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第二单元第三章微生物
第二节 细 菌
一、本节聚焦
1.学会观察细菌的形态，并根据细菌的不同形态进行分类。
2.结合细菌的结构特点，横向对比细菌与动植物细胞结构，理解其中的区别与联 系。
3.了解芽孢结构与功能的关系，结合细菌生殖的特点，理解细菌分布广泛的原因。
二、教学重难点
1.细菌的形态和结构特征。
2.比较细菌与植物细胞的主要区别，推测出细菌的营养方式。
三、教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
创设情景 导入新课 回顾旧知： 1.细菌有什么特点 2.细菌生存的条件有哪些 出示脚丫被铁钉扎伤、破伤风杆菌的图片。 破伤风杆菌是一种在缺氧条件下生 存和繁殖的细菌，人体感染后会使人患破 伤风。 想一想(1):当伤口较深时容易得破伤风， 而皮肤表面划破，伤口浅，一般不会得破 1.学生根据问题 引导，思考并自由 回答。 2.学生课堂展示 课 前 收 集 的 资 料，破伤风杆菌生 存条件， 破伤风杆菌适于 在无氧条件下生 存，所以当伤口较 深时(如被铁钉扎 伤)氧气不足，适 于破伤风杆菌生 存和繁殖，容易得 1.通过对已 有知识的回 顾，思考问题， 回答问题，顺 利过渡到新 课学习。 2 . 学 以 致 用，巧妙的将 生活场景引 入，激发兴趣。
伤风，这是为什么 (2):怎样预防破伤风 (3)观察显微镜下放大600倍的破伤 风杆菌图片。 温馨提示：平时生活中，我们要减少或避 免受伤；受伤后，要及时清理伤口；伤口 较深时，要及时注射疫苗。 破伤风。伤口浅， 氧气充足，破伤风 杆菌无法生存，一 般 不 会 得 破 伤 风。
任务一：细菌 的形态、结构 和生殖 (一)、细菌的形态 1、细菌的大小 教师补充讲解，细菌的发现史 2、出示图片：肉眼看到的针尖和电镜下 的针尖。 教师补充：大约10亿个细菌堆积起 来才有一颗小米粒那么大，用肉眼看不到， 须要借用高倍显微镜或电镜才能观察到 细菌的形态。 3、出示细菌的图片。 阅读课本103页第二段，结合图2-32 细菌基本形态模式图，思考以下问题： (1)细菌的形态结构有什么特点大致 能分成哪几类 (2) 每个细菌是怎样独立生活的 小结：根据细菌外部形态的不同，大致可 以分为三类：球形的叫做球菌；杆形的叫 做杆菌；有些弯曲或呈螺旋形的叫做螺旋 菌。 细菌都是单细胞的，但是每个细菌都 能独立生活。 (二)细菌的结构 过渡：细菌虽然有不同的形态，但它 学生根据预习清 单，自主阅读课本 103页内容，并结 合PPT细菌图片完 成预习清单。 分组展示预习成 果。, 学生观察104页细 菌结构示意图，按 照从外到内的顺 序认识细菌的结 培养学生读 图、析图能力。 教师做好引 导，及时评价 预习展示优 秀的小组。 带领学生梳 理并总结细 菌的形态特 点和分类。
们的基本结构是相同的。 1、出示细菌结构示意图，说说细菌 有哪些结构 2.细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、 细胞质、DNA集中区域等结构，。 3.细菌的特殊结构(有些细菌有，有些细 菌没有):有些细菌有英膜，在细胞壁外 侧，有保护作用，有些细菌有鞭毛。 4.比较细菌细胞与动植物细胞结构的异 同 ： 结 胞壁细胞膜细胞质细胞核线粒体叶绿体荚膜、鞭毛 细胞 动物细胞 植物细胞 细菌细胞 (三)细菌的营养方式 小组交流： 细菌没有叶绿体，细菌如何获得营养 呢 营养方式是什么 与植物细胞相比的不同：细菌没有叶 绿体，不能进行光合作用。只能直接或间 接的以植物为食，营养方式为异养 大多数细菌是腐生或寄生生活，只能 利用现成的有机物生活，并把有机物分解 成无机物，营养方式是异养，它们是生态 系统中的分解者。少部分细菌可以自己制 造有机物(如硝化细菌，可以利用化学能 制造有机物),营养方式为自养。 (四)细菌的生殖： 构。 引导学生梳理，细 菌虽有DNA集中的 区域，却没有成形 的细胞核。这样的 生物称为原核生 物。 回顾植物、动物的 营养方式，比较分 析细菌的营养方 式。 带着问题观看视 频，思考分析细菌 联系生活，用 所学生物知 识解释生活 中的问题。 引导学生运 用所学知识
任务二：细菌 与人类的关系 1.细菌是怎样繁殖的 2.这种繁殖方式有何优点 3.细菌是如何渡过恶劣环境的 4.在芽孢的生命周期中，细菌数目有没有 变化 芽孢是不是细菌的生殖细胞 视频：观看细菌分类和芽孢形成的视频， 认识细菌的生殖方式和细菌的休眠体。 (一)细菌与食品制作 1.利用醋酸菌可以制醋， 2.利用乳酸菌可以使牛奶变为酸奶，将 蔬菜制成泡菜， 3.利用棒状杆菌可以生产味精 (二)转基因技术 科学家把控制合成胰岛素的基因转 入大肠杆菌，对大肠杆菌进行培养，使之 生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。 (三)细菌与清洁能源 清洁能源沼气的主要成分是甲烷，甲 烷菌可以利用农作物秸秆、人畜粪便生产 沼气。 思维训练： 使肉汤腐败的细菌属于异养细菌，它 们利用肉汤中的有机物快速生殖，将肉汤 中的有机物分解成无机物，使肉汤腐败变 质。 ①煮沸肉汤的目的是：杀灭其中的细菌。 ②鹅颈瓶的瓶颈是开口的，因为它是弯曲 的分类生殖和芽 孢形成。 1.分裂生殖 2.速度快，数量多 3.细菌的芽孢对 不良环境有较强 的抵抗能力，落到 适宜的环境时，又 可 以 萌 发 成 细 菌。 分析细菌无 处不在的原 因，并认识到 勤洗手的必 要性和注意 个人卫生的 重要性。 用问题引导 学生学会归 纳总结。
的，空气中的灰尘和微生物滞留在弯管处， 没有进入肉汤 ③打断瓶颈后，空气中的灰尘和微生物进 入肉汤。 记录巴氏消毒法 的特点，和巴氏消 毒牛奶保存的温 度。 走近科学家 的实验，分析 现象，学以致 用，构建新旧 知 识 的 联 系。
(
煮沸肉汤，
灭其中的细菌
)几天后肉汤 浑浊，腐败 煮沸肉汤，杀 四年 没 拉成鹅颈形状灭其中的细菌 清，没有腐败 (
肉汤浑浊，
离败
) (
将瓶颈烧软
拉成鹅颈形状
) (
一年后肉汤澄
清
，
沿
右
) (
打断瓶颈
)煮沸肉汤，杀 灭其中的细菌
结论：细菌不是自然发生的，而是由 原来已经存在的细菌产生的。——严谨的 实验才有说服力，才可能有科学的新发现。 3.巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌， 提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及 防止手术感染的方法，后人称他为“微生 物学之父”。 巴氏消毒法：是一种利用较低的温度 既可杀死病菌又能保持物品中营养物质 不变的消毒法。经巴氏消毒后，仍保留了 小部分较耐热的细菌，因此巴氏消毒牛奶 要在4℃左右的温度下保存，保质期较短。
概念检测 人们利用乳酸杆菌制作酸奶。乳酸杆菌属 于 ( A ) A.细菌 B.植物 C.动物 D.真菌
拓展延伸 1.破伤风由破伤风杆菌引起。破伤风杆菌是(A) A.细菌 B.植物
C.动物 D.真菌 2.右图为细菌结构的示意图，请据图回答下列问题。 (1)图中D是细胞壁外的 英 膜 , 能 够 保 护 细 菌 。 (2)日常生活中我们看到的不是 一 个 一 个的细菌，而是 菌落。 ( 3 ) 由 于 细 菌 体 内 没 有叶 绿体 ， 所 以 多 数 细 菌 的 营 养 方 式 为异 养型。
课堂小结 细菌的形态结构 细菌 细菌的生殖 细菌的大小：十分微小 细菌的种类：球菌、杆菌、螺旋菌 细菌的结构：基本结构、特殊结构 分裂生殖
芽孢(休眠体) 有益方面 细菌与人类的关系 有害方面

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