资源简介

生物教学设计： 食物在胃肠内的消化
教学目标
认识消化道和消化腺
概述三大营养物质淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
用科学的知识指导正确的饮食习惯
教学重点
掌握消化系统的组成以及各器官的功能
三大营养物质淀粉、蛋白质、脂肪的消化位置和消化过程
教学难点
概述淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
教学过程
教师活动 学生活动 提示与建议
导入：播放视频《胃肠是怎么消化食物的》，联系同学们遇到的情况，导入本节课内容。 学生自主学习：识记各消化道名称，让学生熟悉消化道各器官的结构和功能，通过一个小的连线题强化各器官的结构和功能。 消化腺分泌消化液含有的消化酶作用的部位唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺
我们都有这样的经验：中午吃的饱饱的，经过一下午的学习和活动，晚上又饿了。饿时感觉胃里空空的，肚子咕咕叫，食物在消化道中发生了什么变化呢？我们跟随它们来一次人体探奇。 我们的第一个探究对象是唾液腺，淀粉开始被消化为什么，然后消化为什么？ 我们的第二个目的地是胃，请同学们看看胃里的“地形图”（出示胃的解剖图） 大家看看胃里有什么结构？ 哪类食物在胃中消化呢？ 演示食物在胃中消化的多媒体课件 在蛋白质消化中什么物质起了重要作用呢？ 胃下面连接的是小肠，我们向下一站出发。 请同学们观看食物在小肠中的消化过程的多媒体课件 请同学回答：脂肪是怎么样被消化的？ 了解了淀粉和蛋白质，脂肪的消化过程，哪位同学讲一下你认为消化的主要场所在哪儿呢？ 为什么呢？ 淀粉、蛋白质、脂肪在小肠分别被分解成什么？ 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸都是小分子物质，在其分解过程中离不开一种重要的物质，是什么呢？ 人体的何种器官能分泌消化这三种物质的酶呢？ 请同学们通过实验体会胰液中的酶对蛋白质的消化作用。 哪位同学说说本组的实验现象？ 由此实验现象说明什么问题呢？ 在实验中哪一组是实验组？哪一组是对照组呢？ 患有肝炎的病人厌食油腻的食物这说明肝脏有什么作用呢？ 对于胆汁的作用大家课下可通过“试试看”亲自动手了解 大家知道人为什么要一日三餐呢？ 不同的食物在胃中停留的时间不同我们吃的常是混合性食物在胃中停留约4-5小时，所以要一日三餐 胃和小肠对食物的消化立下了“汗马功劳”我们要好好爱护它们，请同学们谈谈如何爱护它们呢？ 教师在学生回答的基础上做一些补充，如有些同学很爱学习，晚上吃完饭马上就去学习，用我们今天所学知识谈谈这样做对身体好不好？ 这节课大家都学会了那些知识呢？哪位同学来说说？ 学生做导学案识记消化道的名称，并上白板前做连线题强化各器官的结构和功能。 学生自主学习，识记各消化腺名称，通过先自主学习后小组探究的形式总结下面表格中的相关内容。 学生阅读书本并回答 学生自学相关内容并回答相关问题 学生回答（蛋白质） 学生观看 学生分析回答（胃液中的蛋白酶） 学思考并回答：脂肪的消化过程 学生通过思考分析发表自己的观点并陈述理由 学生思考回答（短时间内容纳大量食物） 学生思考回答（小肠是食物消化的主要场所） 学生思考回答（淀粉、蛋白质、脂肪都是在小肠中彻底被分解） 学生回答（淀粉分解成葡萄糖，蛋白质分解成氨基酸，脂肪分解成甘油和脂肪酸） 学生思考回答（酶） 学生思考回答（胰腺、小肠） 学生讲述实验结果： A试管逐渐变澄清，说明蛋白质逐渐被分解 B试管无变化，说明蛋白质没有分解， 学生回答：说明胰液中含有消化蛋白质的酶 A组是实验组，B组是对照组 学生自学并回答（肝脏分泌胆汁，乳化脂肪成微粒，但不含消化酶） 学生各抒己见 学生根据自己的生活经验回答，充分调动学生的积极性 学生利用所学知识回答 学生自己总结，进一步巩固本节知识 学生回答 板书：消化道的名称 板书：消化腺的名称和作用 板书：淀粉的消化 板书：蛋白质的消化 板书：脂肪的消化 板书：消化的主要场所
课堂小测
1、下列物质在胃中停留时间最长的是_________
2、消化道内不含消化酶的消化液是_____________。
3、淀粉和麦芽糖被消化成_________，蛋白质被消化成__________，脂肪被消化成________和__________。
4、下列哪一组食物（如果是等量的）是最不容易被消化的（ ）
A．苹果、梨、葡萄 B．熟鸡蛋、豆片、腐竹
C．熟制的猪肉和牛肉 D．蜂蜜和牛奶
5、试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37°C的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（ ）
A．唾液、胃液、肠液 B．胃液、胆汁
C．胰液、肠液、胆汁 D．肠液、胰液
6、下列各项不是胃的功能的是（ ）
A．容纳食物 B．把淀粉分解成麦芽糖
C．把蛋白质分解成多肽 D．使食物与胃液充分混合
7、一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线（ ）
A．口腔→食道→胃→大肠→小肠→肛门
B．口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门
C．口腔→大肠→胃→食道→小肠→肛门
D．口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门
8、对蛋白质的消化起作用的一组消化液是（　　）。
A．唾液和胃液 B．胆汁和胰液 C．肠液和胆汁 D．胃液和胰液
9、小刚在晚餐中吃进下列营养物质，它们在小刚的消化道内开始被消化的先后顺序是（　　）。 ①蛋白质 ②淀粉 ③脂肪
A．①②③ B．③②① C．②③① D．②①③
10、右图是人体消化系统模式图，据图完成下列问题：
（1）能分泌胆汁的是 。
（2）能初步消化蛋白质的是 。
（3）人体消化的主要场所是 。
（4）消化液分泌后流入小肠能消化糖类、蛋白质、脂肪的是______________
布置作业：同步学习相应内容
板书设计
第二节 食物在胃肠内的消化
一、消化系统的组成 消化道：口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消化腺：唾液腺 胃腺肝脏 胰腺 肠腺
消化腺 分泌消化液 含有的消化酶 排入的消化道
唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 口腔
胃腺 胃液 胃蛋白酶 胃
肝脏 胆汁 无消化酶 小肠
胰腺 胰液 多种消化酶 小肠
肠腺 肠液 多种消化酶 小肠
三大营养物质的化学性消化
教学反思：
本节课的内容是认识消化道消化腺，知道淀粉，蛋白质和脂肪的消化过程，教学重点是了解人体的消化器官和食物在人体内的主要消化过程，并知道如何保护人体的消化器官。
通过视频引发学生的兴趣和思考，通过让学生自学，探究和动手，让学生掌握基础知识，充分发挥学生作为学习主人翁的主体地位。通过习题检测及时了解学生掌握知识情况。

展开更多......

收起↑