资源简介

教学设计
课程基本信息
学科 生物学 年级 七年级 学期 秋季
课题 第二单元　多种多样的生物 第三章　微生物 第二节　细菌
教学目标
1．通过观察、比较不同细菌的电镜图，了解细菌的形态结构特征，构建“细菌是单细胞生物，无成形的细胞核”的概念，并尝试运用概念对细菌进行分类。 2．通过分析资料，了解细菌的繁殖特点，发展科学思维。 3．通过探究酸奶制作方案及巴斯德鹅颈瓶实验，初步掌握“作出假设，验证假设”的科学探究方法。 4．通过开展实践活动，辩证地看待细菌与人类的关系，构建“有些微生物会使人患病，有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用”的概念，形成健康生活的态度和行为习惯。
教学思路
教学过程
教学环节 师生活动 设计意图
创设情境，引入新课 【展示播放】 1．游客喂喜马拉雅旱獭的图片。 2．鼠疫视频。 【提出问题】 接近旱獭的行为有哪些风险？ 【学生活动】 学生根据图片、视频及生活常识尝试回答问题，了解到某些细菌能使人类患病，进一步学习细菌的相关知识，有利于我们趋利避害。 联系生活，创设情境，激发学生的学习兴趣，引入新课。
了解细菌的形态，尝试分类 【提出问题】 为什么培养菌落才能用肉眼看见细菌？ 【学生活动】 学生根据上节课的学习，认识到细菌因为个体十分微小，所以需要培养菌落才能肉眼可见。如果想观察细菌的形态结构，需要借助高倍显微镜或电子显微镜。 【展示图片】 鼠疫耶尔森菌、大肠杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、肺炎链球菌、霍乱弧菌六种与学生生活较密切的细菌电镜图。 【引导分析】 1．细菌是由一个细胞还是多个细胞构成？ 2．细菌有哪些形态？ 3．请尝试根据细菌的形态，对上述六种细菌进行分类。 【学生活动】 学生通过观察不同细菌的电镜图，归纳出细菌都是单细胞的生物，大致有杆状、球状、螺旋状三种形态，并尝试根据细菌的形态，对细菌进行分类。 问题导学，联系已有知识，通过观察、比较和归纳，了解细菌的形态，构建“细菌是单细胞生物”的概念，并尝试对细菌进行分类。
观察比较细菌及动植物细胞的结构示意图，归纳细菌的结构特征 【提供资料】 不同种类细菌、动物和植物细胞的结构示意图。 【小组讨论】 1．细菌都具有哪些基本结构？ 2．与动植物细胞相比，细菌在结构上有什么相同点和不同点？ 3．根据细菌的结构推测，细菌能够像植物那样进行光合作用吗？说说你的理由。 4．除基本结构外，有些细菌还有什么特殊结构？尝试说说这些结构的功能。 【学生活动】 学生通过观察比较、资料分析，小组讨论并汇报，归纳出细菌没有成形的细胞核，属于原核生物；没有叶绿体，大多数细菌不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活等结构特征。 问题驱动下的小组合作学习，突破教学重点。通过观察比较、资料分析，构建“细菌无成形的细胞核”的概念，发展学生的科学思维。
分析资料，了解细菌的繁殖特点 【提供资料】 资料一　细菌分裂生殖的视频。 资料二　有机物是细菌生长、繁殖的关键因素；一定范围内，温度升高，细菌繁殖速度加快；细菌往往适合在湿度高的地方生存。 资料三　在环境适宜的条件下，大肠杆菌平均约20分钟繁殖一代，1个大肠杆菌12小时后可繁殖出上亿个后代。 【提出问题】 1．细菌通过什么方式繁殖？ 2．细菌的繁殖有什么特点？ 3．细菌的繁殖需要什么环境条件？对你的日常生活有什么启示？ 【学生活动】 学生通过观看视频、分析资料，直观感受到细菌繁殖能力强，分裂生殖速度快，但受有机物、温度、水分等条件的影响，认识到在生活中应注意个人和环境卫生。 直观呈现细菌的分裂过程，引导学生认识细菌的繁殖方式和特点。引导学生注意个人和环境卫生，提升学生的健康意识。
开展调查活动，辩证看待细菌与人类的关系 【提供资料】 大肠杆菌是人体肠道中的常见细菌，能促进人体新陈代谢、增强消化能力、合成维生素B和维生素K、维持肠胃功能的正常等。但其中很小一部分在一定条件下可以引起人和多种动物发生胃肠道或尿道等多种局部组织器官感染。 【提出问题】 你如何看待细菌与人类的关系？ 【学生活动】 学生通过课前调查，课上小组汇报，了解有些细菌生活在人体内，会使人患病，如鼠疫耶尔森菌、肺炎双球菌、霍乱弧菌等；也有些能帮助人体合成维生素，对人体健康有益处，如酸奶中的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等。还有些细菌可以为人类所用，如帮助我们净化污水、生产沼气、生产胰岛素等。 辩证地看待细菌与人类的关系，构建“有些微生物会使人患病，有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用”的概念，形成健康生活的态度和行为习惯。
探究酸奶制作方案，思维训练“作出假设，验证假设” 【科学探究】 酸奶制作方案(“√”表示有此操作，“×”表示无此操作) 方案步骤将新鲜牛奶和糖混合煮沸冷却至42～43℃加入酸奶密封，放在温暖的环境下数小时方案一√√√×√方案二√××√√方案三√√×√√方案四√√√√√
【提出问题】 1．你认为哪个方案能成功制作出酸奶？ 2．依据培养细菌、真菌的一般方法，尝试分析各个步骤的目的。 【学生活动】 学生通过分析、讨论，认为方案四能成功制作出酸奶。依据培养细菌、真菌的一般方法，推测煮沸相当于高温灭菌，加入酸奶相当于接种。 【引导分析】 1．方案一为什么不能制作出酸奶？ 2．方案一和方案四对照，可以得出牛奶中不能自然产生乳酸菌，那乳酸菌和其他能使牛奶腐败变质的细菌从何而来？ 【思维训练】 巴斯德鹅颈瓶实验。 请推测巴斯德作出的假设是什么？这个实验能够验证他的假设吗？ 【学生活动】 学生根据对酸奶制作方案的分析，推测巴斯德作出假设是：导致肉汤腐败的微生物来自空气中的细菌。根据培养菌落的方法，尝试分析巴斯德实验，认同巴斯德实验能够验证他的假设。 发展学生基于证据和逻辑进行独立思考和判断的科学思维。
课堂小结，学以致用 【提出问题】 细菌分布广泛与哪些特点有关？ 【学生活动】 1．学生利用思维导图小结细菌的形态、结构和生殖特点，形成知识网络体系。 2．学生运用本节课所学知识，尝试回答教材“练习与应用”的概念检测题。通过题目中对根瘤菌和蓝细菌的介绍，进一步完善细菌的知识网络。 引导学生形成知识网络体系，评价学生的学习情况。
评课
本节课，教师引导学生课前开展关于“细菌与人类关系”的调查活动，课上分析酸奶的制作方案，注重体现科学、技术、社会的联系，积极落实课程标准中关于“教学过程重实践”的课程理念，以及关于科学探究的要求。在教学中，教师注重引导学生主动建构概念，让学生以丰富的、有代表性的事实为基础，在真实情境中运用观察、比较、分类、归纳、分析等方法解决问题，形成概念，发展科学思维。教师还注重对教材资源的挖掘与整合，使教学过程更自然、连贯。总而言之，本节课，教师紧扣教学目标，设计学习任务，让学生在实践中应用知识，发展核心素养。
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