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第二节　探究实践是研究生命现象的重要途径
教学目标 1.通过小组的合作探究，概述探究的基本过程及常用方法。 2.结合生活经验及实验观察尝试提出问题、作出假设，并实施科学探究。
重点 难点 重点 概述科学探究的基本过程及常用方法
难点 掌握科学探究的关键为“控制实验变量，设计对照实验”
教学准备 课件、“巴斯德鹅颈瓶对照实验”视频
【情境导入】
史上最伟大的100个发现之一：巴斯德怎样证明细菌存在于空气中？
【探究主题 一】探究是研究生物学的重要方式
阅读教材P10～11“探究的基本过程”， 观看“巴斯德鹅颈瓶对照实验”视频，讨论下列问题：
1．将A、B两个装置中的肉汤加热、煮沸，这是为什么？
使两个装置中的肉汤均处于无菌状态。
2．3天后，A、B两个装置中的肉汤发生了什么变化？这是为什么？
A瓶中肉汤变质，B瓶中肉汤不变质。
因为空气中的微生物会进入A装置，使肉汤腐败变质。B装置弯曲的瓶颈能使外界空气进入，而其中的微生物无法进入，从而肉汤不会腐败变质。
3．打断B装置的瓶颈，思考肉汤会发生什么变化？这是为什么？
B装置中的肉汤变质。
因为长颈被打断后，空气中的微生物能够进入瓶中，导致肉汤变质。
【合作交流】
根据巴斯德的实验，思考下列问题：
1．巴斯德的研究是为了解决什么问题？他根据问题和早期的研究，作出了什么样的科学假设？
使肉汤变质的微生物是肉汤自身产生的，还是来自空气呢？
巴斯德作出的假设是： 使肉汤变质的微生物来自空气。
2．巴斯德设计曲颈瓶的妙处是什么？
弯曲的瓶颈能使外界空气进入，而其中的微生物无法进入瓶内的肉汤中。
3．根据研究结果，巴斯德可以得出什么样的结论？
使肉汤变质的微生物来自空气。
【归纳总结】
科学探究的主要环节：
资料卡片：巴氏消毒法
低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于100 ℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为60～95 ℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括63 ℃ 30分钟的传统巴氏消毒法和72～95 ℃ 10～30秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高，两种方法杀菌效果相同。
【归纳总结】探究的常用方法
阅读教材P11～12“探究的常用方法”，了解常用的探究方法。
【探究主题 二】实践是解决真实问题的主要路径
阅读教材P12～13分析讨论，并完成下列问题：
1．家庭讨论对种植方案的形成有什么作用？
2．形成种植方案的过程，经历了哪些主要环节？
3．对于小明的种植方案，你有什么建议？
【总结】一个解决方案的形成往往始于一种现实需求。要解决现实问题，通常需要运用多学科的知识与技能，采用工程技术手段、方法，综合考虑多种条件后设计实施方案，然后通过测试发现方案的不足，再经循环迭代，不断改进，形成解决问题的最佳方案。这样才能保证你的想法或创意得以实现。
【探究主题 三】推理是揭示事物本质的思维方法
阅读教材P14“对生命现象的观察与推理”，并完成下列问题：
1．动物可以分为昼行性动物和夜行性动物两大类。这个说法正确吗？为什么？
2．大雁、天鹅等有迁徙行为，因此，所有的鸟儿都有迁徙行为。这个推理正确吗？为什么？
【总结】逻辑推理主要有归纳和演绎两种形式。归纳是从许多相似的事物中找出共同点，总结出规律的思维方法，是由个别到一般的推理过程。演绎是从已知规律出发，分析出现的情况，进而得出新结论的思维方法，是由一般到个别的推理过程。
【板书设计】
1．肉汤变酸是由微生物引起的，这些微生物来自空气。这一假设的成立是由______证明的(　B　)
A．达尔文　　　　　 B．巴斯德
C．施莱登 D．施旺
2．下列属于对照实验中的一组对照的是(　D　)
A．低温和干燥 B．低温和潮湿
C．高温和干燥 D．低温和室温
3．探究过程中需要(　D　)
A．实验法
B．观察法
C．调查法和测量法
D．以上多种方法灵活运用
4．对实验结果认识正确的是(　D　)
A．实验结果不一定与假设一致，但实验结论一定支持假设
B．实验结果一定与假设一致，实验结论一定支持假设
C．有时实验没有结果
D．实验结果不一定与假设一致，实验结论也不一定支持假设
名言警句
追求者的生活永远都是崭新的。

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