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第三节　开花和结果
1．概述花的基本结构。
2．描述传粉和受精的过程。
3．阐明花与果实和种子的关系。
1．概述花的基本结构。
2．开花和结果的过程。
受精的过程及受精后子房的发育。
多媒体课件等。
新课导入
【教师活动】展示各种各样花的图片，激发学生学习的兴趣，引发学生思考：花的大小、颜色、形状等方面都各不相同，它们的结构相同吗？
新知探究
一、花的结构
【教师活动】以桃花为例，介绍花的结构。按由下到上，由外向内的顺序来观察桃花的结构。
【学生活动】参考教材第104页图3-21，识别花的结构。
【教师活动】展示图片并介绍桃花的雄蕊和雌蕊，接着出示子房解剖的动画，让学生知道胚珠内具有卵细胞。
【学生活动】认识雄蕊和雌蕊的结构，以及精子和卵细胞所在的位置。
【教师活动】组织学生通过角色扮演的形式进行“花儿结构的争论”的课堂活动，引发学生思考：在一朵花中，最主要的部分是什么？为什么？
【学生活动】查找资料，了解桃花的各结构及功能，进行角色扮演。最后得出结论：最主要的部分是雄蕊和雌蕊，与果实和种子的形成有关。
【教师活动】师生共同总结花的结构和功能。
【教师活动】展示单性花和两性花的图片，提出问题：为什么有的花，如黄瓜、南瓜、丝瓜的花多半都不会结果？
【学生活动】思考，讨论并交流。
二、传粉和受精
【教师活动】展示蜜蜂采蜜的图片及唐诗《蜂》，提出问题：春天百花齐放，蜜蜂采得百花酿成蜜，蜜蜂采蜜的同时，为开放的花朵做了哪些工作？出示传粉的动画。
【学生活动】掌握传粉的概念。花药成熟后自然裂开，散放出花粉，花粉从花药中散放而落到雌蕊柱头上的过程，叫做传粉。
【教师活动】出示不同的传粉过程的动画，引导学生判断。
【学生活动】判断出传粉方式一般有两种类型：自花传粉和异花传粉。
【教师活动】对学生的判断做出评价。讲解：异花传粉需要有一定的媒介，这种媒介主要是风和昆虫，而借助这两种媒介传粉的花分别被称为风媒花和虫媒花。让学生比较以风和昆虫为传粉媒介的花的特点。
虫媒花应该具有哪些特点来吸引昆虫进行传粉？
风媒花应该具有哪些特点能借助风完成传粉？
【学生活动】思考、推测：异花传粉的花有不同的结构特点，能够与其所利用的传粉媒介相适应。
【过渡】在风和昆虫等媒介的帮助下，雌蕊的柱头上落满了花粉，表面上看不出什么，可是雌蕊的内部却发生着复杂的变化。究竟发生了什么变化呢？
【教师活动】展示受精过程的动画，引导学生讲述过程。
【学生活动】根据动画，进行讲述：花粉落到雌蕊的柱头上以后，在柱头上黏液的刺激下开始萌发，长出花粉管。花粉管穿过花柱，进入子房，一直到达胚珠。花粉管中的精子随着花粉管的伸长而向下移动，最终进入胚珠内部。胚珠里面的卵细胞，与来自花粉管中的精子结合，形成受精卵的过程，称为受精。
三、果实和种子的形成
【教师活动】展示桃花和桃的图片，引发学生思考：一般情况下，受精完成后，哪个结构会凋落？哪个结构开始发育？
【学生活动】思考，根据生活经验得出：受精完成后，花瓣、雄蕊、柱头和花柱凋落，子房会不断膨大，继续发育成为果实。
【教师活动】出示桃（果实）和花生（果实）的动画，引导学生判断桃的哪一部分是果皮，哪一部分是种子。
【学生活动】根据生活经验判断。
【教师活动】展示桃花和桃的图片，引发学生思考：食用的桃肉部分其实是果皮，它是花的哪个部分发育来的？果实和种子又是如何形成的呢？花的结构中的子房会发育成果实，那么子房的各部分结构分别发育成果实的哪个部分呢？
【学生活动】观察图片，思考，回答：子房包括胚珠和子房壁，而果实包括种子和果皮；子房壁是包裹胚珠的，果皮是包裹种子的，因此果皮是由子房壁发育而来的，胚珠发育成种子，珠被发育成种皮，胚珠中的受精卵发育成胚，受精极核发育成胚乳。
【教师活动】师生共同总结子房的结构与果实的结构之间的对应关系。
【教师活动】展示桃花和桃的图片，讲解：桃花子房内只有一个胚珠，而果实桃子内也只有一个种子。花生中有多种子，子房内也是多胚珠。展示豌豆荚的图片，提出问题：此豌豆至少由几个子房、几个胚珠发育而来？
【学生活动】思考，回答：1个子房，7个胚珠。
【教师活动】展示缺粒的玉米果穗、空瘪的葵花籽的图片，引发学生思考：这是什么原因造成的？有什么解决方法？
【学生活动】玉米经过传粉、受精后，子房继续发育，联系子房的各部分结构与果实的各部分的对应关系，明确是传粉不足引起的。为了弥补自然状态下传粉的不足，人们常常给植物进行人工辅助授粉。
课堂小结
植物开花是为了结果，是为了繁殖后代。花的主要结构是雄蕊和雌蕊，雄蕊的花药里有花粉，花粉里有精子，雌蕊的子房里有胚珠，一枚或多枚。植物开花后会经过传粉的过程，根据传粉方式可分为自花传粉和异花传粉；根据媒介的不同，又可分为虫媒花和风媒花。经过传粉、受精后，子房继续发育成果实，子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子。
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