资源简介

2.2细胞中的无机物的教案
【教材分析】
本节内容在第一节初步学习水、无机盐含量的基础上，进一步学习水和无机盐的种类、作用，课标对本节的内容要求为“指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用，举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关“，由于与现实生活联系密切，因此可以结合生活实例促进学生的理解，并且分析水的结构与功能，可以建立结构与功能观。
【学情分析】
学生在上节《细胞中的元素和化合物》中已经认识到构成细胞的无机物有水和无机盐，且在细胞中含量较多。因此，本节内容对于学生要求能够指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。能够认识到无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关即可。需要注意的是学生对于水和无机盐的认识还停留在宏观上，具体到微观的分子上时，学生缺乏一定的空间想象力，比较难理解水分子的空间结构。要给学生多展示一些三维结构图，以增加空间感，再逐步构建科学思维。
【教学目标】
1.通过对水分子的化学结构分析和自由水、结合水的比较，理解水的多样功能和重要性，形成结构与功能观。（生命观念）
2.举例说出细胞中无机盐离子的种类和作用，归纳概括出其对维持细胞和生物体的生命活动具有重要意义。（科学思维）
3.基于无机盐含量过低或过高对身体健康造成的危害，树立合理均衡饮食的理念，形成良好的饮食习惯。（社会责任）
【教学重难点】
【教学重点】
1.水和无机盐在细胞中的作用；
2.水的分子结构。
【教学难点】
1.结合水的概念
2.无机盐的作用
【新课导入】
展示佳得乐饮料图片与配料表，让学生思考每次运动完以后都要喝这种类型的运动饮料是为什么？学生想到补充水分和盐分，圈出配料表中的无机盐，进入新课细胞中的无机物的学习。
【新课讲解】
细胞中的水
水在细胞中的特点
展示细胞中的化合物含量表，学生发现特点一：水是细胞中含量最多的化合物；
展示婴儿和老年人的皮肤对比图片，学生可以明显发现特点二：在生物不同发育时期含量不同（幼年＞成年＞老年，幼嫩部分＞老熟部分），提起贾宝玉说的女人都是水做的，真的是这样吗 展示男女含水量表格，发现男性含水量更高。
展示身体多个结构如牙齿、骨骼、肌肉等等的含水量，学生可以发现特点三：同一生物不同器官含水量不同。
展示不同生物从水生到陆生的含水量，学生可以发现特点四：水在不同生物体中含量不同（水生＞两栖类＞陆生）。
总结水的含量特点，可以发现水在我们体内占有极高的地位，那我们生活中的水是怎么样的呢？学生可以想到有气态、液态和固态。那么水在我们体内怎么存在？究竟起什么作用？
水在细胞中的作用
先让学生自主预习课本P20-21，思考以下问题：
1. 细胞中的水是以什么形式存在的？不同形式的水的特点？
2. 不同形式的水的作用是什么？
3. 不同形式的水与细胞的代谢以及抗逆性的关系？
预习以后共同完成表格，随机点学生回答。
细胞中的水分为自由水和结合水：
自由水：以游离的形式存在可以自由流动的水，约占95.5%。
结合水：与细胞中的其他物质相结合的水，约占4.5%，含量比较稳定不易散失。
作用:
结合水是细胞结构的重要组成成分；
自由水是细胞内的良好溶剂；参与细胞内的生物化学反应；为细胞提供液体环境；运送营养物质和代谢废物。
那么水分子为什么能作为良好的溶剂呢？
学生阅读以后大致提一下水的结构的重点：极性分子；有氢键；有较高的比热容。记住结构决定功能这一句话。
结合水与自由水的关系：
在一定条件下结合水和自由水可以相互转化；
自由水多代谢旺盛但抗逆性弱，结合水多代谢较弱但抗逆性强；
细胞中的无机盐
将骨和小麦的种子烧尽，最终都会得到一些灰白色的灰烬，请问这些灰烬是什么呢？
1.无机盐在细胞中的存在形式
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，含量较多的阳离子有Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子有Cl－、SO、PO、HCO等。
细胞中无机盐的含量虽少，比水远远要少，只占1%～1.5%，那无机盐在生物体内有什么作用呢？
2.无机盐在细胞中的作用
（1）植物体缺镁会影响光合作用，为什么？
（2）为什么现在许多食盐都是加碘盐呢？
（3）为什么输液时要用0.9％的生理盐水
从大家的讨论我们也可以看出，无机盐对生物体来说也是具有重要作用的，下面我们来归纳一下
（1）组成细胞中的化合物。例Mg2+是叶绿素分子必需的成分，Fe2+是血红蛋白的主要成分。碳酸钙是动物和人体的骨和牙齿中的重要成分。
（2）维持细胞和生物体的生命活动。例哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙盐，如果血液中钙盐的含量太低，这种动物就会出现抽搐。
（3）维持生物体内的平衡。
渗透压的平衡。细胞内外无机盐的含量是维持原生质渗透压的重要因素。
酸度平衡（即pH平衡）pH调节着细胞的一切生命活动，它的改变影响着原生质组成物的所有特性以及在细胞内发生的一切反应。例如各种蛋白质对于pH的改变异常敏感，人体血浆pH降低0.5个单位，立即发生酸中毒。无机离子如HPO/H2PO和H2CO3/HCO等组成重要的缓冲体系来调节并维持pH平衡。
【板书】
第2节 细胞中的无机物
一、细胞中的水
（一）存在形式结合水和自由水
（二）作用
1.细胞内的良好溶剂；
2.参与许多生化反应；
3.多细胞生物体的绝大多数细胞的生活环境；
4.有助于物质运输。
二、细胞中的无机盐
（一）存在形式大多数呈离子态。
（二）作用
1.无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；
2.对维持细胞和生物体正常生命活动有重要作用。无机盐能够维持细胞正常的渗透压，维持细胞内酸碱平衡，维持细胞正常形态和功能。
【课后反思】
本节课能够达成教学目标，让学生从分子角度了解水的重要性，养成多喝水的良好习惯；无机盐在生活中接触较多，通过与生活实践的联系让学生掌握细胞中无机盐的功能，通过小组学习科学的归纳和概括，培养了学生的科学思维。

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