资源简介

教学设计
课程基本信息
学科 生物学 年级 高三年级 学期 秋季
课题 探究·实验1-1 酵母浸粉胨葡萄糖培养基的配制
教科书 书 名：普通高中生物学 选择性必修3 生物技术与工程 教材 出版社：上海科学技术出版社
教学目标
1. 通过体验培养基配制的过程，学习和掌握配制培养基的一般方法和步骤； 2. 结合制作平板过程中的无菌操作，帮助学生逐步形成微生物培养过程中的“无菌”意识，培养严谨的科学态度；
教学重难点
教学重点： 培养基配制的方法和步骤；
教学难点： 制作平板过程中的无菌操作；
教学过程
一、课程引入 生活情境：家庭自制葡萄酒品质不一的现象，引出本节课的核心任务与目标。 【设计意图：通过创设学生有亲切感的生活情境，引导与激发学生的学习兴趣与求知欲】 二、酵母浸粉胨葡萄糖培养基的配制方法和步骤 （一）知识回顾 1.满足微生物培养所需营养物质一般包括哪些？ 2.配方中的酵母浸粉、蛋白胨、琼脂分别起什么作用呢？ 【设计意图：理解培养基的配制是为了满足微生物生长的需要】 （二）任务引导 观看视频 思考提问 任务一：观看某研究小组关于称量、溶解、调整pH实验操作视频，请说一说你的发现和疑问 学生提问1：学生提问1：根据培养基配方，某研究小组忘记加入葡萄糖 学生提问2：在实验中，为什么要用热水补足450ml？ 任务二：观看某研究小组关于分装、灭菌实验操作视频，请提出你的疑问。 学生提问3：在高压蒸汽灭菌中，为什么将条件设置为121℃灭菌，15min呢？ 学生提问4：为什么不能先灭菌再分装并调整pH呢？ 任务三：观看某研究小组关于倒平板的实验操作视频，找出你认为倒平板的关键步骤并说明原因。 教师提问：培养基灭菌后，需要冷却到50℃左右时，才能用来倒平板。你用什么办法来估计培养基的温度呢？ 教师提问：在倒平板时，下列哪个皿盖打开的大小是合适的？ 学生提问5：为什么倒平板时皿盖不能完全打开，要在火焰附近打开一缝？ 学生提问6：为什么需要让三角烧瓶的瓶口通过火焰？ 学生提问7：待平板凝固后，为什么将平板倒立放置？ 【设计意图：由于本次实验的步骤比较多，以第1小组录制的实验视频展示，让学生观看制作平板的整个过程，明白规范操作的步骤和要点。通过观看视频后让学生提出问题，这样做不仅仅只是让学生掌握实验步骤与方法，更加注重引导学生在“做中学，学中思”，进而促进概念的构建。】 任务四：实验结果记录 观察制作完成的培养基平板，在下表的实际情况栏中填入“√”或“×” 要求实际情况冷却后的培养基能凝固培养皿中的培养基量适中，铺满皿底，厚约0.5cm培养基表面平整，没有凹凸
【设计意图：在实验实施中，引导学生对实验结果进行进行记录，根据结果分析出现的原因】 任务五：分析与讨论 教师提问：通过什么方法可以判断你制作的培养基平板没有被污染？ 【设计意图：在微生物培养的实验中，引导学生不能仅仅考虑表面的现象，在各个环节帮助学生逐步形成“无菌”的意识。】 任务六：自我评价 【设计意图：通过评价，引导学生主动回顾本节课的内容，及时做好反思与总结，同时可以增加学生在学习中的成就感与获得感，提升学生学习的自信心。】 三、本节课小结 请将以下实验步骤排序： 【以实验步骤排序的形式对本节课进行总结，回到本节课的核心内容，通过排序也可以检验学生对培养基配制的步骤和方法掌握程度，回到本节课的核心知识点】 四、本节课作业 布置多种课外作业类型：实验操作作业；家庭酿制葡萄酒品质不一的原因分析。

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