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第5章第2节多细胞生物的结构层次(第1课时)
一、教学目标
1.尝试进行徒手切片操作，培养科学探究、实验操作能力。
2. 通过观察显微镜下叶的临时切片和叶片切片示意图区分植物体的几种组织，形成器 官的概念。
3. 初步掌握研究植物体结构的方法，并最终能描述出植物体的结构层次。
二、教学重点、难点
1. 教学重点：徒手切片的制作和观察，描述植物体的结构层次。
2. 教学难点：徒手切片的制作和观察。
三、教学过程设计
1. 新课引入
一座房子是由混凝土、钢筋、水泥、砖瓦等按照一定的次序组合而成。自然界各种各样 的生物体的结构如何呢
2. 新课教学
今天我们的学习主题将围绕“多细胞生物体的结构层次”展开。我们用什么方法来研究 生物体的结构层次呢
(1)观察桃树、蒲公英
大家注意过路边的桃树和蒲公英吗 从外形上看，它们的差异很大，但是构成它们的基 本结构单位是一样的
学生回忆：细胞是构成生物体的基本结构单位，我们把形态相似、结构和功能相同的细 胞群叫作组织。组织是细胞分裂分化来的。
植物体有哪几种组织呢 组织又是如何构成植物体的呢
(2)回顾、辨认植物体的几种组织
教师利用PPT展示植物体的5种组织图，学生根据图，辨认植物体的分生组织、保护组 织、输导组织、机械组织、营养组织并说出其作用。
学生在辨认过程中可能存在难度，教师可以引导学生从细胞的形态、大小、结构、功能 等方面来辨认植物体的组织。
(3)分析绿色开花植物的结构层次
我们从宏观角度观察一株植物体组成。
①辨认一株绿色开花植物的器官名称，并尝试说出其功能。
教师利用PPT展示一株油菜花植株，学生根据已学习过的知识，辨认各部分器官并说出 其功能，认同植物体由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官构成。
教师提出，植物体的每种器官由什么构成 引发学生进一步思考。 我们需要用显微镜从微观角度观察器官的结构。
②观察叶片结构
a. 实验目的：观察并了解叶片的结构。
b. 实验器材：显微镜、刀片、载玻片、盖玻片、滴管、毛笔、培养皿、新鲜菠菜叶等。
c. 学习徒手制作切片方法：
教师讲解示范或播放徒手切片相关的视频，学生尝试练习。教师鼓励学生多次尝试，并 将制作好的切片标本放在显微镜下观察。
注意：提醒学生选取合适的部位取材(叶片中间有叶脉的部分),在实验过程中注意用 刀的手法并注意安全，挑选标本时要选取最薄的材料。
除利用土豆做支持物进行徒手切片外，教师还可引导学生使用双刀片法制作切片标本。 教师讲解并示范，时间允许的话，学生尝试练习。
d. 分析实验现象，得出结论
教师展示实物图(或利用设备直接投影学生做的标本),提醒学生根据教科书上的示意 图，分析构成叶片的组织的特点、功能，并自主完成教科书中表格。
得出结论：植物的叶是由保护组织、机械组织、输导组织、营养组织等几种组织按照一 定次序排列构成。构成的叶能进行光合作用制造和储存有机物。
③形成概念
器官是由几种不同组织按照一定次序联合起来、形成具有一定功能的结构。
同时，师生共同分析实验失败原因，鼓励学生课后多加练习，熟能生巧，继续保持探究 的兴趣。
④描述“植物体的结构层次”
通过分析，你能描述出植物体的结构层次吗 教师出示植物体结构层次示意图。学生总 结“细胞分裂分化形成组织，不同组织按一定次序联合起来构成器官，器官构成植物体”的 结构层次概念，并用“细胞→组织→器官→植物体”表示其结构层次。
(4)课后进一步探究
植物体的各种器官都是由组织构成的吗 欢迎同学们课后继续探究几种不同植物果实 的结构。
建议：可选择桃子、西红柿、葡萄等果实进行探究，必要时可将某些果实的不同组织做 成玻片标本进行观察。
四 、教学反思
本节课通过“先宏观后微观”,即先观察植物体的器官，然后在显微镜下观察构成器官 的组织的活动，引导学生掌握探究植物体结构层次的方法，培养学生科学思维和科学探究能 力。通过学生动手实施实验——“徒手切片制作和观察”培养学生的实验操作能力，并在感 性认识的基础上形成器官是由组织构成的概念。在实验材料的选择上，尝试选用芹菜、小白 菜、菠菜等植物的叶和茎，其中菠菜叶的观察效果最好，而且此实验材料更容易获取，厚的 植物叶片则效果较差。另外，由于此实验有一定的难度，切片制作成功的案例很少，因此， 并未对学生制作的切片效果提出很高的要求，同时以此为契机引导学生思考、分析实验失败 原因，鼓励学生课后继续探究，培养学生坚持不懈的科学精神。

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