资源简介

真菌
教学目标
1、通过认识了解常见的真菌，知道真菌有个体微小的，也有个体较大的。
2、通过合作探究及观察电镜下的青霉，知道真菌菌体的组成以及真菌的繁殖方式。
3、通过对比细菌、真菌、植物细胞的结构，说出真菌的细胞结构及营养方式，同时认同真菌的结构特征与营养方式是相适应的这一生物学观点。
4、学会用放大镜观察霉菌的形态、结构，培养观察、思考、动手和科学探究能力。
5、运用对比的方法区别细菌、真菌和植物细胞的结构。
6、在观察过程中，培养学生交流与合作的能力，团结与互助的精神，激发学生热爱学习科学知识和积极探索的精神。
教学重点：
1. 真菌的形态结构特征。
2.真菌的营养方式和生殖方式。
教学难点：
1.描述真菌的形态结构。
2.观察霉菌。
3.真菌的生殖。
教学过程
展示实物：木耳、香菇、平菇、银耳等。
师：提问：你知道它们属于哪种生物吗？
生：学生看实物，知道它们都属于真菌。
授新：
师：刚才认识的都是大型食用真菌，再来认识一类有药用价值的真菌。
PPT出示图片：灵芝、猴头、冬虫夏草
生：观看图片，感受真菌的各种形态
师：（讲授）刚才认识的都是大型的，用肉眼可以看见的真菌，还有一类真菌，个体很小，用肉眼看不到。
展示实物：发霉的橘子
师：提问：你看到的橘子表面是什么？
生：观察，看到橘子的表面是绿色的霉菌
师：霉菌是看不到的，那你看到的是霉菌的什么？
生：霉菌形成了菌落
师：讲授：霉菌也有对人类有益的一面。
PPT展示图片：豆豉、腐乳、酱油
生：观看图片，感知霉菌有益的一面
师：真菌中还有一类仅有单细胞构成的。
PPT展示图片：馒头、酒
生：观看图片，知道这类真菌是酵母菌
板书：单细胞—酵母菌
多细胞—大型真菌、霉菌
生：阅读完成学习任务一
过渡：认识了各种各样的真菌，下面通过观察让橘子发霉的霉菌来了解真菌。
引导学生观察培养皿中发霉的橘子。由表及里宏观到微观逐步观察。
生：小组合作探究，通过观察，合作完成学习任务二中的第1题。
指导学生观察，明白直立菌丝和营养菌丝。
PPT展示图片：电镜下的青霉、青霉的结构图
师：橘子表面青绿色的是孢子的颜色，霉菌是用孢子繁殖后代的
板书：生殖—孢子生殖
师：孢子是青绿色的，所以这种霉菌叫做青霉。我们可以根据孢子的颜色对霉菌进行分类。
师：你观察到的青霉的孢子排列呈什么形状呢？
生：根据形状做出推测呈扫帚状
师：可以以孢子的排列形状作为分类依据，对霉菌进行分类。
师提问：蘑菇是真菌，也是用孢子繁殖的，你知道蘑菇的孢子在哪个位置吗？
生：观察手中的蘑菇
师：蘑菇的菌体也是由菌丝构成的。它的孢子在菌盖下面的菌褶处。
学生通过教师讲解，认识蘑菇的简单结构。
师提问：用肉眼或借助放大镜，你能看到孢子吗？说明什么？
生：看不到，说明孢子很小
师：用什么方法证明菌褶处有孢子呢？
展示：孢子印
师提问：通过孢子印，得知孢子的排列方式是什么？
生：呈放射状
师：提问，比较同一张纸上的孢子印，有深有浅，这是什么原因？
提示：成熟的孢子会散落下来
生：孢子未成熟；孢子很轻，随风飘散
布置作业：制作孢子印
提示：香菇、平菇的孢子颜色是白色的，用深色的纸更明显。
生：完成学习任务二中的第2题
师：提问，多细胞真菌是用孢子繁殖后代的，那么单细胞的酵母菌是怎样繁殖的呢？
PPT出示图片：酵母菌的出芽生殖图
引导学生说出出芽生殖。
生：观看图片，了解出芽生殖
师：酵母菌主要以出芽生殖为主，在条件不好时，也可以进行孢子生殖。
板书：酵母菌—--出芽生殖
学生完成学习任务二中的第3题
过渡：霉菌，大型食用真菌，酵母菌在形态上差异很大，但是它们都是真菌，说明有共同的特征，是什么呢？引出真菌的结构。以酵母菌为例来学习真菌的结构。
PPT展示：酵母菌的结构模式图
生：小组合作，完成学习任务三中的第1题
师：指导学生填写酵母菌的结构名称
PPT出示图片：酵母菌、细菌、植物细胞的结构图
师：指导学生讨论以下问题：真菌的结构、真菌是真核生物、真菌的营养方式。
生：小组合作完成学习任务三中第2、3题
强调：真菌有细胞核，是真核生物
板书：结构：细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质
营养方式：异养
课堂小结
师：引导学生做出总结
生：说出本节课的收获，回忆所学知识，做出总结。

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