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第三章　绿色植物与生物圈的水循环（第1课时）
1．练习制作叶片横切面的临时切片，认识叶片的结构。
2．解释气孔控制水分和二氧化碳进出叶片的机制。
3．描述绿色植物蒸腾作用的概念及在农业生产上的应用。
认识叶片的结构。
制作叶片横切面的临时切片。
实验的材料用具，多媒体课件等。
新课导入
【教师活动】展示甲、乙两盆植物（甲盆植物没有叶片，乙盆植物有叶片）的图片，激发学生的学习兴趣，并提出疑问，引发学生思考。
提出问题：
1．将甲、乙两盆植物分别用透明的塑料袋扎紧，过一段时间，二者的塑料袋内壁上会出现什么现象？
2．塑料袋内壁上的水是从哪里来的？
【学生活动】思考，根据已有的知识、经验回答。
【教师活动】对学生的回答作出评价。
【过渡】植物叶片有没有能够散失水分的结构？
新知探究
实验：观察叶片的结构
【教师活动】指导学生阅读教材第110~111页的实验“观察叶片的结构”，要求学生思考每个步骤的作用，以了解叶片横切面临时切片的制作过程及叶片的结构。
【学生活动】阅读教材的实验内容，自学叶片横切面临时切片的制作过程。
【教师活动】出示实验的目的要求、材料用具及方法步骤，让学生了解实验的过程。
一、练习徒手切片，制作叶片横切面的临时切片
【教师活动】展示叶片横切面临时切片的制作过程的图片并演示，引导学生规范操作，关注细节。
【学生活动】认真观察教师的演示，并动手制作叶片横切面临时切片。
【教师活动】巡视、指导、帮助，重点规范学生的实验操作。
二、观察叶片的结构
【教师活动】将制作完成的叶片横切面临时切片放在显微镜下进行观察，展示在显微镜下观察到的叶片横切面的物像图，引导学生初步认识叶片的结构。
【学生活动】观察，初步了解叶片的结构（叶脉、叶肉、表皮）。
【教师活动】展示叶片的结构示意图，让学生试着说出叶片各结构的名称，以进一步了解叶片的结构。
【学生活动】观察图片，说出叶片各部分结构的名称。
【教师活动】对学生的活动进行评价。接着提出质疑，引发学生思考：叶片各部分结构的功能是什么呢？
【学生活动】观察图片，思考，回答：叶脉具有支持和输导作用；表皮分布有气孔，具有保护作用；叶肉有叶绿体，能进行光合作用。
【教师活动】对学生的回答进行评价。
三、观察叶片的下表皮
【教师活动】演示叶片下表皮临时装片的制作过程，并将装片放在显微镜下进行观察。让学生动手操作，并描述在显微镜下观察到的叶片下表皮细胞的特点。
【学生活动】认真观察教师的演示，动手制作叶片下表皮临时装片并观察。
【教师活动】展示在显微镜下观察到的叶片下表皮的结构图，让学生了解叶片下表皮的细胞结构。
【学生活动】观察图片，了解到叶片的下表皮由一层排列紧密的表皮细胞构成，在表皮上分布着由保卫细胞围成的气孔。
【教师活动】紧接着提出问题，引发学生思考：保卫细胞与表皮细胞在结构上有什么
不同？
【学生活动】观察图片，思考，回答：表皮细胞不含叶绿体，保卫细胞含有叶绿体。
【教师活动】对学生的回答作出评价。紧接着提出问题，引发学生思考：气孔的功能是什么呢？
【教师活动】出示活动：将一片刚摘下的菠菜叶片浸在盛有70 ℃左右热水的烧杯中，注意观察叶片的背面与正面会发生什么现象。根据活动，提出问题，引发学生思考。
提出问题：
1．叶片的表面会不会产生气泡？为什么？
2．哪一面的气泡多？说明了什么？
【学生活动】根据活动，思考，回答。
1．通常会观察到有气泡的产生。气泡的产生是受热后叶片中的气体从气孔中释放出来的缘故。
2．背面的气泡多。说明背面气孔数目多于正面。这样既保证了气体能够顺利进出叶片，同时也减少了水分的散失。
【教师活动】对学生的回答作出评价。展示气孔张开的图片，讲解并进行总结：气孔是由一对半月形的保卫细胞围成的空腔。它既是蒸腾作用的“门户”，也是气体交换的“窗口”。
【教师活动】紧接着提出问题，引发学生思考：气孔是怎样工作的呢？
【学生活动】思考，尝试回答。
【教师活动】展示气孔张开、闭合的图片，引导学生理解气孔开闭的机制，认同气孔控制水分和二氧化碳进出叶片。
【学生活动】观察图片，结合教材，理解并认同气孔的开闭受保卫细胞的控制。
【教师活动】对学生的活动作出评价。讲解并进行总结：通常情况下，每当太阳升起的时候，气孔张开，空气进入气孔，为叶片制造有机物提供二氧化碳；水分也会通过气孔散失。当夜幕降临时，叶片的生产活动就停止了，大多数气孔缩小或闭合，蒸腾作用随之而减弱。
四、画图
【教师活动】指导学生画出下表皮上一对保卫细胞及其周围的几个表皮细胞，并提醒学生画图的注意事项。
【学生活动】绘制保卫细胞和表皮细胞图。
【教师活动】巡视、指导，对学生绘制的细胞图作出评价，并展示几幅比较好的作品。
蒸腾作用
【教师活动】通过观察实验，提出问题，引发学生思考：什么是蒸腾作用？
【学生活动】思考，尝试回答。
【教师活动】对学生的回答作出评价。展示“叶片吐水”的图片，进行讲解：水分从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程，叫做蒸腾作用。蒸腾作用主要是通过叶片进行的。
【教师活动】展示植树的图片，提出问题，引发学生思考：春季植树时，移栽的树苗常被剪去大量的枝叶，这是为什么？
【学生活动】思考，结合本节课所学的知识回答：因为叶片会通过蒸腾作用散失大量的水分，导致树苗因缺少水分而死亡，所以要剪去大量的枝叶。
课堂小结
本节课通过制作并观察叶片横切面的临时切片，认识了叶片的结构，其中气孔是植物蒸腾作用的“门户”，也是气体交换的“窗口”，进而理解蒸腾作用的概念以及其在农业生产上的应用，为后续的学习做了铺垫。
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