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济南版八年级生物上册4.1.3果实和种子的形成（第二课时）教学设计
课题 果实和种子的形成（2） 课型 新授课
时间 2023年10月 课时 1
教具 课件、 视频
教 学 目 标 1、通过实验观察，认识种子的主要结构，描述菜豆种子和玉米种子的异同，识别单子叶植物和双子叶植物。 2、学会解剖和观察种子的一般方法 3、认同生物体结构与功能相适应的观点。
学 情 分 析 学生学习了花的结构和果实、种子的发育，对植物果实和种子感性认识较丰富，对种子内部结构的及发育对应关系知之甚少，理解起来较困难。通过学生动手实验观察、分析比较，并借助媒体动画演示，激发兴趣，帮助直观理解记忆。
重点 和 难点 重点：观察种子结构，比较菜豆种子和玉米种子的异同点。识别单子叶植物和双子叶植物。 难点：观察种子结构，菜豆种子和玉米种子的异同点。
板 书 设 计 第三节 果实和种子的形成（2） 二、种子结构 (
菜豆
) 菜豆和玉米种子的异同点
教 学 反 思 在合作探究的过程中，学生质疑探究、师分析引导示范，学生理解了种子的结构。能用科学思维方法分析探究问题，部分学生解剖种子结构操作不规范，找不准对应结构，加强操作辅导。
教学过程与设计 一、情景导入， 播放图片 日长睡起无情思，闲看儿童捉柳花。 诗人：杨万里 师分析：描述了一个漫天柳絮飘扬，童趣盎然的春天景象。柳絮是从成熟的果实中散播出来的带有白色绒毛的种子。种子是绿色开花植物的生殖器官。不同植物的种子虽然在大小、形 状等 方面有很大差异，但基本结构是相同的。 二、学习新课（课件出示学习目标） （一）知识回顾：果实和种子的发育 探究主题二、种子的结构 阅读课本P15-17,看图4.1-13，图4.1-14，图4.1-15， 自主学习，互相质疑，合作探究 分组实验，【观察种子结构】 分析讨论： （1）经水浸泡后的菜豆种子有什么变化？这有何意义？ （2）把碘液滴在玉米种子的纵剖面上，会发生什么变化？说明了什么问题？ （3）列表比较菜豆种子和玉米种子结构的异同？ 目的要求：1. 学会解剖和观察种子的方法。 2. 认识种子的结构 材料器具： 菜豆、玉米等植物的种子；解剖刀，镊子，放大镜，培养皿；碘液，清水等。 方法步骤：（组长负责，设计方案，合作探究。师分析释疑，师生评价） 1. 分别取菜豆种子、玉米种子，放在清水中浸泡一昼夜，使 其膨胀。 2. 用力捏一捏浸泡和未浸泡的菜豆种子，注意感觉上的差别。 分析讨论：经水浸泡后的菜豆种子有什么变化？这有何意义？ 展示分享，师分析：经水浸泡后的菜豆种子，种皮变软，有利于胚根突破种皮；吸收膨胀，种子中的营养物质转换成能够溶于水的物质，供胚各部分发育利用。 3. 剥去菜豆种子的种皮，对照图 4.1-13 观察其内部结构。 视频 展示分享，交流质疑，师分析引导： 观察大豆种子的胚。两个豆瓣即为两片子叶。两个豆瓣的连接部分，已经钻出种皮的一 端是胚根，另一端为胚芽，与子叶相连的部分及连接胚根和胚芽的部分为胚轴。菜豆种子由种皮和胚组成。种皮坚韧，有保护作用。胚由胚芽、胚轴、胚根和两片肥厚子叶组成，子叶贮存丰富营养物质。 像大豆、花生、西瓜等植物的种子与菜豆一样，胚中有两片子叶，具有这样种子的植物叫双子叶植物。 4.用解剖刀纵切玉米种子，对照图 4.1-14 观察其内部结构。 视频 观察玉米种子的胚。分析：用解剖针轻挑胚的两端，靠近胚乳的部分是胚芽，远离胚乳的部分是胚根，中间挑不起来的是胚轴，紧贴胚乳下面与胚轴相连，呈薄膜状的是子叶。玉米种子由种皮、胚和胚乳三部分组成。种皮和果皮紧密结合在一起，很难分离，有保护作用。一粒玉米就是一个果实。胚由胚芽、胚轴、胚根和一片子叶组成，胚乳师贮存丰富营养物质的结构。 像小麦、玉米、水稻等植物的种子与玉米一样，胚中只有一片子叶，具有这样种子的植物叫单子叶植物。 5. 将碘液滴在玉米种子的纵剖面上，观察其颜色变化 ( 图4.1-15)。 分析讨论：把碘液滴在玉米种子的纵剖面上，会发生什么变化？说明了什么问题？ 展示分享，师分析释疑 胚乳变蓝。淀粉遇碘变蓝，说明胚乳中含有丰富的淀粉，淀粉是种子萌发所需的物质。胚淡黄色。 比较菜豆种子和玉米种子的异同 特别提醒：大多数双子叶植物，在种子萌发过程中将胚乳内的营养物质转移到子叶中，因而种子没有胚乳。少数双子叶植物种子有胚乳。如：蓖麻、烟草等植物种子。大多数单子叶植物有胚乳。少数单子叶植物种子没有胚乳。如：慈姑、泽泻等植物种子没有胚乳。 知识拓展： 1.区别单子叶植物与双子叶植物的根据是种子内子叶的数量，而与胚乳无关。 2.我们所说的玉米粒是果实而不是种子。 3. 无论是单子叶植物还是双子叶植物，在形成果实和种子的过程中都形成了胚乳，但大多数双子叶植物在形成种子过程中胚乳里的营养物质被子叶吸收了，所以大多数双子植物没有胚乳。 跟踪训练，巩固提升 1如图是菜豆种子和玉米种子的基本结构模式图，下列叙述错误的是（　　） A．菜豆种子中储存营养物质的结构是② B．在玉米种子的纵剖面上滴加碘酒，变蓝的部位是b C．⑥和g都是新植物的幼体 D．种子萌发时首先突破种皮的是③和f 2.小麦种子和菜豆种子都具有的结构是（　　） A．种皮和胚 B．胚和胚乳 C．种皮、胚和胚乳 D．种皮和胚乳 3.观察菜豆和玉米种子的形态结构，得出了以下结论，其中正确的是（　　） A. 菜豆种子的主要结构是子叶，玉米种子的主要结构是胚乳 B. 菜豆种子有胚和种皮，玉米种子没有种皮 C. 滴加碘液的玉米种子纵剖面，其中胚乳被染成蓝色 D. 在菜豆种子的“豆瓣”上滴加碘液，变蓝的结构是子叶 4.是玉米种子结构模式图，下列有关叙述正确的是（　　） A．玉米种子胚由①②⑤完组成 B．玉米种子萌发所需要的营养物质由③提供 C．⑤是由雌蕊中的胚珠发育来的 D．与玉米种子结构相比，菜豆种子没有② 答案：AACD 阅读课本P17，看图4.1-16，自主学习，探究思考 举例说出果实和种子与人类生活的关系？ 表达交流，交流质疑，师分析：大豆、花生、芝麻等植物种子含丰富的蛋白质和脂肪；小麦、水稻、玉米等植物种子含丰富的淀粉；葡萄、柑橘、草莓和辣椒等水果、蔬菜类果实含有丰富的维生素；苍耳、枸杞连翘等植物的果实具有一定的药用价值。果实和种子是一座名副其实的营养“贮藏库”
知识巩固 1.人们食用的大豆油，主要来自大豆种子的（　　）食用的面粉主要来自小麦的（ ） A．胚芽和胚根 B．子叶C．胚轴 D．胚乳 2.下列关于果实和种子的描述,错误的是( ) A.葡萄的可食用部分是果实结构中的果皮 B.我们常吃的大米主要是水稻种子的胚乳 C.豆腐中的营养物质主要来自大豆种子的胚乳 D.花生的“麻屋子”和“红帐子”分别是由子房壁和珠被发育来的 答案： BDC 课堂小结：盘点收获，共分享 课堂达标（分层提高，评价记分） 1.如图表示菜豆种子和玉米种子的基本结构。下列有关叙述，正确的是（　　） A．两种种子的营养物质都储存在④中 B．两种种子结构的区别之一是④的数量不同 C．在玉米种子的纵切面上滴加碘液，变蓝的结构是③ D．两种种子中新植物的幼体都由①②③④⑤组成 2.玉米是我市重要的粮食作物之一。下列有关玉米的叙述，正确的是（　　） A．一颗玉米粒就是一粒种子 B．玉米粒是由种皮、胚和胚乳组成的 C．一颗玉米粒的胚有一片子叶 D．在玉米粒纵剖面上滴加碘液，变蓝的部分是子叶 3.我们常食用的花生、小麦、金谷、玉米，营养丰富，味道优美。这些优质品种的营养主要储存在相应植物种子的( ) ①子叶　②胚乳　③胚根　④胚轴 A．①②②② B．②③③③ C．③④④④ D．④①①① 4.如图所示为两类种子剖面结构图，据图回答： （1）两类种子结构上的共同点是都有__胚__和__种皮_；相比图1，图2特有的结构是［E］_胚乳__。图1.图2所示之所以分属两个类群，主要是由于图1中［4］和图2中［F］数量不同。 （2）菜豆种子里的营养物质贮存在［4］_子叶__内；玉米种子最重要的部分是_胚_，是由图中的_BCDF_（只填代号）组成的。 5.如图为花生生长发育过程的几个阶段，请思考回答有关问题： (1)谜语“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子”描述的是花生果实。图中[1]麻屋子由花生子房中的______发育而来。花生果实中一般有2～4粒种子，这与子房中_____的数量有关。 (2)花生种子的胚由图中3、4、5和_____组成，胚是新植物体的幼体，其中[ ]________将来发育成植株中的7，[ ]____发育成6 答案：BCA 5题(1)子房壁　胚珠　(2)子叶　3胚根 5胚芽 作业：P18 2、3题 课外实践：尝试播种育苗

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