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2.2细胞中的元素和化合物 教案
【教学目标】
1．知识方面：简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。
2．技能方面：尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
3．情感态度方面：认同生命的物质性。
【教学重难点】
了解组成细胞的主要元素是本课的重点，用实验方法检测生物组织中的几种物质是是难点。
【教学过程】
教学内容 教师活动 学生活动
（一）引入 （二）组成细胞的元素 （三）组成细胞的化合物 （四）实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 （五）练习 （六）总结 在科学不发达的年代，人们对于生命是有什么物质感到非常神秘，认为生命是特殊物质构成的，一直到19世界，仍然人们仍然认为生物产生出来的物质，在体外是不可能合成的。同学们已经学习了两年的化学知识，知道自然界的物质都是有元素来组成的，那么组成生命的元素有哪些呢？ 同学们能对组成生命的元素有什么印象。 概述组成生命的元素。大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）可以简单介绍一下某些元素的作用；微量元素。提出问题：在两个统计图中显示出那些元素的含量是最大的？可以简单解释一下碳在生命物质中的地位。 指导学生完成讨论题。 以问题引导：你的实验材料选择了什么？你预测你的实验材料还有什么有机物比较多？你选择的试验仪器和试剂是什么？ 幻灯片展示本课的要点：组成细胞的主要元素是什么（C、H、O、N）；组成细胞重要化合物（无机物、有机物）；检测糖类等物质的方法（包括试剂、操作、反应结果）。 分析资料，发表自己的看法（组成生命的元素在地壳中也存在，说明生命物质与非生命物质的统一性；另外细胞中的各种元素与地球组成的比例不一样，也说明了生命物质的特殊性。 归纳。 分析数据，完成讨论题：1．（略）2．最多的有机物是蛋白质、最多的无机物是水；3．如土豆的块茎的细胞还有糖类多；肌肉细胞含有蛋白质多；皮下组织的细胞还有脂肪多。 在老师的引导下完成实验、汇报实验结果。
【板书设计】
细胞中的元素和化合物
一、生物界与非生物界的统一性和差异性
1．统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的。
2．差异性：组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大。
二、组成细胞的元素
1．最基本元素：C
2．基本元素：C、H、O、N
3．主要元素：C、H、O、N、P、S
4．大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
5．微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni等
三、组成细胞的化合物
1．水：含量最多的化合物。
2．蛋白质：含量最多的有机物。
四、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1．生物组织中还原性糖的检测
取苹果组织样液2ml→加1ml斐林试剂→振荡试管（此时溶液为浅蓝色）→水浴加热（50～60℃）2min→砖红色沉淀。
斐林试剂实质：刚配制的Cu(OH)2溶液。
2．生物组织中脂肪的检测
脂肪可被苏丹Ⅲ染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染成红色。
取材→切片→制片→观察。
3．生物组织中蛋白质的检测
蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，生成紫色络合物。
取豆浆2ml→注入试剂A1ml摇匀→注入试剂B4滴摇匀→观察。
双缩脲试剂实质：碱性环境下的Cu2+。
4．淀粉的检测
取马铃薯匀浆2ml→滴加2滴碘液→观察。
淀粉遇碘变蓝色。
【作业布置】
1．关于细胞和无机自然界中元素的情况，下列叙述错误的是（　　）
A．细胞中有的元素，无机自然界中一定有
B．无机自然界中有的元素，细胞中一定有
C．组成细胞的化学元素，在生物体内和在无机自然界中含量相差很大
D．C、H、N三中元素在地壳中含量不足1%
2．下列有关组成生物体的化学元素的叙述，正确的是（　　）
A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多
B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大
C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到
D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似
3．在人体细胞中对生命活动起着重要作用，含量约占细胞鲜重总量97%的化学元素是
（　　）
A．C、H、O、N、P、Ca
B．C、H、O、N、P、K
C．C、H、O、N、S、K
D．C、H、O、N、P、S
4．下列元素中属于组成生物体的微量元素的是（　　）
A．K B．P C．B D．Ca
5．将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物和洗出的白浆分别用的试剂是（　　）
A．碘液、苏丹Ⅲ溶液
B．双缩脲试剂、碘液
C．亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ溶液
D．碘液、斐林试剂
6．定苹果白色果肉中含有葡萄糖或果糖等还原糖，是将其与某一试剂作用，产生特定的颜色反应。能证明还原糖存在的是（　　）
A．与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀
B．被苏丹Ⅲ染液染成橘红色
C．与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应
D．被苏丹Ⅳ染液染成红色

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