资源简介

普通 中教科书 · 物学 ·必修 第 册
第 章 细胞的分 组成 单元教学设计
一、单元教材分析
1.课程标准解读
本单元内容在课程标准“内容要求”中属于概念 1——细胞是 物体结构与 命活动的基本单位，包含其下的1个 级概念和7个三级概念，具体章节关系见表 1。
表 1:教材内容与《课程标准》内容要求的对应关系
教材内容 《课程标准》的内容要求
2.1 C、H、O、N、P、S 等 元素组成复杂的 物分 1.1.1 说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素 构成，它们以碳链为 架形成复杂的 物 分
2.2 蛋 质和核酸是重要的 物 分 1.1.6 阐明蛋 质通常由20种氨基酸分 组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋 质完成
1.1.7 概述核酸由核苷酸聚合 成，是储存与传递遗传信息的 物 分
2.3 糖类和脂肪是细胞的结构成分和能源物质 1.1.4 概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是 命活动的主要能源物质
1.1.5 举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作
2.4 和 机盐是 命活动的必需物质 1.1.2 指出 约占细胞重量的 2/3，以 由 和结合 的形式储存， 赋予了细胞许多特性， 在 命活动中具有重要作
1.1.3 举例说出 机盐在细胞内含量虽少，但与 命活动密切相关
在“教学提 ”中指出，为帮助学 达成对概念1的理解，本单元应开展检测 物组织中的还原糖、脂肪和蛋 质教学活动，帮助学 增加感性认识。
在“学业要求”中指出，在完成本单元学习后， 学 应该能够从结构与功能相 适应这 视 ，解释细胞由多种多样的分 组成， 这些分 是细胞质型各项 命 活动的物质基础( 命观念、科学思维)。
2.单元内容与结构分析
本单元主要内容包括： C、H、O、N、P、S 等元素组成复杂的 物分 ， 蛋 质和核酸是重要的 物 分 ， 糖类和脂肪是细胞的结构成分和能源物质， 和 机盐是 命活动的必需物质。
本单元从元素→物质，逐步展开对构成细胞的有机物与 机物的学习， 阐述 了细胞的物质基础 。它与后续学习第三章《细胞的结构》 质膜( 物膜)、蛋 质的合成、遗传信息的储存， 第四章《细胞的代谢》物质交换、酶的催化功能、 有机物氧化分解、光反应和暗反应， 第五章《细胞的 命进程》细胞分裂、细胞 的分化、衰 、死亡等内容有密切的联系， 能从分 平认识 物的结构与功能 使相适应的。
、单元教学目标分析
(一)单元教学目标
基于课程标准的内容要求、学业要求和学业质量标准， 围绕培养学 核 素 养的要求，订制了本单元的教学 标：
1. 命观念
(1) 能认识到细胞中的分 主要由 C、H、O 、N、P、S 等元素组成， 蛋 质和 核酸是重要的 物 分 ， 糖类和脂肪是细胞的结构成分和能源物质， 和 机 盐是 命活动的必需物质， 能从分 平认识 物的结构与功能使相适应的 ； (2) 能认识到各种分 在细胞中的功能与结构密切相关， 能结合简单情境，从分 平认识 物体的结构与功能是相适应的。
2.科学思维
(1)能依据表格、图 等资料归纳得出信息，认识到 物学概念是基于科学事 实经过论证形成的；
(2)能以特定的 物学事实为基础，形成简单的 物学概念。
3.科学探究 (1)初步学会对 物组织中还原糖、脂肪、蛋 质的定性检测的 法，以及 分光光度计定量分析蛋 质含量的 法，能基于给定的实验 案完成简单的实验；
(2)运 分光光度计检测 奶等 物中的蛋 质含量，选 恰当的 法如实记
录和分析实验结果。
4.社会责任
(1)认同健康 明的 活 式；
(2)关注并参与社会热点中的 物学议题的讨论，接受科学、健康 明的 活建议。
(二)各节教学目标
基于课程标准的内容要求、学业要求和学业质量标准， 结合教材内容， 制定 各节相关教学 标， 具体见表 2：
表 2:各节教学 标
教材内容 教学 标
2.1 C、H、O、N、P、S 等 元素组成复杂的 物分 1.通过对细胞与地壳、 细胞中元素种类、含量的问题讨论，从元素层 认识细胞是由物质构成的； 2.说出组成细胞的主要元素种类； 3.认识元素以碳链为 架形成 物分 ；
2.2 蛋 质和核酸是重要的 物 分 1.能归纳得出氨基酸的结构通式和特点； 2.能分析蛋 质分 结构多样性和功能多样性的 关系，举例说明蛋 质的结构与功能相适应； 3.能说出氨基酸构成多肽链或者蛋 质分 的过 程，尝试使 简单模型讨论复杂 命问题； 4.理解蛋 质是 命活动的主要承担者，蛋 质与 体营养、健康等关系密切；
2.3 糖类和脂肪是细胞的结构成分和能源物质 1.能概述糖类有多种类型，知道糖类既是细胞的重 要结构成分，又是 命活动的主要能源物质 2.能举例说出不同种类的脂质对维系细胞结构和功能有重要作 。
2.4 和 机盐是 命活动的必需物质 1.能说出 在细胞中的存在形式和作 ，认同 对 命活动具有重要作 ； 2.能举例说出 机盐在细胞中的存在形式和主要作 。
3
三、单元教学重难点
( )单元教学重难点
1.重点
(1) 能认识到细胞中的分 主要由 C 、H、O、N、P 、S 等元素组成，蛋 质和核酸是重要的 物 分 ， 糖类和脂肪是细胞的结构成分和能源物质， 和 机盐是 命活动的必需物质，能从分 平认识 物的结构与功能使相适应的；
(2)能依据表格、图 等资料归纳得出信息，认识到 物学概念是基于科学事 实经过论证形成的； (3)能以特定的 物学事实为基础，形成简单的 物学概念。
(4)能带着 物学观念，关注并参与社会热点中的 物学议题的讨论，接受科学、健康 明的 活建议。
2.难点 (1)能认识到各种分 在细胞中的功能与结构密切相关，能结合简单情境，从分 平认识 物体的结构与功能是相适应的。
(2)能带着 物学观念，关注并参与社会热点中的 物学议题的讨论，接受科学、健康 明的 活建议。
( )各节教学重难点
具体 各节教学，其教学重难点见表 3：
表 3:各节教学重难点
教材内容 教学重点 教学难点
2.1 C、H、O、N、P、S 等元素组成复杂的 物分 1.组成细胞的主要元素； 2.元素以碳链为 架形成 物分 ； 1. 组成细胞的元素没有 种是细胞特有的；
2.2 蛋 质和核酸是重要的 物 分 1.蛋 质的功能和结构 2.氨基酸的结构特点及其形成蛋 质的过程； 1. 氨基酸形成蛋 质的过程； 2. 蛋 质的结构和功能多样性的原因；
2.3 糖类和脂肪是细胞的结构成分和能源物质 1.糖类的种类和作 ； 2.脂类的种类和作 ；
4
2.4 和 机盐是 命 活动的必需物质 1. 在细胞中的作 ； 2. 机盐在细胞中的作 ； 1.结合 的概念； 2. 机盐的作 ；
四、单元教学策略
本单元聚焦“细胞是 物体结构与 命活动的基本单位”这 概念的构建， 阐明“细胞由多种多样的分 组成， 包括 、 机盐、糖类、脂类、蛋 质和核酸 等，其蛋 质和核酸是两类最重要的 物的 分 ”这 重要概念。在教学中， 可注重从以下三个 思考教学：
1.创设真实情境，促进概念构建
在本单元教学中，可分析 品外包装上的营养成分表，认识合理膳 、营养均衡的重要性。也可联系 常膳 中不同 物的合理搭配， 创设探究实践的真实情境，让学 通过检测 物组织中的糖类、脂肪和蛋 质实践，认识到细胞和 物体的各种 命活动都有其物质基础。
2.运 科学探究 法，凝练 命观念
在有关“蛋 质和核酸是重要的 物 分 ”的教学中，可展开合作探究式学习，认识氨基酸的结构特点，提升学 科学探究的能 ，助推模型与建模、归纳 与概括等科学思维的发展。建模能直观形象化地解释氨基酸结构特点。 3.联系 活实际，持续提升社会责任
在本单元学习中， 要注重引导学 联系 活实际，积极运 物学的知识和 法， 关注“奶粉中的蛋 质含量与婴 健康”“核酸 服液的作 与意义”等社会议题，参与讨论并作出合理性解释， 辨别迷信和伪科学。 引导学 通过实验探究 真知，结合本地资源、社会议题开展营养成分的鉴定实验，尝试解决现实 活问 题。
五、单元学习活动设计
参考《单元教学设计指南》，依据教学 标、教学重难点设计单元教学活动。 共设计单元活动总体规划表，与单个学习活动属性表，具体见表 4-表 8。
表 4: 单元活动总体规划表
单元名称 细胞的分 组成
单元学习活动 标
通过元素 较，初步体会 CHONPS 等元素组成复杂的 物分 ；认识通
5
过模型搭建，理解氨基酸的结构及多肽形成过程；通过阅读与整理，对糖类的 种类、分布、 功能进 归类；通营养成分表探索，认识 机盐与 命活动的密 切关。
单元学习活动内容
活动 1 命元素之 较
活动 2 构建“氨基酸、多肽”的物理模型
活动 3 糖的种类、分布、功能表格填写
活动 4 通过营养成分表探索 机盐与 命活动的密切关
表 5: 单个学习活动属性表——C、H、O、N、P、S 等元素组成复杂的 物分

活动名称 生命元素之比较
活动目标
通过查阅资料、分析，比较 1.组成生物体和自然界的元素； 2.比较组成各生物体的元素。 初步体会 CHONPS 等元素组成复杂的生物分子。
活动过程
由各小组各自比较所查阅的生物体和非生物体的元素组成，得出结论，进行交 流。
活动类型 □实验 □调查 □制作 □参观考察 R讨论 □其他
活动资源 提供的资源类型 □图片 □视频 □活体 □标本 □模型 □场馆资源 □微课或课件
积累的档案类型 □实验报告 □学习单 □成长记录袋
活动空间 □课堂 □实验室 □场馆 □社会场所
活动时间 10 min
6
活动评价 评价主体 □学生 R教师 □其他
评价方式 □口头评价 □纸笔测验
评价项目 □观察分析 □活动记录 □方案设计 □交流合作 □实验操作 □其他
表 6: 单个学习活动属性表————蛋 质和核酸是重要的 物 分
活动名称 构建“氨基酸、多肽”的物理模型
活动目标
1、通过构建物理模型，帮助学生更直观地了解“氨基酸的结构特点、多肽的 基本结构”等重要生物学概念； 2、培养学生通过“模型构建”的方式研究生物学问题的科学思维能力。
活动过程
1、教师提供自制的“氨基、羧基、 C、R 基、 H、肽键”等模型部件； 2、学生根据教师提供的“20 种氨基酸的二维结构图”制作氨基酸模型； 3、学生归纳总结“氨基酸的结构特点”并尝试画出“氨基酸的结构通式”； 4、教师简要介绍“氨基酸脱水缩合形成多肽”过程； 5、学生尝试制作“三肽”模型； 6、教师展示“三肽”模型，学生对比自制的“三肽”模型并纠错、完善模型； 7、学生总结“脱水缩合”的具体过程。
活动类型 □实验 □调查 □制作 □参观考察 □讨论 □其他
活动资源 提供的资源类型 □图片 □视频 □活体 □标本 □模型 □场馆资源 □微课或课件
积累的档案类型 □实验报告 □学习单 □成长记录袋
活动空间 □课堂 □实验室 □场馆 □社会场所
活动时间 12 min
7
活动评价 评价主体 R学生 R教师 □其他
评价方式 □口头评价 □纸笔测验
评价项目 □观察分析 □活动记录 □方案设计 □交流合作 □实验操作 □其他
表 7: 单个学习活动属性表————糖类和脂肪是细胞的结构成分和能源物质
活动名称 糖的种类、分布、功能表格填写
活动目标
1.阅读教材，了解糖的种类、分布； 2.小组讨论，进行自主学习和合作学习； 3.认识生物科学的价值。
活动过程
学生阅读教材后以小组为单位进行讨论， 完成糖的种类、分布、功能表格填写。 通过智慧课堂平板端上传， 教师对其中三组结果进行评价， 公布正确答案并讲 解。
活动类型 □实验 □调查 □制作 □参观考察 R讨论 □其他
活动资源 提供的资源类型 □图片 □视频 □活体 □标本 □模型 □场馆资源 □微课或课件
积累的档案类型 □实验报告 □学习单 □成长记录袋
活动空间 □课堂 □实验室 □场馆 □社会场所
活动时间 10 min
活动评价 评价主体 □学生 □教师 □其他
评价方式 □口头评价 □纸笔测验
评价项目 □观察分析 □活动记录 □方案设计 □交流合作 □实验操作 □其他
8
表 8: 单个学习活动属性表—— 和 机盐是 命活动的必需物质
活动名称 通过营养成分表探索无机盐与生命活动的密切关系
活动目标
1.分析食品外包装上的营养成分表， 明确无机盐与生命活动的密切关系； 2.分析食品外包装上的营养成分表， 认识合理膳食、营养均衡的重要性， 培养 健康生活观念。
活动过程
1.找出几种日常食用的饮料或食物， 查看外包装上的营养成分表， 根据所学知 识，分析并讨论营养成分表中无机盐的作用； 2.对比不同食物的营养成分表，分析讨论经常食用这些食物对身体健康的影 响； 3.通过对水和无机盐的学习，结合已有知识，谈谈自己对合理膳食的看法。
活动类型 □实验 □调查 □制作 □参观考察 □讨论 □其他
活动资源 提供的资源类型 □图片 □视频 □活体 □标本 □模型 □场馆资源 □微课或课件
积累的档案类型 □实验报告 □学习单 □成长记录袋
活动空间 □课堂 □实验室 □场馆 □社会场所
活动时间 7 min
活动评价 评价主体 □学生 □教师 □其他
评价方式 口头评价 □纸笔测验
评价项目 □观察分析 □活动记录 □方案设计 □交流合作 □实验操作 □其他
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六、单元评价设计
第二章 细胞的分子组成 单元测验
一、选择题(共 80 分，每小题 2 分。每小题只有一个正确答案) 1.科学家在研究构成生物体的化学成分时发现，组成生物体的元素在非生物体中也都存在， 这一事实说明( )
A.生物与非生物没有区别
B.生物界与非生物界具有统一性
C.生物来源于非生物
D.生物界与非生物界具有差异性
2.O 、H、N 三种元素在人体的化学成分中，质量分数共占 73%左右，而这三种元素在组成
岩石圈的化学成分中，质量分数不到 1%。这个事实说明( )
A.生物界和非生物界具有统一性
B.生物界和非生物界具有差异性
C.这三种元素是组成人体的主要元素
D.生物界和非生物界的组成元素完全不同
3.牛通过吃草从草中获得化合物和元素，那么牛和草体内的各种化学元素( )
A.种类差异很大， 含量大体相同
B.种类和含量差异都很大
C.种类和含量都是大体相同的
D.种类大体相同， 含量差异很大
4.碳是生命系统的核心元素,下列不是以碳链为骨架的化合物是( )
A .磷酸钙 B .葡萄糖 C.油脂 D.蛋白质
5.炎热的夏季，长时间在室外作业的人员需要多饮 ( )
A.珍珠奶茶 B.盐汽水 C.冰啤酒 D.蒸馏水
6.一种生活在干木材的虫子，其体内细胞中的水是( )
A .结合水 B . 自由水 C .结合水或自由水 D .结合水和自由水
7.农谚 “有收无收在于水， 多收少收在于肥”。结合所学知识，这说明在庄稼中( )
A.水对庄稼没影响 B.水的作用等于肥的作用
C.水的作用小于肥的作用 D.水的作用大于肥的作用
8.新鲜种子和干种子经烘烤，在干试管壁上均可见小水珠，其水分在鲜种子和干种子中主要 分别是 ( )
A. 自由水和自由水 B. 自由水和结合水
C.结合水和自由水 D.结合水和结合水
10
9.干燥的种子，细胞内的代谢缓慢；萌发的种子中， 细胞内的代谢旺盛。那么在种子萌发的 过程中，细胞中的结合水和自由水的比值会( )
A.不变 B.升高 C.先降低后升高 D. 降低
10.大海中的水母、海带， 陆地上的蜥蜴、山羊等都是由细胞构成的。这些生物的细胞中含量 最多的有机物是( )
A.水 B.蛋白质 C.脂质 D.糖类
11.图 1 中，种子含水量与发芽率的关系可以说明 ( )
图 1
A.含水量低有利于种子发芽
B.水在种子中仅以结合水形式存在
C.水在种子中仅以自由水形式存在
D.适当的含水量是种子发芽的前提
12.运动型饮料可为人体提供水和无机盐。下列有关生物体内水和无机盐的叙述,错误的是 ( )
A.生物体内的生化反应必须在水中进行
B. 自由水参与体内营养物质和代谢废物的运输
C.某些无机盐是组成 RNA 和纤维素的必需成分
D.无机盐在细胞内含量很少，对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用
13.一日三餐中我们摄入许多的营养物质，经消化吸收后为人体所用。其中主要为我们提供 能源的物质是 ( )
A.脂肪 B.蛋白质 C.糖类 D.维生素
14.在饥饿或冬眠时， 能量底物的消耗依下列哪种顺序发生( )
A.脂肪→蛋白质→糖 B.脂肪→糖→蛋白质
C.糖→脂肪→ 蛋白质 D.蛋白质→糖→脂肪
15.森林里有一只松鼠正站在松树上吃松果，那么，在松鼠和松树体内共有的糖是 ( )
①糖原 ②淀粉 ③蔗糖 ④乳糖 ⑤核糖 ⑥葡萄糖
A. ①④ B. ②③ C. ⑤⑥ D. ①②
16.蜂毒素是由 26 个氨基酸组成的一条多肽链,则蜂毒素分子( )
A.至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 B.氮元素只能存在于氨基中
C.水解后一定能得到 20 种氨基酸 D.能与双缩脲试剂产生蓝色反应
11
17.无机盐在生物体内起重要作用。下列关于无机盐的叙述，错误的是( )
A.碘是甲状腺素的成分之一 B.无机盐浓度影响内环境的稳定
C.无机盐参与生物体的代谢活动 D.磷是脱氧核糖合成的必需元素
18.某同学的体检报告显示，她的血红蛋白含量偏低， 这可能是因为她体内缺乏 ( )
A ．I+ B ．Fe2+ C ．Na+ D ．Ca2+
19.小张正处于身高的快速增长期，经常出现腿抽筋。他可能需要补充 ( )
A.Na+ B.Ca2+ C.Mg2+ D.Zn2+
20.细胞质膜的重要成分之一是磷脂,这与磷脂分子的头部亲水、尾部疏水的性质有关。某研 究小组发现植物种子细胞以小油滴的方式贮存油。每个小油滴都由磷脂膜包惠着。该磷脂膜 最可能的结构是( )
A. 由单层磷脂分子构成，磷脂的头部向着油滴
B. 由两层磷脂分子构成， 两层磷脂的尾部相对
C. 由两层磷脂分子构成， 两层磷脂的头部相对
D. 由单层磷脂分子构成，磷脂的尾部向着油滴
21.进入青春期后， 男女在第二性征(身高、体态等外貌特征) 上出现差异。那么， 维持第二 性征的物质属于 ( )
A.核酸 B.脂质 C. 糖类 D. 蛋白质
(
图
2
)
22. 图 2 为丙氨酸结构式， 依据氨基酸结构通式，判定它的 R 基是 ( )
A ．H B ．NH2 C ．COOH D ．CH3
23.图 3 表示氨基酸脱水缩合的产物，该化合物的名称是 ( )
(
图
3
)
A. 二肽 B. 三肽 C. 多肽 D. 肽链
24.图 4 所示分子结构中，蛋白质水解酶可催化断裂的化学键是( )
图4
A ．① B ．② C ．③ D ．④
25.水稻可从土壤中吸收 NH4+ ，其中的 N 元素可用来合成( )
A．蛋白质和核酸 B．淀粉和纤维素 C．葡萄糖和 DNA D．麦芽糖和脂肪酸
12
(
图
5
)26.A 链由 21 个氨基酸组成， B 链由 19 个氨基酸组成，图 5 中“—S—S—”在某物质的作用 下发生断裂，则某物质的作用为( )
A．改变氨基酸的排列顺序
B．增加氨基酸数目
C．减少氨基酸数目
D．破坏蛋白质空间结构
27.图 6 是由 3 个圆构成的类别关系图,符合这种类别关系的是( )
A.I 脂肪 、II 磷脂 、III 固醇
B.I 淀粉 、II 糖原 、III 纤维素
C.I 固醇、 II 胆固醇、 III 维生素 D
(
图
6
)D .I 原核生物 、II 细菌 、III 酵母菌
28.新型冠状病毒是一种 RNA 病毒，当人感染新型冠状病毒会出现呼吸道症状、发热、咳 嗽、气促和呼吸困难等现象。那么，它的遗传物质 RNA 是由下列哪些物质组成的 ( )
A. 脱氧核糖、含氮碱基和核酸 B. 脱氧核糖、含氮碱基和磷酸
C. 核糖、含氮碱基和磷酸 D. 核糖、含氮碱基和核酸
29.若用图7 分别表示组成 DNA 和 RNA 的基本单位，则两者有差异的部分体现在( )
A. ② B. ③
(
②
③
)C. ①和② D. ②和③ ①
图 7
30.生命科学常用图示表示微观物质的结构，图 8 表示植物细胞中常见的有机物，则它最有
可能表示 ( )
图 8
A.多肽 B.纤维素 C.糖原 D.核酸
31.下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能( )
A．细胞成分的更新物质 B．组织修复的原料 C．酶的主要成分 D．能量的主要来源
32.两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子，这个水分子中的氢来自( )
A ．氨基 B ．R 基 C ．氨基和羧基 D ．羧基
33.检测苹果中是否有还原性糖，可以选用的试剂是( )
A．碘液 B．苏丹 III 染液 C．双缩脲试剂 D．班氏试剂
34.有全脂牛奶和脱脂牛奶两种样品需要检测加以区分，应选用的试剂是( )
A．碘液 B．苏丹 III 染液 C．双缩脲试剂 D．班氏试剂
35.在人体细胞中，由碱基 A、U 、T 及五碳糖和磷酸构成的核苷酸共有多少种( )
A.3 种 B.6 种 C.4 种 D.8 种
36. 下列有机物中，元素组成种类最少的是( )
A．葡萄糖 B．氨基酸 C．核苷酸 D．磷脂
13
(
C
．
) (
D
．
)37.构成细胞的主要有机化合物是 ( )
A.蛋白质和核酸 B.水和蛋白质 C.蛋白质和无机盐 D.水和核酸
14
38.下列物质中，不是构成人体的氨基酸是( A． B．
)
39.病毒甲具有 RNA 甲和蛋白质甲，病毒乙具有 RNA 乙和蛋白质乙。若将 RNA 甲和蛋白 质乙组成另一病毒丙，并以病毒丙感染寄主细胞，则寄主细胞中的病毒具有( )
A.RNA 甲和蛋白质乙 B.RNA 甲和蛋白质甲
C.RNA 乙和蛋白质乙 D.RNA 乙和蛋白质甲
40.英国医生塞达尼·任格在对离体蛙心进行实验中发现， 用不含钙和钾的生理盐水灌注蛙心， 收缩不能维持。用含少量钙和钾的钠盐溶液灌注时， 蛙心可持续跳动数小时， 实验说明钙盐 和钾盐( )
A.是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分 B.对维持生物体的生命活动有重要作用 C.对维持细胞的形态有重要作用 D.为蛙心的持续跳动提供能量
二、综合题(共 20 分)
(一)分析细胞内 4 种重要有机物的组成及功能，回答下列问题(10 分)
41.E 在动物细胞中是指_______ ，在植物细胞中是指_______和_______。以上三种物质的单 体是_______。
42.F 是指_______，除此之外，脂质还包括_______ 、_______等。其中_______、_______是 构成动物细胞膜的重要成分。
43.构成 H 的单体有_______种。
(二)下图是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答。(10 分)
44.肉毒类毒素的化学本质是_________，其基本组成单位是_____________ 。 45.由上图可知， 该片段由____种单体组成，有____个肽键， 在形成该片段时要脱去___分子
水。可用____________试剂鉴定此物质。
用氨基酸自动分析仪测定几种肽类化合物的氨基酸数目如下：
① ② ③ ④ ⑤ ⑥
多肽化合物 名称 催产 素 牛加 压素 血管舒 缓素 平滑肌舒 张素 猪促黑色素细 胞激素 人促黑色素细 胞激素
氨基酸数目 9 个 9 个 9 个 10 个 13 个 22 个
46.表中①②③的氨基酸数目虽然相同，但其生理功能彼此不同，这是因为组成这些肽类化 合物的氨基酸___________________________________不同。(2 分) 47.表中③与④功能相似，但各具有专一性，它们之间的差异取决于______________________ ____________________________________________________________。(2 分)
15
参考答案
一、选择题
1-5 BBDAB
6- 10 DDBDB
11- 15 DCCCC
16-20 ADBBD
21-25 BDBBA
26-30 DCCDB
31-35 DCDBC
36-40 AABBB
二、综合题
(一)(10 分)
41.糖原 淀粉 纤维素 葡萄糖
42.脂肪 磷脂 固醇 磷脂 胆固醇
43.4
(二)(10 分)
44.蛋白质(多肽) 氨基酸
45.5 4 4 双缩脲试剂
46.种类、排列顺序不同(2 分)
47.氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及多肽链的空间结构不同(2 分)

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