资源简介

教学设计
课程基本信息
学科 生物学 年级 七年级 学期 秋季
课题 第二单元　多种多样的生物 第三章　微生物 第三节　真菌 第一课时
教学目标
通过观察酵母菌和霉菌，阐明真菌是单细胞或多细胞的生物，有成形的细胞核，是真核生物。 通过制作临时装片和进行显微观察，提高学生的生物学实验操作能力。
教学重难点
教学重点 酵母菌、青霉的结构特征。 教学难点 使用显微镜观察酵母菌和青霉。
教学设计思路
教学过程
教学环节 师生活动 设计意图
引入新课 【展示】 长满“毛毛”的豆腐和发霉的橘子。 【提问】 豆腐和橘子上的“毛毛”是什么？ 【总结】 豆腐变为腐乳，主要归功于毛霉。橘子发霉变质，多是因为青霉。在我们身边，像毛霉和青霉这样的霉菌还有很多，它们属于真菌。真菌还包括单细胞的酵母菌，以及个体较大的蘑菇、木耳、银耳等。 利用生活中的现象，激发学生的学习兴趣，培养学生观察、表达的能力。
探究新知 【提问】 蘑菇、木耳、银耳、酵母菌和霉菌，大小不同，形态各异，但是它们都是真菌，它们在结构、生活和生殖方式等方面有哪些共同特点呢？ 【实验】 播放“观察酵母菌”演示实验视频。 讲解观察酵母菌的实验步骤和注意事项，组织学生利用显微镜观察酵母菌。 【任务1】 制作酵母菌临时装片并用显微镜观察酵母菌的形态和出芽生殖，进一步染色后观察酵母菌的结构，完成学案并交流。 【展示】 展示酵母菌的显微结构图片，总结酵母菌的结构特点。 【总结】 酵母菌是单细胞生物，细胞有细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质，细胞质中有线粒体、液泡等。酵母菌可以通过出芽这种生殖方式进行繁殖。 【实验】 播放“观察霉菌”演示实验视频。 讲解观察青霉的实验步骤和注意事项，组织学生利用放大镜和显微镜观察青霉的形态结构。 【任务2】 用放大镜观察青霉的气生菌丝和孢子；进一步挑取长有孢子的菌丝，用显微镜观察青霉孢子的着生状态和颜色，完成学案并交流。 【展示】 展示青霉的显微结构图片，学习青霉的结构。 【总结】 青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，所以青霉是多细胞生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。组成青霉的菌丝有两种：在营养基质表面向空中生长的，叫气生菌丝；深入营养基质内部的，叫营养菌丝。营养菌丝能够从营养基质中吸收有机物，供霉菌利用。 认识酵母菌的结构，培养学生的实验观察能力。 培养学生的实验操作能力、观察和表达能力。 培养学生的实验操作能力和观察能力，引导学生认识霉菌是多细胞真菌，由菌丝构成的。
课堂总结 【总结】 通过今天的学习，我们练习了显微镜的使用和临时装片的制作，观察了酵母菌和青霉的形态结构。 酵母菌和霉菌虽然形态有很大差别，但是都有细胞结构，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核。 培养学生对知识进行归纳、总结的能力。
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