资源简介

八年级生物教案
5.4.1 细菌和真菌的分布
一、教学目标：
1. 说出细菌和真菌的菌落在形态上有什么区别；列举细菌、真菌的分布特点
2. 尝试采用细菌、真菌培养的一般方法探究细菌和真菌的分布
3. 培养学生合作与交流、严谨求实、持之以恒的科学态度
二、教学重难点
教学重点：细菌和真菌的分布特点
教学难点：细菌和真菌的分布特点
教具准备：多媒体、PPT
三、教学过程
1. 情境引入
细菌和真菌的个体虽不及动植物高大，但它们在生物圈中却几乎无处不在，请同学们用自己已有的生活常识思考几个问题——
①家里吃剩的饭菜存放的时间久了就会变酸，这是什么在作怪？
②橘子或面包存放久了，表面会有一些毛状物，为什么？
③腐烂的树枝上会长出一些木耳，木耳实际上是哪种生物？
④现代社会，啤酒是餐桌上的不可缺少的饮料，你知道它是用一种叫酒曲的霉菌制出的吗？（结合实际，引发学生思考和讨论，明确本节主题）
讲授：细菌和真菌的分布广泛。土壤、水里、空气中乃至我们的身体内外，甚至寒冷的极地和很热的温泉中都可以找到细菌和真菌。这节课，就让我们一起来学习细菌和真菌的分布。
2. 讲授新课（通过问题串的形式，引发学生资自主学习）
（1）什么是菌落？
菌落——细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体
提问：在日常生活中，你能用肉眼看到单独存在的细菌、真菌吗？
讲述：真菌可分为两类，一类是多细胞的，一类是单细胞的。像蘑菇、木耳这些是属于多细胞的大型真菌，比较高等。单细胞真菌低等，个体也比较小，用肉眼很难看到。当家里的面包、馒头或橘子等放久后，我们却能看到它们发霉了，霉菌个体微小，为什么我们又能看得到呢？
菌落的概念：因为数量多，所以聚在一起的时候目标就大，所以我们可用肉眼直接看到。像这样的，由一个细菌或真菌繁殖后产生许多个体，形成我们肉眼可以看到的集合体，我们将其称为菌落。生活中，我们经常会看到变质或发霉的现象，这实际就是细菌或真菌不断增殖的结果。
（2）培养细菌和真菌的一般方法？
按照菌落的定义来说，菌落应该是同一种细菌或真菌的集合体。但实际上，由于我们周围的空气中存在着多种细菌和真菌，所以自然状态下，如食物变质后表面上会有多种菌落。因此在生物研究中，人们想要得到某一种单一的菌落，都必须人为的去培养。
指导学生自学课本菌落培养的相关内容，概括出培养细菌或真菌的一般方法步骤
配置培养基→高温灭菌→接种→恒温培养
强调：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。
（3）比较细菌和真菌的菌落特点？菌落的概念：因为数量多，所以聚在一起的时候目标就大，所以我们可用肉眼直接看到。像这样的，由一个细菌或真菌繁殖后产生许多个体，形成我们肉眼可以看到的集合体，我们将其称为菌落。生活中，我们经常会看到变质或发霉的现象，这实际就是细菌或真菌不断增殖的结果。
二、观察菌落——培养细菌和真菌的一般方法
1.细菌和真菌的培养一般方法
按照菌落的定义来说，菌落应该是同一种细菌或真菌的集合体。但实际上，由于我们周围的空气中存在着多种细菌和真菌，所以自然状态下，如食物变质后表面上会有多种菌落。因此在生物研究中，人们想要得到某一种单一的菌落，都必须人为的去培养。
指导学生自学课本菌落培养的相关内容，概括出培养细菌或真菌的一般方法步骤
配置培养基→高温灭菌→接种→恒温培养
强调：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。
2.比较细菌和真菌的菌落特点
请同学们观察、对比、总结出细菌和真菌的菌落特点有什么不同，完成下表：
菌落 大小 形态 颜色
细菌
真菌
注：凡是“菌”字前面有“杆”“球”“螺(螺旋）”及“弧”字的都是细菌，但乳酸菌例外，它的“菌”字前面省略了“杆”字；酵母菌和青霉菌都属于真菌。常见的细菌是：乳酸菌，固氮菌，硝化细菌，反硝化细菌。常见的真菌是：酵母菌，青霉菌、曲霉菌。
三、课堂小结
1.引导学生总结归纳本节课所学的知识。
2.谈谈这节课的学习收获及体会。
四、当堂检测
1.下列有关菌落的描述正确的是（ ）
A.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌以及它们的种类
C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
D.一个菌落就是一个细菌或真菌
2. 培养细菌、真菌的一般方法是（ ）
A.高温灭菌→冷却→配制培养基→接种→放在温暖处培养
B.配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→放在温暖处培养
C.高温灭菌→配制培养基→接种→放在温暖处培养→冷却
D.配制培养基→放在温暖处培养→接种→高温灭菌→冷却
3.下列情况中没有细菌、真菌的是（ ）
A.刚用肥皂洗过的手 B.用消毒液消过毒的地面
C.刚用酒精灯灼烧过的解剖针 D.刚用洗洁精洗过的碗筷
4. 富顺县某农户大棚内，平菇在“菌棒”长竞相生长。下列哪项不是蘑菇养殖必需的条件（ ）
A.充足的阳光 B.适宜的温度 C.一定的水分 D.合理的营养
五、课后反思
1. 成年之处：
2. 不足之处：
3. 补救措施：

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