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第三节　真菌
教学目标 1.描述真菌的形态和结构特征。 2.说出真菌与人类生活的关系。 3.进行“观察酵母菌和霉菌”的实验。
重点 难点 重点 真菌的结构特征。
难点 利用显微镜观察酵母菌和霉菌,总结归纳真菌的结构特点。
教学准备 PPT课件,购买的常见食用蘑菇等实物。
导学过程
教学内容 教师活动 学生活动 设计意图
一、新课导入 　　师生齐唱:“采蘑菇的小姑娘,背着一个大竹筐,清早光着小脚丫,走遍树林和山冈,她采的蘑菇最多,多得像那星星数不清,……” 提出问题:蘑菇生活在什么样的环境里 小姑娘采的蘑菇属于植物吗 你知道蘑菇的繁殖方式吗 这就需要我们学习第三节:真菌。(板书) 　　学生讨论教师提出的问题,由此导入新课。 　　通过歌曲激活学生的思维,引入课题。
二、探究新知 (一)多种多 样的真菌 　　教师利用多媒体展示几种常见的蘑菇(白口蘑、香菇、金针菇)及其生活环境: 展示用橘皮培育出的青霉及酵母菌的图片: 　　学生观看图片、了解多种多样的真菌。 　　展示形态各异的真菌让学生感性地认识生物的多样性。
(二)真菌的 结构和生殖 　　真菌既有单细胞个体,又有多细胞个体,它们具有什么样的结构呢 引导学生准备器材,观察酵母菌和霉菌。 1.利用显微镜自制临时装片观察酵母菌,注意观察酵母菌的细胞核和芽体。 2.利用放大镜观察青霉,注意观察青霉的菌丝和孢子。 讨论: 1.酵母菌的细胞结构有什么特点 2.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点 3.在什么季节、什么地方容易采到蘑菇 这说明蘑菇一般生活在什么样的环境里 　　学生认真观察真菌的形态,对真菌的结构进行讨论、交流。 　　培养学生小组合作学习的能力和分析、解决问题的能力。
　　4.霉菌和蘑菇都是真菌,根据它们的结构你能推测它们的营养方式吗 学生观察完酵母菌和青霉的结构后,教师展示图片,和学生一起总结真菌的结构。 　　教师总结:真菌有单细胞个体也有多细胞个体,每个细胞都具有完整的细胞结构,都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核,属于真核生物,多细胞真菌由菌丝构成。真菌细胞内没有叶绿体,营养方式为异养。 比较酵母菌、青霉和蘑菇: 项目酵母菌青霉蘑菇菌体构成单细胞由菌丝构成由菌丝构成细胞体构成细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核叶绿体无无无营养方式异养异养异养
　　学生阅读教材资料,观看图片,和教师一起归纳真菌的结构。 　　学生讨论并填写表格。 　　培养学生识图填表的能力。
真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代,孢子飘散在各处,在适宜的环境条件下,就可以发育成新个体。酵母菌在适宜条件下,还可进行出芽生殖。 提问:细菌和真菌同属于菌类,应该如何区别它们呢 请同学们讨论后,填写下列表格。 项目细菌真菌单细胞还是多细胞单细胞既有单细胞的,也有多细胞的细胞基本结构细胞壁、细胞膜、细胞质细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核是否有成形的细胞核无有繁殖方式分裂生殖产生孢子,进行孢子繁殖营养方式细胞内没有叶绿体,异养细胞内没有叶绿体,异养
　　学生以小组为单位,讨论所学内容,完成比较表格。 　　培养学生的自学能力。 　　培养学生对知识比较的整理能力。
(三)真菌与 人类的关系 　　讲述:真菌中有一些种类营寄生生活,它们从活的动植物体内吸收营养物质,导致动植物和人类患不同的疾病。 播放人体真菌分布的短片,引导学生体会分布在人体的真菌有很多。同时,课件展示相应的图片加以补充和归纳。 　　学生阅读教材资料,观看图片,认识真菌的一些种类可以使人类和动植物患病。 　　通过观看视频了解寄生真菌能引起动植物和人患病,直观、形象、印象深刻。
三、课堂小结 　　本节课主要学习了有关真菌的知识,请你运用本节课所学知识,完成下列表格。 类别不同点相同点细胞核叶绿体真菌有成形的细胞核无叶绿体都具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构植物有成形的细胞核有叶绿体细菌无成形的细胞核无叶绿体
　　学生经过简单的讨论后达成共识,在小组内进行展示并完成图表的填写。 　　培养和提高学生的知识梳理能力。
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