株中,发育成果实、种子、胚的结构分别是(　　)
A.子房、受精卵、胚珠 B.子房、胚珠、受精卵
C.子房壁、胚珠、受精卵 D.子房、胚珠、卵细胞
3、豌豆的豆荚内有多粒种子,原因是(　　)
A.豆荚内有多个子房 B.一个胚珠内完成了多次受精作用
C.子房内有多个胚珠 D.一个胚珠内有多个卵细胞
4、在菜豆种子的结构中,既贮存营养物质,又是胚结构的是(　　)
A.胚芽 B.子叶 C.种皮 D.胚乳
5、玉米胚芽油富含人体必需的维生素E和不饱和脂肪酸,是一种健康食用油。发育成玉米胚芽的结构是(　　)
A.受精卵 B.受精中央细胞 C.子房 D.珠被
教学反思
新知识的学习应当以一定的生活经验和基础知识为依据，在本节课的设计中采用情景教学，设计了先总后分的递进学习方法。充分尊重学生已有的知识和经验背景，关注学生在活动体验中的情感渗透，提高学生分析问题和解决问题的能力，培养创造性思维能力，构建知识体系的同时，最终达成了通过了解病毒的发现过程，认同科学的发展与技术的进步密切相关的情感目标。
附：导学案
第一章 绿色开花植物的一生
《观察种子的结构》导学案
预习新知
实验一：观察菜豆种子的结构
【实验步骤】
一查：根据实验要求，检查实验材料是否齐全；
二取：用 取一粒浸软的种子，放在 上，观察其外形，用手捏一捏浸泡和未浸泡的菜豆种子，说出感觉上的差别。并观察外部结构：用镊子或解剖针指出种皮、种脐；
三剥：用 去除种皮并分开合拢的两片子叶；
四观察：观察内部结构：去除种皮后，用 观察种子胚的结构，用镊子或解剖针指出子叶、子叶数目，胚芽、胚轴、胚根。
实验二：观察玉米种子的结构
一取：用镊子取一粒浸软的玉米种子，放在 上，观察外形。指出果皮和种皮；
二切：将玉米种子放在木板上，用镊子固定，用解剖刀 切玉米种子；
三观察：用 观察并依次用镊子指出内部结构：胚乳、子叶、胚芽、胚轴、胚根；
四滴：将 滴在玉米种子剖面上，用吸水纸吸去多余的碘液，观察剖面的颜色变化。
*实验结束后，正确种子标注各结构名称，整理仪器及实验桌卫生、合理存放废品等。
探索新知
学习目标
1.通过解剖和观察种子，认识种子的主要结构并描述菜豆种子和玉米种子的异同；
2.通过观察不同植物的种子结构，归纳出单子叶植物和双子叶植物的异同；
3.通过观察种子的萌发过程，初步了解种子各结构的发育过程，认可胚是新植物的幼体。
二、课内探究
（一）实验结果及分析
1、通过实验观察一号烧杯中的种子，对照下面的模式图，辨认并标注各结构的名称；填写二者的主要区别。
1. 2. 3. 4. 5.
子叶片数 有无胚乳 共有什么结构
玉米
菜豆
2、在玉米切面上滴一滴碘液，在果皮和种皮之内，呈蓝色的部分是 ，根据之前的学习可以判断：该结构中的主要营养物质为 ，玉米的营养物质主要存储在 里。
菜豆的营养物质主要贮存在 里。（如豆腐、豆浆）
（二）、归纳总结
菜豆种子 玉米种子
相同点 有种皮和胚构成，胚由 、 、 、 构成
不同点 1、子叶 片 2、 胚乳，养料贮藏在 里 1、子叶 片 2、 胚乳，养料贮藏在 里
（三）、拓展实验、触类旁通
小组合作，按照之前实验步骤观察烧杯二中实验材料并进行归类，看哪个小组又对又快！
实验材料：黑豆、水稻、花生、绿豆、红豆、高粱、小麦
种类一： 它们属于 植物
种类二： 它们属于 植物（四）、小组讨论、归纳总结
项目 菜豆种子 玉米种子
单子叶/双子叶植物
不同点 子叶片数
胚乳 大多数 胚乳 绝大多数 胚乳
营养物质储藏部位
子叶的功能 贮藏营养物质 将胚乳内的有机物转运给胚芽、胚根、胚轴
相同点 都有 和 ， 是种子中最主要的结构，由胚芽、胚轴、 、 构成
（五）、回归生活，拓展升华
1、各种各样的种子是一座名副其实的营养“贮藏库”，与我们的生活息息相关，你知道种子里含有哪些有机物吗？请举例说明。
在我们吃的食物中：面粉主要来自小麦种子的哪一部分？大米主要来自水稻种子的哪一部分？豆油主要来自大豆种子哪一部分？
三、巩固提高
1、受精以后，花的变化是(　　)
A.整个花朵凋落　　　　　 B.花托凋落
C.子房发育成果实 D.雌蕊全部发育
2、花生植株中,发育成果实、种子、胚的结构分别是(　　)
A.子房、受精卵、胚珠 B.子房、胚珠、受精卵
C.子房壁、胚珠、受精卵 D.子房、胚珠、卵细胞
3、豌豆的豆荚内有多粒种子,原因是(　　)
A.豆荚内有多个子房 B.一个胚珠内完成了多次受精作用
C.子房内有多个胚珠 D.一个胚珠内有多个卵细胞
4、在菜豆种子的结构中,既贮存营养物质,又是胚结构的是(　　)
A.胚芽 B.子叶 C.种皮 D.胚乳
5、玉米胚芽油富含人体必需的维生素E和不饱和脂肪酸,是一种健康食用油。发育成玉米胚芽的结构是(　　)
A.受精卵 B.受精极核 C.子房 D.珠被
相关链接
在所有的被子植物中，又可分为两大类，即双子叶植物和单子叶植物。它们的根本区别是在种子的胚中发育二片子叶还是发育一片子叶，二片的称为双子叶植物，一片的称为单子叶植物。前者如苹果、大豆；后者如水稻、玉米。这两类植物比较容易区分，因为它们之间在形态上有一些明显的不同。双子叶植物的根系，基本上是直系，主根发达；不少是木本植物，茎干能不断加粗；叶脉为网状脉；花中萼片、花瓣的数目都是5片或4片，如果花瓣是结合的，则有5个或4个裂片。单子叶植物的根系基本上是须根系，主根不发达；主要是草本植物，木本植物很少，茎干通常不能逐年增粗；叶脉为平行脉，花中的萼片、花瓣的数目通常是3片，或者是3片的倍数。利用上述几方面的差异，可以比较容易地区分单子叶植物和双子叶植物。

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