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3.1细胞膜的结构和功能的教案
【教学目标】
（一）教学目标
1.知识目标：
（1）概述细胞膜功能。
（2）分析经典实验，体验细胞膜成分与结构发现历程，说明流动镶嵌模型的基本内容，认识到科学探索是永无止境的。
（3） 概述流动镶嵌模型的基本内容。
2.核心素养：
（1）生命观念：通过对流动镶嵌模型的分析渗透结构与功能观：细胞膜以磷脂双分子层为基本骨架，这样的结构与膜两侧都是水，溶液的环境是相适应的，细胞膜的组成成分结构与功能承担的控制物质进出，进行信息交流等功能是相适应的。
（2）科学思维：通过提供的科学史及相关资料，运用不同的科学思维方法分析得出结论，最终得出流动镶嵌模型的基本内容。通过构建细胞膜的结构，养成模型与构建的科学思维，再利用废旧物品制作生物模型，落实了模型与建构的科学思维。
（3）科学探究：通过对细胞膜成分和结构的探索历程的学习，获得科学研究的一般方法，认识到科学探索是永无止境的，科学理论是在不断修正的过程中建立和完善的，这需要探索精神，科学思维和技术手段相结合。
（4）社会责任：利用脂质体作为药物载体治疗疾病的应用，引导人们养成良好的生活习惯，关注健康的是生活方式。利用废弃材料制作流动镶嵌模型引导学生节约资源，保护环境。
【教学重难点】
教学重点：
1.细胞膜的功能
2.科学家对细胞膜结构的探索历程
3.细胞膜的流动镶嵌模型的相关内容
教学难点：
细胞膜的流动镶嵌模型。
【新课导入】
教师利用课件指导学生观看课件中的“台盼蓝染色死细胞和活细胞”的图片。讲解怎么用颜色区分死细胞和活细胞。提出以下问题让学生思考、回答。
为什么活细胞不能被染色，而死细胞能染色？
（活细胞的细胞膜具有选择透过性，染料台盼蓝是不需要的物质，不易通过细胞膜，因此活细胞不被染色。死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的功能，台盼蓝能通过细胞膜进入细胞，死细胞能被染成蓝色）
据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能？
（细胞膜作为细胞的边界，具有控制物质进出细胞的功能）
【新课讲解】
细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开。
细胞膜作为系统的边界，它最明显的功能是分隔作用，将细胞与外界分隔开。在原始海洋还是一片混沌的时候，有了细胞膜这个边界，将细胞与动荡不安的原始海洋分开，保障了内部环境的稳定性。所以细胞膜就好像学校的围墙一样，围墙把校园与校外 分隔开来，保证了校园环境的稳定，让同学们可以安心的学习。
控制物质进出细胞。
实验：取数量相等的玉米粒两份，为 A、B两组，将B组玉米粒煮熟，然后分别加入红墨水，几分钟后用缓水流冲洗两组玉米粒。B组玉米粒胚被染成红色，而A组胚的颜色不变。你能根据实验现象推测细胞膜的功能吗？ 提示：A 组玉米是生的，胚细胞是活的，细胞膜功能正常的；B组玉米煮熟了，胚细胞是死的，细胞膜已被破坏。说明细胞膜能控制物质进出细胞。
进行细胞间的信息交流。
细胞膜的第三个功能是：进行细胞间的信息交流。我们人是多细胞生物体内，各个细胞都不是孤立存在的，与周围的环境密切联系
①物质传递，比如通过激素：细胞分泌的化学物质（如激素），随血液到达全身各处，与靶细胞膜表面的受体结合，再将信息传递给靶细胞。如此看来，激素并不是要作用于我们机体的每一个细胞，比如你的心肌细胞上如果没有识别这种激素的受体，激素就不会作用于你的心肌细胞。这就像你网上买东西，快递员将东西送到你家，他先确定信息无误后再把东西交给你。
②直接接触传递，细胞间进行信息交流还可以通过细胞膜的直接接触来传递信息，例如精子和卵细胞可以通过膜表面的信号分子进行识别和结合，达到信息交流的目的。例如羊的精子可以识别羊的卵细胞的信号分子，而不识别马的卵细胞。
③通道传递，细胞进行信息交流的第三种方式是在相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如高等植物细胞间通过胞间连丝相互连接，起信息传递作用。重点讲解细胞膜的第三个功能“进行细胞间的信息交流”，借助教材的三幅图说明细胞与外界进行信息交流的三种方式。
提问：你能从生活中找到类似细胞膜信息交流功能的例子吗？
对细胞膜结构的探索
刚才讲了科学家对细胞膜成分的探索，细胞膜主要是由脂质和蛋白质组成的。此外,还有少量的糖类。其中脂质约占细胞膜总质量的50%，蛋白质约占40%，糖类占2%~10%。在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富，此外还有少量的胆固醇。蛋白质在细胞膜行使功能方面起着重要的作用，因此功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类与数量就越多。那么脂质和蛋白质等成分又是如何组成细胞膜的呢？请同学看接下来的实验。
展示材料：罗比特的细胞膜模型。引导学生阅读课本P43，罗伯特提出的模型继承了前人有关的结论，又成功的利用先进的电子显微镜的观察结果作为依据。但是他将生物膜描述为静态的结构，这一点又被以后的科学家否定。下面来看一下荧光标记小鼠与人细胞融合实验。讨论：
（1）该实验表明什么？
（2）根据现有的生活经验或生物知识，列举细胞具有流动性的证据。
教师讲解要点：
（1）实验表明细胞膜具有流动性。
（2）变形虫的变形运动、细胞分泌物的分泌过程等。
流动镶嵌模型的基本内容
教师活动：利用课件展示流动镶嵌模型的相关图片，讲解流动镶嵌模型的相关内容。
教师活动：提出以下问题加深学生理解：（1）细胞膜的主要组成成分是什么
（2）细胞膜的基本支架是什么，膜蛋白在膜上是如何排布的？
教师活动：讲解：（1）细胞膜主要由磷脂和蛋白质分子组成。
（2）磷脂双分子层构成了膜的基本支架。蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的嵌入磷脂双分子层之中，有的横跨整个磷脂双分子层。
教师活动：讲解流动镶嵌模型的注意事项：（1）生物膜上的蛋白质分子并不都是可以运动的。细胞膜上与细胞内骨架纤维相结合的蛋白质一般不具有流动性。
（2）不同细胞膜上所含蛋白质和磷脂的比例不同，这与膜的功能有关。功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。
（3）同种生物的相同细胞在不同时期，细胞膜的成分和含量会发生变化。同种生物不同细胞、不同生物的细胞，细胞膜的成分和含量也不同。
（4）构成动物细胞膜的脂质除磷脂外，还有胆固醇。少数植物细胞膜中也含有胆固醇，其作用是调节膜的流动性，增加膜的稳定性。
教师活动：讲解细胞膜的结构特点：流动性。讲解其结构基础、意义以及举例。
教师活动：鼓励学生在课下制作生物膜模型，并提醒学生应注意糖类和蛋白质的位置。
【板书】
第一节 细胞膜的结构和功能　　
一、 细胞膜的功能　
二、细胞膜的成分和结构　
1、成分和结构的探索历程
脂质：50% 含有磷脂和胆固醇，含量最多的是磷脂
2.成分 蛋白质：40% 在膜执行功能时起着重要作用，它的种类数量决定膜功能的复杂程度
糖类：2%-10%
3. 结构：流动镶嵌模型 基本支架
蛋白质分布
结构特点
【课后反思】
《细胞膜的结构和功能》一节主要讲述了细胞膜的功能、细胞膜成分和流动镶嵌模型。本节课借助多媒体、模型教具、设置问题串等手段最大限度地发挥了学生的主动性和创造性，使学生能够身体会科学的魅力，体验科学探究的过程，学会科学思维，运用所学的生物学知识解决实际生活中的问题。以下是针对本节课的教学我的几点感悟：
1.反思成功点：
（1）教师能够调动学生积极主动地参与学习活动。本节利用模型教具让学自己体验模型建构的过程，主动参与学习，成为学习的主人。
（2）设置了一系列问题串，层层递进引导学生分析问题，让学生加深对科学过程和方法的理解，明白科学发现的过程是一个长期的过程，涉及到许多科学家的辛勤工作；科学家的观点并不全是真理，还必须通过实践验证；科学理论不是一成不变的，需要不断修正、发展和完善；科学发展与技术有很大的关系，技术的进步可以更好地促进科学的发展。
（3）让学生通过读书获取知识，组织语言回答问题，锻炼学生的语言表达能力。　　
2. 反思不足：
（1）缺乏适时的肯定和鼓励。好孩子是夸出来的。教学中不要吝啬一些表扬、鼓励性的语言，例如你真棒、做得不错、你说得太好了等，经常使用这些语言往往既可以消除学生回答问题的紧张心理，又调动了其他学生回答问题的积极性。
（2）学生的课前讨论的组织和指导不够充分，个别同学没有参与到合作学习的过程中来，对课堂学习的准备不够充分，对课堂内容的理解不够透彻。

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