资源简介

课时计划
No 10 第 1 课时 授课时间 年 月 日
课题 4.2.3合理营养和食品安全 课型 新
目的要求 1.日常生活中怎样关注食品安全。 2.通过视频观看培养学生的分析及信息处理能力。 3.通过为家长设计一份营养午餐，帮助家长健康的生活，培养学生关心家长的情感。
重点难点关键 重点：尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全。 难点：什么是合理营养；设计一份营养合理的食谱。
教具资料 教材、教参、课标、能力培养、网络资源
教学环节 教 学 内 容 方法 时间分配
一、创造情景，导入新课 教师活动：播放视频， 提问：方便面能经常代替正餐吗？为什么呢？这就与我们今天要学的合理营养和食品安全有关。 学生活动：观看视频“方便面的危害”了解收集信息。 回答：不能。 信息化资源使用及意图：视频 通过视频导入，让学生了解常食方便面的危害，激发学生兴趣，明确本节的相关内容。 5min
二、新课教学 一、目标展示 教师活动：幻灯片展示目标。 学生活动：朗读并明确目标。 信息化资源使用及意图：图片 二、自主学习 教师活动：播放图片出示问题；总结学生的回答：不合理的饮食会给身体带来不良影响，引出合理营养。 引导学生说说日常生活中我们该怎样吃才是合理的，并板书，然后让学生看看我国营养学家制定的合理营养，利用微课展示“平衡膳食宝塔”引导学生分析：“平衡膳食宝塔”中的食物分哪几种类型？ 学生活动：根据图片现象结合自身习惯回答问题，观看并分析图片，得出结论。 学生说出：“什么是合理营养，全面指什么？平衡又指的是什么？” 说出自己是如何做到合理营养的。 观看平衡膳食宝塔的微视频，认识宝塔各层结构并识记各层结构。 信息化资源使用及意图：微课，加深对膳食平衡宝塔的认识。 说出自己的看法，为下面的重点突破做铺垫。 利用微课介绍“膳食平衡宝塔”，明确宝塔中的食物类型和大致比例，重点理解什么是合理的饮食结构？从而得出合理营养的真正含意。 三、合作探究 教师活动：指导学生完成活动：爱心奉献：为家长设计一份午餐。 学生活动：自主阅读学习教材34页《中国居民的膳食指南》的基本原则十条全面了解合理营养的基本要求小组合作，把自己组设计食谱写在磁贴上然后贴到黑板上，并作出评价。针对自己的晚餐利用已学知识作出评价。 信息化资源使用及意图：图片展示，让学生明确活动任务。 四、小结 教师活动：展示学生的晚餐。并小结合理营养。 学生活动：针对自己的晚餐利用刚学的知识作出评价。 信息化资源使用及意图：图片，激发学生兴趣。 让学生明确本节课的学习任务。 结合自己的已有习惯，分析图中的做法错在哪里，初步认识合理营养的基本要求和必要性。 根据已学知识认知新概念，引出重点。 培养学生自主学习和小组合作的能力，通过小组活动利用刚学的知识点，用了磁贴来展示学生活动结果，并让学生评价，比电脑展示更直观。激发了学生兴趣，也就顺理成章的解决了本课的教学难点。 用已学知识解决身边的实际问题，与生活紧密相连，进一步强调重点知识，小结合理营养 2min 8min 15min 8min
三、巩固训练，检测反馈 1．下列关于脂肪的认识中比较确切的是（　　）。 A．脂肪是人体的备用能源物质 B．人体只需要植物脂肪，不需要动物脂肪 C．脂肪是人体的主要能源物质 D．人体只需要动物脂肪，不需要植物脂肪 2．根据你所学的生物学知识，判断下列说法中正确的是（　　）。 A．有些同学从小就不喜欢吃水果、蔬菜，导致身体中缺乏维生素C，则可能患坏血病 B．贫血的原因都是由于身体中缺少含铁的无机盐引起的 C．咽、食管既无消化功能，也无吸收功能，因此，咽、食管可有可无 D．细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了葡萄糖 2min
板 书 设 计 第三节 合理营养和食品安全 一、合理营养 均衡 按时三餐 早中晚餐能量3:4:3 二、食品安全㈠家庭食品安全 ㈡预防食物中毒：
课 后 反 思

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