资源简介

第二章　微　生　物
一、章节学习主题
本章内容属于《标准2022》中的第二个学习主题“生物的多样性”,内容涵盖了微生物的主要类群的相关知识。
二、章节学习内容分析
1.内容的课标分析
本章节内容属于《标准2022》规定的第二个学习主题“生物的多样性”的内容。通过本章的教学,达成以下目标:
(1)要帮助学生形成1个大概念:生物可以分为不同的类群,保护生物的多样性具有重要意义。
(2)要帮助学生形成1个重要概念:微生物一般是指个体微小、结构简单的生物,主要包括病毒、细菌和真菌。
(3)要帮助学生形成4个次位概念:病毒无细胞结构,需要在活细胞内完成增殖;细菌是单细胞生物,无成形的细胞核;真菌是单细胞或多细胞生物,有成形的细胞核;有些微生物会使人患病,有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用。
《标准2022》对这一学习主题的学业要求:说明生物的不同分类等级及其相互关系,初步形成生物进化的观点;对于给定的一组生物,尝试根据一定的特征对其进行分类;分析不同生物与人类生活的关系,关注外来物种入侵对生态安全的影响,认同保护生物资源的重要性。
2.本章节教学内容分析
本章包括《病毒》《细菌》《真菌》三节内容。第一节《病毒》主要是说出病毒的结构和生活特点,并能列举病毒与人类的关系。第二节《细菌》主要是能够描述细菌的形态特征和结构特点,了解细菌的生殖方式和营养方式。第三节《真菌》主要是识记酵母菌、霉菌的形状构造,认识日常生活中常见的真菌,说出霉菌和蘑菇的营养方式。从课本的编排上,本章内容是在学习了《藻类、植物和动物》之后,有了《藻类、植物和动物》的基础,学生能初步了解生物直接的亲缘和进化关系,因此通过对本章内容的学习可以使学生对微生物的分类及各类群微生物的特点有一个清楚的认识。
三、章节学情分析
已有知识:学生已经学习了细胞的基本结构及动植物细胞结构的区别。
已有经历:学生对微生物有一定的了解,知道某些微生物会使人类患病,但认知不够全面、准确。
已有技能:学生掌握了观察和实验的一般方法和分类方法,能够熟练、正确地使用显微镜,并掌握了一定的比较、分析、归纳、总结的思维方法,具有一定的类比分析能力。
已有情感:需要老师引导学生在丰富的感性认知的基础上,通过观察、分析、比较、归纳,建构生物学重要概念,并对微生物与人类的关系建立正确的认识。
四、章节学习目标
生命观念:描述细菌的主要特征,描述酵母菌、霉菌、蘑菇等常见真菌的形态结构;举例说明细菌、病毒的生活特点,列举细菌、真菌在人类生产生活中的应用,说出细菌、真菌对人类的危害及预防措施;举例说出病毒对动植物和人体的危害,以及在生物防治和基因工程中的应用。
科学思维:尊重事实证据,运用比较和分类、分析和综合等思维方法认识微生物的形态;尝试模拟细菌分裂生殖过程,培养理性思维;辩证认识微生物对人类利与弊的两面性;归纳总结微生物、植物、动物与无机环境之间的物质循环。
探究实践:使用显微镜观察细菌的形态;使用显微镜观察酵母菌;培养霉菌并用放大镜观察;尝试制作病毒模型,培养学生的空间想象力、设计和动手创新能力。
态度责任:关注人类健康问题,自觉养成良好的卫生习惯,预防细菌性和真菌性传染病;采取科学的食品保存措施,减少浪费,节约人类有限的资源;确立生态保护意识,提高爱护大自然、保护环境的自觉性。
五、章节学习内容及学习方法概览
《微生物》章节学习概览
课时 内容 内容本质与研究方法
第1课时 病毒 病毒是一类非细胞形态的特殊类群,是迄今发现的最小、最简单的生命体。本节中心内容有三个问题:病毒的形态结构和化学成分;病毒在活细胞中的寄生和增殖;病毒对动植物和人体的危害,以及在生物防治和基因工程中的应用。有关它在活细胞中寄生生活的知识,与本章中的细菌有联系,也与细胞是生物体结构和功能的基本单位相关
第2课时 细菌 本节的中心内容包括:细菌的主要特征,包括细菌的形态结构和生活特点;细菌与人类的关系,表现在有些是人类的朋友,有些对人类有害。遵循由感性到理性的认知规律,先通过使用显微镜观察细菌的形态,再结合模式图归纳细菌的结构,同时注意与动植物细胞结构进行比较
第3课时 真菌 学生对酵母菌和霉菌有一定的感性认知,但是对于它们的形态结构和营养、生殖特点仍是陌生的。因此这一节中要引导学生进行自主学习和探究学习,教学内容的组织遵循从感性到理性的原则,首先安排探究观察活动,然后是归纳总结,理论阐述真菌的形态结构、营养与呼吸方式、生殖、生活环境等特点,最后提炼总结真菌的主要特征,举例说明真菌与人类的关系
六、章节评价与作业建议
本章节作业整体设计体现以下原则:
实践性原则:每课时严格按照《标准2022》设定针对性的作业,及时反馈学生的学业质量情况。
本章节作业设置为三部分:基础性作业、巩固性作业和综合性作业。
基础性作业以课本“当堂练”为主;巩固性作业和综合性作业以《七彩作业》为主。
病　　毒
课时目标
1.描述病毒的主要特征。
2.举例说明病毒的生活特点。
3.举例说出病毒与人类生活的关系,认识其对人类有利有弊的两面性,确立一分为二的辩证观点。
4.尝试制作病毒模型,提高设计、制作与创新的能力。
5.关注人类健康问题,自觉养成良好的卫生习惯,预防病毒性传染病。
学习重点:1.描述病毒的主要特征。
2.认识病毒对人类有利有弊的两面性。
学习难点:尝试制作病毒模型。
课时活动设计
冬春时节是流行性感冒的高发季节。得了流感的人常常会感到浑身乏力、肌肉酸痛,有的还发高烧。导致流行性感冒的罪魁祸首是病毒。病毒有什么特点 它是怎样生活的
设计意图:情境设置,导入新课。
病毒的基本特征。
1.引导学生了解病毒的发现史,从而认识病毒,形成科学认知,同时更进一步激发学生的学习兴趣。
2.病毒的类型:随着科学技术的发展,人们逐渐观察到了多种病毒。出示多种病毒的电镜照片,让学生根据寄主的不同给病毒分类。
3.病毒的结构:出示艾滋病病毒侵入细胞的电镜照片(放大70 000倍),比较病毒和细胞在形态大小方面的差异。通过真实图片的比较让学生更加直观地理解病毒比细胞小得多。
4.小组合作探究:观察课本第83页几种病毒的电镜照片和模式图,比较它们的结构组成有什么相同之处,含有哪些化学成分 得出病毒的结构组成和化学成分,同时明确病毒没有细胞结构,无法独立生活,只能寄生在活细胞中。然后布置课后小组实践活动:构建病毒模型。提示学生首先要设计方案,绘制图纸,然后选择和准备制作模型所用材料和工具,最后小组合作制作一个病毒模型,在班上展出交流。
5.病毒的繁殖:展示病毒繁殖过程的流程图,分析得出病毒的繁殖过程。病毒靠自己遗传物质中的遗传信息,利用寄主细胞内的物质,制造出新的病毒。
6.利用概念图总结归纳病毒的基本特征,引导学生认识到病毒虽没有细胞结构,但能够生长和繁殖、有遗传和变异等生物特性,也属于生物。
设计意图:由于条件所限,学生不能亲自观察到病毒,所以对于“病毒的基本特征”这一重点知识,借助真实的史料和大量的图片,力图给学生创设有据可依、形象直观的思考情境,使学生能够通过主动学习,并运用分析与理解、推理与辩证、比较与归纳等科学思维主动建构概念。通过制作病毒模型的实践活动,提高学生设计、制作与创新的能力。
病毒与人类的关系。
教师语言引导:当我们提到病毒与人类的关系时,同学们首先会想到什么 我们的很多疾病都是由病毒引起的,如艾滋病、流感等,但病毒全都是对人类有害的吗 布置学生自主学习任务:阅读课本第84~85页内容,小组合作,总结病毒对人类的危害体现在哪些方面以及人类是如何利用病毒为人类造福的。
设计意图:学生通过自主学习,能够辩证地认识病毒与人类生活的关系,正确认识到其对人类有利有弊的两面性,确立一分为二的辩证观点。
第二章　 第一节　病毒
课本“当堂练”。
巩固性作业: 《七彩作业》本节知识巩固、基础通关。综合性作业:《七彩作业》本节能力突破、素养达标。
教学反思

细　　菌
课时目标
1.使用显微镜的高倍镜观察细菌的形态,描述细菌的主要特征。
2.举例说明细菌的生活特点。
3.列举细菌对人类的益处、危害及预防措施。
4.尝试模拟细菌的分裂生殖过程。
学习重点:观察并描述细菌的形态结构特点。
学习难点:1.使用高倍显微镜观察细菌的形态。
2.举例说明细菌的生活特点。
课时活动设计
情境导入。
图片展示实验现象:在一个培养皿的无菌培养基中,用手掌按压一下。一段时间后,可以观察到培养基上长满了菌落。
教师提出问题:思考该实验现象说明了什么 我们并没有感受到细菌的存在,这是为什么
设计意图:通过实验现象,引发学生思考,激发学生的学习兴趣,顺利引出新课内容。
组织第一个学生活动:观察细菌的形态。
取三种类型细菌的永久涂片,在显微镜的高倍镜下观察。
提出问题:
1.细菌在形态上是什么样的
2.细菌是单细胞的,还是多细胞的
3.尝试根据图像放大倍数计算细菌个体的大小。
引导学生在观察中初步建构概念。结合图片进一步区分细菌的三种基本形态。
设计意图:通过真实观察使学生形成感性认知,真切感受到细菌的微小,并初步观察细菌的形态,引导学生主动建构概念。
结合课本第88页的细菌结构模式图,识别细菌各部分结构,在此基础上让学生充分理解细菌是单细胞生物。
适时抛出问题串,引导学生思考:哪些结构是细菌细胞的特殊结构 有什么作用 进而让学生认识到荚膜和鞭毛等特殊结构的作用。
出示电镜下细菌芽孢的图片,讲解:一个细菌只能形成一个芽孢,一个芽孢萌发后只能形成一个细菌,这个过程没有个体数目的增加,说明芽孢不是生殖细胞,而是细菌细胞内形成的休眠体,芽孢有小而轻、细胞壁厚的特点,能够耐高温和干燥,抵抗不良环境的能力强。
出示细菌结构模式图与动植物细胞结构模式图,引导学生比较细菌与动植物细胞结构的区别,得出细菌与动植物细胞的主要区别是没有成形的细胞核,只有遗传物质集中的区域,称为拟核。
设计意图:借助大量图片使学生具有形象的认知,运用比较、思辨、归纳的科学思维解决问题。
细菌的繁殖方式。
首先用图片和视频让学生直观认识分裂生殖的概念,然后组织第二个学生活动:模拟细菌分裂生殖的实验。课前以小组为单位准备10个纸杯和一些豆子。引导学生在实验中感受实验结果,理性分析得到实验结论,建立科学概念。让学生总结数学规律,并实际动手计算:环境适宜时,细菌每30分钟生殖一代,假设你手上此刻有100个细菌,细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算,2小时后你手上的细菌的数目是多少 通过计算结果真切体验细菌惊人的繁殖速度,这时追问这对搞好个人卫生有什么启示
设计意图:遵循由感性到理性的认知规律,学生在感性认知的基础上,通过实际实验、直观感受、理性分析,主动关注健康并形成健康的生活方式。
细菌与人类的关系。
先让学生以小组为单位,自由发言,说一说对细菌与人类关系的认识,再向学生介绍与人类关系密切的一些细菌,引导学生正确认识到细菌对人类既有利又有弊。
设计意图:引导学生学会全面地看待问题,培养学生的辩证性思维。
第二章　第二节　细菌
细菌
课本“当堂练”。
巩固性作业: 《七彩作业》本节知识巩固、基础通关。综合性作业:《七彩作业》本节能力突破、素养达标。
教学反思

真　　菌
课时目标
1.描述酵母菌和霉菌的形态结构特点。
2.举例说出酵母菌、霉菌与人类生活的关系。
3.列举真菌在人类生产生活中的应用。
学习重点:描述酵母菌和霉菌的基本特征,概括真菌的特征。
学习难点:概括真菌的特征。
课时活动设计
情境导入。
展示馒头、面包等发面食品的图片,暄软可口的发面食品是我们餐桌上常见的食物,它们之所以暄软多孔是因为在制作过程中加入了一种微生物,你知道是什么微生物吗
设计意图:利用生活中熟悉的食品和现象,拉近课程内容与学生的距离,激发学生的学习兴趣。
酵母菌的基本特征。
1.组织学生活动:用显微镜观察酵母菌。课前准备实验材料用具:酵母菌培养液(酵母粉加糖和水,室温培养)、碘液、镊子、载玻片、盖玻片、纱布、吸水纸、滴管等。讲明实验步骤与要求:首先制作酵母菌临时装片,然后使用显微镜观察酵母菌的形态结构,小组讨论比较酵母菌与细菌的结构是否一样。
学生通过观察光学显微镜下的酵母菌,可以得出酵母菌是单细胞个体,呈卵形。在此基础上出示电镜下酵母菌的细胞结构图,让学生识别酵母菌细胞各部分结构,比较其与细菌细胞结构的异同。
2.酵母菌的繁殖方式。图片和视频展示酵母菌的出芽生殖和孢子生殖。
教师讲解:环境条件适宜时,酵母菌向外生出与自身相似的芽体,芽体脱离母体后,成为一个新的酵母菌个体,这种生殖方式称为出芽生殖。环境条件不适宜时,酵母菌进行孢子生殖。
3.酵母菌的营养方式。再次分析酵母菌的细胞结构,明确酵母菌细胞内不含叶绿素,不能光合自养,结合人们使用酵母菌发面的生活现象,说明酵母菌能分解周围环境中现成的有机物,进行异养腐生生活。
4.酵母菌的呼吸方式。在有氧条件下,酵母菌可以把葡萄糖分解成二氧化碳和水,释放大量能量;在无氧条件下,酵母菌可以把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,释放少量能量。酵母菌是一种兼性厌氧菌,有氧无氧都能进行呼吸。结合生活中的酿酒技术,向学生提问酿酒装置应该是什么样的。
设计意图:遵循从感性到理性的认知规律,首先通过真实的观察,让学生形成鲜活的感性认知,然后通过归纳总结、理论阐述,结合生活中的实际现象,给学生创设有据可依、形象直观的思考情境,使学生能够通过主动学习,并运用分析与理解、推理与辩证、比较与归纳等科学思维主动建构概念。
霉菌的基本特征。
首先通过生活中馒头、橘子等的发霉长毛现象,引出霉菌主题。
1.组织学生活动:培养并观察霉菌。注意观察时要遵循正确的观察方式和顺序,首先用肉眼观察,然后使用放大镜观察,最后使用显微镜观察。学生通过观察显微镜下的青霉和曲霉,可以观察到青霉和曲霉都由许多菌丝组成,其间具有横隔,故霉菌都是多细胞生物,每个细胞都有细胞核、细胞壁等结构。结合模式图讲解气生菌丝和营养菌丝的作用。
2.霉菌的营养方式。再次分析霉菌的细胞结构,明确霉菌细胞内不含叶绿体,不能光合自养,依靠营养菌丝吸收有机养料,进行异养腐生生活。
3.霉菌的繁殖方式。显微镜下可以观察到气生菌丝上的孢子,结合图片展示霉菌的孢子生殖。
设计意图:遵循从感性到理性的认知规律,首先通过真实的观察,让学生形成鲜活的感性认知,然后通过归纳总结、理论阐述,结合生活中的实际现象,给学生创设有据可依、形象直观的思考情境,使学生能够通过主动学习,并运用分析与理解、推理与辩证、比较与归纳等科学思维主动建构概念。
展示生活中常见的大型食用真菌的图片,帮助学生认识常见的大型食用真菌。
设计意图:帮助学生识别大型食用真菌。
归纳总结酵母菌和霉菌的基本特征,概括得出真菌的主要特征。
设计意图:让学生总结归纳真菌的主要特征,培养学生分析、归纳、总结的能力。
真菌与人类的关系。展示大量酵母菌与霉菌对人类有利的现象和用途,以及对人类有害的方面。
设计意图:让学生能够辩证地认识真菌与人类生活的关系,正确认识其对人类有利有弊的两面性,确立一分为二的辩证观点。
第二章　第三节　真菌
真菌
课本“当堂练”。
巩固性作业: 《七彩作业》本节知识巩固、基础通关。综合性作业:《七彩作业》本节能力突破、素养达标。
教学反思

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