资源简介 课题:第四章 第一节《细菌和真菌的分布》 教 学 目 标 知识目标 阐述细菌和真菌菌落的分布特点;教学重点 学会细菌和真菌培养的一般方法。 能力目标 1.掌握细菌和真菌培养的一般方法及注意事项; 2.说出细菌和真菌生活所需要的一般条件;教学难点 掌握“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验,并总结出细菌真菌生活的一般条件 情感目标 通过探究细菌和真菌分布实验过程的体验,形成细菌和真菌无处不在的思想意识,养成良好的卫生习惯。教学环节 教学活动(流程)记录 教师二次备课课前导入 展示图片,并提问: 养鸡场又不是医院,饲养员为什么要像医生一样穿着白大褂呢?给散养的鸡喂食时不用穿白大褂,这又是为什么? 教师引导:养鸡场鸡群密度大,饲养的鸡抵抗力较差,如果饲养员穿着随意,很可能会把病菌带入,使鸡患病。而散养的鸡数量少,活动的空间大,抵抗力相对较强,因此,喂养时不用穿工作服。 教师继续展示生活中有关细菌真菌分布的图片:比如发霉的橘子,变质的馒头及腐烂的苹果等等。新课讲授 阅读资料:据调查报告:一根筷子上可能有700种细菌!每只脏手可携带40万细菌;而刚洗过的手,每平方厘米亦可检验出3200个细菌;在抽查的700张人民币上,竟有440张检出代表肠道细菌污染的大肠杆菌;人的身体各个部位的皮肤表面,也携带着大量细菌,每1平方厘米面积的皮肤表面大约含有1~10万个细菌,一个指甲缝里有近5万个细菌!那么这些细菌和真菌是如何检查到的呢? 提问:如何才能一睹细菌的“庐山真面目”? 1、电子显微镜观察或高倍显微镜 2、我们是通过观察菌落来研究细菌和真菌;(阐述菌落的概念) 一.观察菌落 展示常见的细菌菌落和真菌菌落,并让学生总结如何区分,有何不同?让学生判断以下三张图片:判断下列菌落是细菌还是真菌菌落? 二.培养细菌、真菌的一般方法 观看与归纳:观看下面培养细菌真菌的视频,归纳培养细菌真菌的步骤。 ①配制培养基 营养物质(牛肉汁、土壤浸出液、牛奶) 培养基作用:提供有机物 琼脂 作用:固定菌落,便于观察。 ②高温灭菌、冷却 高温灭菌的目的:杀死培养基和培养皿内原有杂菌 冷却的原因:温度高会杀死接种的细菌或真菌 ③接种 将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程。 ④恒温培养 也可以放在室内温暖的地方进行培养 总结展示,并要求学生背熟步骤 三.探究:检测不同环境中的细菌和真菌 提示: 1.为什么要有两套装培养基的培养皿?各有什么用处? 2.应该考虑在怎样的环境条件下培养。两套装培养基的培养皿都需要在 同一环境下培养吗? 【展示探究背景】如果请你帮助幼儿园的老师想个办法,让孩子们知道手上有细菌或真菌,饭前必须洗手,你有什么办法? (1)提出问题 手上有细菌或真菌吗?洗手能减少手上的细菌或真菌吗? (2)作出假设 手上有细菌或真菌,洗手能减少手上的细菌或真菌。 (3)制订并实施计划 ①分组处理:将培养皿底部贴上相应的标签,分别是1号(洗手前)、2号(洗手后)、3号(空白对照)。 ②洗手前接种:把1号培养皿盖打开,用无菌棉棒在洗手前的手心处擦一下,然后在培养基上轻轻涂抹。 ③洗手后接种:用肥皂将手洗干净,然后用无菌棉棒在洗手后的手心处擦一下,轻轻涂抹到2号培养基上;3号培养皿不做处理。 ④恒温培养:将三套培养皿置于温度相同且适宜的环境或恒温箱中,每隔10小时观察1次,共观察3次。 ⑤统计结果:用肉眼和放大镜观察并记录各培养皿中细菌的菌落数,若同时进行多组实验,应求出各组的平均值。 (4)观察现象,得出结论 结论:手上有细菌或真菌,洗手能减少手上的细菌或真菌。 继续实验:检测不同环境中的细菌和真菌(土壤,菜市场,口腔,硬币)以下是小组讨论的问题: 1.为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须高温处理?为什么要用无菌棉棒? 2.用无菌棉棒在手心处擦一下,轻轻涂抹到培养基上相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤? 3.通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况怎样? 4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探究中,有细菌和真菌不存在的情况吗?是什么情况?为什么? 5.根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件? 四.细菌和真菌生活的基本条件水分、有机物、适宜的温度,有的还需要特殊的条件。 想一想:氧气是不是所有微生物生存的必要条件呢? 制作泡菜的原理是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。腌制泡菜时,泡菜坛加盖后还要用一圈水来封口,你能推测其中的科学道理吗? 小组讨论,教师总结: 乳酸菌是异养厌氧型细菌,加水封口可以营造无氧环境,有利于乳酸菌的生存。 五.细菌和真菌的分布 细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。课堂小结堂清内容 完成课堂练习;背熟培养细菌真菌的一般方法和细菌真菌生活的一般条件日清内容 《同步导学》P60-P63的练习题作业布置 《同步导学》P60-P63的练习题板书设计 1、菌落(细菌、真菌):大小、形态、颜色 配制培养基→高温灭菌、冷却 2、培养细菌和真菌的一般方法: →接种→恒温培养 水分 3、生存的基本条件: 适宜的温度 有机物 教后 反思 展开更多...... 收起↑ 资源预览