资源简介

3.2.2 人体内能量的利用 学案
【学习目标】
1.通过对几种不同食物热价差异的实验探究，培养学生科学探究的能力和严谨的逻辑思维能力。（难点）
2.通过类比植物呼吸作用的过程与实质，帮助学生学会用比较法理解人体内能量的释放过程。（重点）
3.通过对影响人体能量消耗因素的相关数据分析，培养学生的识图、析图能力。（难点）
4.通过资料分析，培养学生健康饮食的生命观念。（重点）
【学习过程】
板块1：探究不同食物的热价
一、学习任务
请同学们仔细阅读课本30-31页内容，并观看演示实验视频，利用准备好的实验器材，小组分工，各选一种食物进行探究，重复实验并完成表格。
食物 第一次 第二次 第三次 平均值
思考并分析下列问题：
1.食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么？
2.不同食物的热价为什么有较大的差异？
3.你所测出的食物的热价与它的实际热价相符吗？为什么？
二、交流展示
投影展示实验表格数据，边展示边讲解得出的结论。
拓展延伸
1.该实验装置采取了哪些措施以减少热量的散失？
2.采用锡箔纸有何优势？你还能想到好的保温方法吗？
板块2：人体内能量的释放过程
学习任务
请同学们独立将植物呼吸作用知识表格补充完整并阅读课本32页能量的释放，理解人体内能量的释放过程，举例说出人体内能量的用途。
呼吸 作用 场所 原料 产物 实质 意义
交流展示
组内交流，小组代表在全班分享。
拓展延伸
一个人在冬天比夏天往往饭量大一些，这是什么原因呢？
板块3：影响人体能量消耗的因素
一、学习任务
请同学们仔细阅读课本33页图3.2-13和图3.2-14中的有关数据，分析并讨论下列问题：
1.人在一天中所消耗的能量与哪些因素有关？
2.每天摄取的食物越多越好吗？我们依据什来确定每天的食物量？
二、交流展示
组内交流，小组代表在全班分享。
三、拓展延伸
请同学们依据体质指数的计算方法，判断一下自己的体重是否正常。
板块4：健康饮食
资料一：课本34页巩固提高一
资料二：课本34页巩固提高三
通过资料，分析肥胖的原因，讨论出维持正常体重的常见做法。
【当堂检测】
1、不同食物含有能量的多少可以用（ ）来表示。
A.热价 B.重量 C.温度 D.湿度
2、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（ ）
A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素
3、人在寒冷环境中出现不由自主的“寒颤”现象是由于（ ）
A.怕冷的缘故 B.“寒颤”使产热量和散热量保持平衡
C.皮肤受寒冷刺激，温度降低 D.使产热量增加，防止体温下降
4、人的各种活动都需要消耗能量，下列活动消耗能量最多的是（ ）
A.唱歌 B.扫地 C.快走 D.骑车
5、根据下列材料回答问题。
增进健康的最佳方式——有氧运动
并非任何运动都有益于健康。有氧运动才是增进健康的最佳方式。它是指以增强人体吸入、输送并使用氧气为目的的耐久性运动。人体运动需要能量，而人体的能量来源于体内有机物的化学反应，而这些化学反应分解释放能量需要氧气，所需氧气通过从外界吸入来满足需要。这时体内的一系列需要氧参与的化学反应称为有氧代谢。当我们锻炼身体时，身体需要的氧气在运动时都能及时满足，这样的运动就叫做有氧运动。
有氧运动的特点是速度较慢，有节奏，不中断和持续时间较长。有氧运动对技巧要求不高，因而方便易行，容易坚持。无论什么年龄和性别的人，有氧运动对促进健康、增强体质、预防和治疗慢性疾病具有重要意义。
(1)写出有氧代谢的化学反应式： 。
(2)根据有氧运动的特点，试列举五种有氧运动的方式： 。【课堂小结】
自我评价:(依据评价量表逐一点亮星星，最优三颗星)
1.能主动参与实验探究，按照步骤规范操作。
2.能熟练运用公式计算食物热价。
3.能独立准确填完整植物呼吸作用表格。
4.能举例说出人体内能量的用途。（至少三点）
5.能解释人体内能量的释放过程。
6.能说出影响能量消耗的因素。（至少三点）
7.能积极参与讨论总结出问题的答案。
【课后拓展】
根据所学知识和搜集到的资料，为你的家人分别设计一份健康的食谱以维持正常的体重，下周在班级内展示交流。课题 3.2.2 人体内能量的利用 教学设计
年级 七下 课时 1课时 课型 新授课 设计者
课程标准 说明能量来自细胞中有机物的氧化分解 课标解析 通过探究活动，比较不同食物热价的差异，说明食物中含有能量。 举例说出人体内能量的用途。（至少三点） 理解人体内能量的释放过程。 说出影响能量消耗的因素。（至少三点） 认同健康的饮食习惯。
核心素养 1.通过探究实验，要求学生具备科学探究的能力和严谨的逻辑思维能力。 2.要求学生学会用比较法理解前后知识之间的联系。 3.通过图形数据分析，要求学生具备识图、析图能力，提取关键信息的能力。 4.通过资料分析，要求学生具备健康饮食的生命观念，养成健康的生活习惯。
教材分析 本节课是“人的生活需要空气”的第二节内容，教材首先介绍了人体对能量的摄取，并通过探究不同食物的热价来介绍食物中所含的能量，接着介绍能量的释放，分析了能量的利用。最后介绍了影响能量消耗的因素，引出了健康饮食的观念。
学情分析 本节内容是建立在学生已经掌握了营养物质的消化吸收、呼吸知识和植物呼吸作用的基础上，因而有利于学生对本节内容的理解。但不同食物的热价以及人体内能量的供给过程，既复杂又抽象，学生理解起来比较困难。所以本节从生活实际出发，引导学生自主探究活动，通过分析相关资料，将各部分知识串联起来，培养学生的各种能力，恰如其分地落实本节的情感教学。
学习目标 1.通过对几种不同食物热价差异的实验探究，培养学生科学探究的能力和严谨的逻辑思维能力。（难点） 2.通过类比植物呼吸作用的过程与实质，帮助学生学会用比较法理解人体内能量的释放过程。（重点） 3.通过对影响人体能量消耗因素的相关数据分析，培养学生的识图、析图能力。（难点） 4.通过资料分析，培养学生健康饮食的生命观念。（重点）
课前准备 1.充分备课，写好教案，设计学案，做好课件。 2.准备好实验材料：花生、大豆、饼干等食物样品，大试管、试管夹、解剖针、量筒、天平、温度计、酒精灯、蒸馏水、铁架台、锡箔纸。
情境导入（1分钟） 同学们，你们在听讲、思考、记笔记的过程中都需要消耗能量。那么，这些能量是从哪里来的呢？让我们带着这一疑问进入今天的探究之旅——人体内能量的利用
教学板块 学习内容 学生活动 评价活动 对应目标 问题预设、补救措施
板块1： 探究不同食物的热价 （12分钟） 请同学们仔细阅读课本30-31页内容，并观看演示实验视频，利用准备好的实验器材，小组分工，各选一种食物进行探究，重复实验并完成表格。 食物热价第一次第二次第三次平均值
思考并分析下列问题： 1.食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么？ 2.不同食物的热价为什么有较大的差异？ 3.你所测出的食物的热价与它的实际热价相符吗？为什么？ 【拓展延伸】 1.该实验装置采取了哪些措施以减少热量的散失？ 2.采用锡箔纸有何优势？你还能想到好的保温方法吗？ 学生通过阅读课本、观看演示实验视频，明确实验步骤及注意事项。 小组分工合作在教师提示下进行实验探究。 运用公式计算出所测食物的热价并填写在表格中。 小组讨论分析实验数据，小组代表投影展示，边展示边讲解由此得出的结论。 小组交流合作回答问题。 教师引导，小组交流，回答问题。 学生能够规范进行实验操作，准确计算出所测食物的热价并将表格补充完整。 学生能够积极参与讨论总结出问题的答案。 目标一 本次实验涉及到用天平测量食物的质量，学生在做实验时很有可能会因为操作不当而测量不准。 教师可给学生规范演示一遍，在学生做实验的过程中，及时发现问题进行引导纠正。 在计算热价时，学生可能会因为计算失误而导致结果不准。教师可在黑板上依据公式带入数值为学生演算一遍。 对于第3个思考题和拓展延伸题目，学生可能会总结不全面，教师可适时加以引导，帮助学生加深对知识的理解。 通过当堂检测第1、2题加以巩固。
板块2： 人体内能量的释放过程 （8分钟） 请同学们独立将植物呼吸作用知识表格补充完整并阅读课本32页能量的释放，理解人体内能量的释放过程，举例说出人体内能量的用途。 植物呼吸作用场所原料产物实质意义
【拓展延伸】 一个人在冬天比夏天往往饭量大一些，这是什么原因呢？ 独立完成复习表格，小组内订正答案。 学生通过阅读课本内容，类比植物呼吸作用知识表格，理解人体内能量的释放过程，举例说出人体内能量的用途（至少三点）。组内交流，小组代表在全班展示分享。教师总结补充。 小组内交流合作回答问题。 学生能够独立准确填完整植物呼吸作用表格。 学生能够举例说出人体内能量的用途。（至少三点） 目标二 对于植物呼吸作用表格，教师可投影展示组内订正情况，发现问题及时纠正补充。 对于人体内能量的释放过程，部分同学可能理解不到位，教师可通过让小组长在小组内讲述，组员复述的形式，加深同学们的理解。 通过当堂检测第3、5题加以巩固。
板块3： 影响人体能量消耗的因素 （8分钟） 请同学们仔细阅读课本33页图3.2-13和图3.2-14中的有关数据，分析并讨论下列问题： 1.人在一天中所消耗的能量与哪些因素有关？ 2.每天摄取的食物越多越好吗？我们依据什来确定每天的食物量？ 【拓展延伸】 请同学们依据体质指数的计算方法，判断一下自己的体重是否正常。 学生通过阅读课本图片，小组讨论，分析数据，回答问题。教师精讲点拨。 结合自身身高和体重，独立完成计算，判断自己的体重是否正常。 学生能够分析课本图中数据，总结出影响能量消耗的因素。 学生能够结合自身实际，独立完成计算，判断自己的体重是否正常。 目标三 对于图中有关数据的分析，有些信息同学们可能会忽略，教师可依据同学们讨论的情况进行点拨和补充。 通过当堂检测第4题加以巩固。
板块4： 健康饮食 （6分钟） 资料一：课本34页巩固提高一 资料二：课本34页巩固提高三 通过资料，分析肥胖的原因，讨论出维持正常体重的常见做法。 结合两个资料，小组交流合作回答问题。 学生能够通过资料，分析出肥胖的原因。结合生活实际，总结出维持体重的常见做法。 目标四 通过当堂检测第5题加以巩固。
课堂小结 自我评价 （4分钟） 1.能主动参与实验探究，按照步骤规范操作。 2.能熟练运用公式计算食物热价。 3.能独立准确填完整植物呼吸作用表格。 4.能举例说出人体内能量的用途。（至少三点） 5.能解释人体内能量的释放过程。 6.能说出影响能量消耗的因素。（至少三点） 7.能积极参与讨论总结出问题的答案。
当堂训练 （5分钟） 见学案
课后拓展 根据所学知识和搜集到的资料，为你的家人分别设计一份健康的食谱以维持正常的体重，下周在班级内展示交流。
板书设计 （1分钟） 3.2.2人体内能量的利用 1.能量的摄取：食物---有机物 2.能量的释放：氧化分解 有机物（贮存能量）+氧气→二氧化碳+水+能量 3.影响能量消耗的因素：活动强度、年龄、性别、体质

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