资源简介

课题 食物在胃肠内的消化
解读学生 胃肠是我们每天都在使用的，但很多学生的前知识中错误的认为胃是消化食物的主要场所，所有的消化液（包括胆汁）都含有消化酶，同时又具有一定的胃肠保健习惯，但不一定科学或不明白其中的科学解释。即，学生对本课内容有一定的了解，但不科学不系统。
解读教材 教材分析 本节内容归属于一级主题“生物圈中的人”下的“人的食物来源于环境”二级主题，本节之前已经学习食物、食物在口腔中的消化，本节之后又将学习营养物质的吸收和利用、食品安全的内容，既承上启下，更是本主题中的核心内容。食物在胃肠内的消化是《食物的消化》一节的核心知识，且课本中提到很多学生以前没有接触到的名词，如:氨基酸、甘油、脂肪酸，所以新的信息量较大，是学生理解掌握有一定难度，可利用一些形象直观的教学手段帮助学生理解,如多媒体课件。
教学目标 知识与能力 1.认识消化道和消化腺。 2.概述三大营养物质淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程。 3.说明小肠是主要的消化场所的原因。
过程与方法 1.从图中读取所需信息,并加以总结培养学生的识图能力。 2.通过实验培养学生动手能力和分析问题的能力。
情感、态度与价值观 养成良好的饮食习惯。
教学重点 1.掌握消化系统的组成以及各器官的功能 2.三大营养物质淀粉、蛋白质、脂肪的消化位置和消化过程
教学难点 概述淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
解读方法 教学方法 阅读指导法、情境创设法、对比归纳法、游戏指导法
学习方法 自主学习法、参与式探究法、资料分析法、游戏体验法
教学流程 导入新课→明确学习目标→视频学习消化系统组成——消化道→小组合作分析资料，建构消化系统组成——消化腺→游戏模拟三大营养物质的消化过程，在体验中激发真正学习的发生→构建板书和习题巩固三大营养物质的消化过程→分析身边事 →分享胃肠保健→思维导图小结→课内外习题巩固
教学过程 教学环节 教学内容 教师活动 学生活动 设计意图
导入 导入课题 播放江中牌健胃消食片的广告，联系同学们遇到的情况，导入本节课内容。 观看视频，联系生活和自身。 吸引学生注意力，并引入课题。
展示学习目标 学习目标 展出学习目标 阅读学习目标 明确目标，有目的的学习
教与学 教与学 消化系统组成——消化道 播放视频《我为消化道代言》，要求：1.识记各消化道名称，2.初步了解消化道各器官的结构和功能。 出示连线题，连接结构和相应的功能。 观看视频《我为消化道代言》，同时：1.识记各消化道名称，2.初步了解消化道各器官的结构和功能。 完成连线题。 通过视频，直观的系统的认识消化道，帮助学生更有效的将知识系统化。 强化各器官的结构和功能。
消化系统组成——消化腺 展出消化腺示意图及功能，要求根据资料1.自主识记各消化腺名称 小组探究并完成表格中的相关内容。 （表格即板书中表格 ） 根据资料1.自主识记各消化腺名称 小组探究并完成表格中的相关内容。 学生在讲台上粘贴文字卡片完成表格内容 通过资料分析分析，使学生自己初步认识消化腺，再在小组合作交流中归纳区分各消化腺的相关内容。 通过分享交流，明确知识体系。
三大营养物质的消化过程 介绍游戏规则：三个小组分别代表胃、小肠、大肠，以三个模型代表营养物质淀粉、蛋白质和脂肪。请各小组对模型进行变化来模拟营养物质在相应的消化道中消化，并配以语言解说。 明确游戏规则及自己小组所代表的消化道，思考相应营养物质的消化过程，操作模型的变化并解说。 游戏的参与，在体验中激发真正学习的发生
问并板书总结营养物质的消化过程 回答营养物质的消化过程。 通过问答，参与板书的完成，构建知识网络并巩固
出示营养物质消化过程曲线图和相应习题 思考并完成习题。 通过习题解决问题，通过应用巩固知识。
分析身边事 展示图片情境，要求利用所学解释：(1)肝炎病人应该少吃什么样的食物 为什么 (2)为什么形成了一日三餐的生活习惯？ (3)为什么暴饮暴食容易不消化，甚至引起胃炎？ 思考并解释。 创设情境，促使学生应用知识解决实际问题。
分享肠胃保健 对学生分享进行针对性建议，如指出不良习惯或补充科学性解释。 分享自己的胃肠保健习惯，并解释。 通过分享促使学生一起养成良好的饮食习惯，科学保健胃肠。
小结 小结所学 出示不完整思维导图 师生共同完成思维导图的补充 使知识系统化、结构化
习题巩固 习题巩固，检测效果 针对性补充讲解。 链接中考 独立完成16页的当堂练1、2、3并交流 完成并明确答案。 习题巩固，检测效果
作业布置 作业布置 课后完成
板书设计
附教学环节中“消化系统组成——消化腺”中使用的表格： 附教学环节中“消化系统组成——消化腺”中使用的习题：

展开更多......

收起↑