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(共27张PPT)
第5节 蒸腾作用
教学 目 标
1.描述植物的蒸腾作用，解释植物水分散失的主要原因；
2.观察植物蒸腾失水的演示实验，训练观察和分析能力；
3.结合植物蒸腾失水的观察实验，以及植物气孔的数目和分布的探究实验等，形成对生命科学研究的浓厚兴趣。
为什么说“大树底下好乘凉”？
为什么往往在阴天或傍晚移栽植物？
一、演示：植物的蒸腾失水
甲 乙
探究活动：探究蒸腾作用强弱与叶片面积的关系
甲
乙
提出问题：蒸腾作用的强弱与叶片的面积有关系吗？
作出假设：蒸腾作用的强弱与叶片的面积有关系叶片面积越大，蒸腾作用越强
数小时后：
甲
乙
讨论：
1.两个试管的水面上为什么要滴些植物油？
2.为什么要将实验装置放在温暖有阳光的地方？
3.描述两个塑料袋出现的实验现象？
4 试解释发生上述实验现象的原因？
防止试管内水分的蒸发.
温暖有阳光的地方植物的蒸腾速度快，
容易观察到预期效果。
甲塑料袋比乙塑料袋上的水珠多。
水分以气体状态通过叶片的气孔散失到大气中，
水蒸气在塑料袋上凝结成水珠。
思考：
蒸腾作用的强弱还受其他因素的影吗？
光照强度、环境温度、空气湿度、空气流动状况
5.通过实验得出的结论是什么？
蒸腾作用的强弱与叶片的面积有关系。叶片的面积越大，蒸腾作用越强
二、蒸腾作用的概念
1. 定义
在温暖、有阳光照射的条件下，植物体内的水分以水蒸气形式散失到体外的生理过程 .
2. 部位 主要由叶片气孔进行,叶柄和嫩茎也能进行一定的蒸腾作用.
3.蒸腾作用可由气孔的开合调节.
小辞典：气孔的调节与结构
气孔是由两个半月形保卫细胞组成的，保卫细胞的内外细胞壁厚度不同，靠近气孔一侧的壁较厚，靠近表皮细胞一侧的壁较薄。当叶内水分多时，保卫细胞吸水膨胀，较薄的外壁比内壁扩张的多，气孔便张开，叶内的水分便散发出来。当保卫细胞失水缩小时，细胞壁恢复原状，气孔关闭。
三、蒸腾作用的过程
水分蒸腾示意图
水分蒸腾示意图
大气
↑
气孔
↑
叶肉细胞
↑
根茎叶的导管
↑
根毛
↑
土壤中的水分
蒸腾作用的过程
植物体吸收的水分只有1%～5%保留在植物体内或被利用，其余部分散失到体外，蒸腾作用则是植物散失体内水分的主要方式
四、蒸腾作用的意义：
1.促进根吸收水分。
2.促进植物体内水分和无机盐的运输。
3.降低植物体的温度，避免灼伤。
4.增加大气湿度,增加降雨量，减轻干旱 , 调节气候。
我国北方地区处于温带，每到秋季，由于气温降低，雨水减少，植物根部的吸收作用降低，植物体得到的水分和无机物很少，植物不能正常的进行光合、呼吸和蒸腾等生理活动。如果继续保留叶，叶就会蒸腾出大量水分，从而威胁到植物本身的生存。
叶柄本来是硬挺挺的长在树枝上的，到了秋天，随着气温
的下降，叶柄基部就形成了几层很脆弱的薄壁细胞。由于这些细胞很容易互相分离，所以叫离层。当离层形成以后稍有微风便会断裂，于是树叶就会飘落下来了。
温带植物在深秋落叶，是植物减少蒸腾，保持体内水分，度过寒冷和干旱季节的一种适应性，这种适应性是植物在长期进化过程中形成的。
植物为什么落叶？
为什么说“大树底下好乘凉”？
大树下面的树荫，没有阳光的照射，气温较低，另外，大树的蒸腾作用和光合作用分别增加了周围大气的湿度和氧，使空气凉爽和清新，所以说“大树底下好乘凉”。
为什么往往在阴天或傍晚移栽植物？
阴天、傍晚移栽植物，以及移栽后的植物要遮荫，都是为了降低蒸腾作用，提高植物移栽的成活率。
一、蒸腾作用的概念：
　　植物体体内的水分以水蒸气形式散失到体外的生理过程。
二、蒸腾作用的过程：
　　土壤中的水分→根毛→根、茎、叶的导管→叶肉细胞→气孔→大气
三、蒸腾作用的意义：
　　1.促进根吸收水分。
　　2.促进植物体内水分和无机盐的运输。
　　3.降低植物体的温度，避免灼伤。
4.增加大气湿度,增加降雨量，减轻干旱 , 调节气候。
B
1．蒸腾作用时，水分是以什么状态散失的( )
A．液态 B．气态 C．固态 D．都不是
2．蒸腾作用发生的部位是( )
A.根、茎、叶 B．叶、叶柄和幼嫩的茎
C．所有器官 D．花、果实、种子
B
3.植物进行蒸腾作用的主要器官是（　　）
A.根　B.茎　C.叶片　D.花
4.下列关于陆生植物叶片上气孔分布的叙述中，正确的一项是（　）
A.只分布在上表皮
B.下表皮的气孔比上表皮多
C.上表皮的气孔与下表皮一样多
D.只分布在下表皮
C
B
5.下列对蒸腾作用的意义表述不正确的是（　　）A.能够提高大气湿度，增加降水
B.降低植物体的温度
C.促进根对水的吸收
D.是对水分一种极大的浪费
6.生长在沙漠中的仙人掌吸收的水分，主要用于下列哪种生理过程（　　）
A.蒸腾作用　　　　　B.呼吸作用
C.光合作用　　　　　D.滤过作用
D
A
7.移栽植物时，常摘掉几个大叶片，主要目的是减少植物的（ ）
A、蒸腾作用
B、光合作用
C、呼吸作用
D、蒸腾作用和呼吸作用
A
8.下列几种情况中，植物蒸腾作用最强的是（　　）
A.气温37 ℃，阴天，无风
B.气温37 ℃，晴天，有风
C.气温20 ℃，阴天，有风
D.气温20 ℃，晴天，无风
B
9.绿色植物白天进行的是：( ）
A、光合作用
B、呼吸作用
C、蒸腾作用
D、光合作用、呼吸作用、蒸腾作用
D
10．下列哪项与水分的蒸腾作用无关( )
A.促进植物对水分的吸收和运输 B．促进无机盐在体内的运输
C．促进光合作用和呼吸作用 D．降低植物体的温度
C
11、有些高大的乔木，根部吸收的水分可以向上输送到植物的顶，主要动力来自（ ）
A、 光合作用 B、输导作用
C、蒸腾作用 D、呼吸作用
C
12. 苹果树的根系吸收的水分主要用于（　　）
Ａ.光合作用 Ｂ.蒸腾作用
Ｃ.呼吸作用 Ｄ.果实生长发育
B第5节 蒸腾作用
教学目标
1.描述植物的蒸腾作用，解释植物水分散失的主要原因；
2.观察植物蒸腾失水的演示实验，训练观察和分析能力；
3.结合植物蒸腾失水的观察实验，以及植物气孔的数目和分布的探究实验等，形成对生命科学研究的浓厚兴趣。
教学重点
1.蒸腾作用的概念和意义。
2.探究植物气孔的数目和分布实验。
教学难点
1.蒸腾作用的概念和意义。
2.探究植物气孔的数目和分布实验。
教学方法
观察、讨论、思考、练习
教学用具
1.提前准备“植物蒸腾作用现象”的相关实验，用于课前的导入部分。
2.收集与蒸腾作用相关的生活实例，包括：旁晚或阴天移栽植物，大树底下好乘凉，植物到了冬天会落叶等等。
3.多媒体课件。
教学安排 1课时。
教学过程
一、导入新课
1.炎炎夏日，烈日当空，大家最想选择的旅游景点是哪种类型？（意在引导学生说出森林中可以感受到低温，湿润。）
2.在晚上，许多老人喜欢在树下乘凉，为什么呢？
（学生给出的各种答案暂不做评价，作为整节课的引子。）
二、合作探究
过渡：学习完今天这节课，前面的问题便能迎刃而解，首先我们一起来看一组实验。
1.植物体内的水分主要以水蒸气的形式散失到体外
①植物的蒸腾现象：探究蒸腾作用强弱与叶片面积的关系
从一株阔叶植物上，剪下大体相同的两个枝条，一个枝条上剪除全部叶片，另一个枝条上减掉下部分叶片，在两个相同的小试管中加入等量清水，将两个枝条分别插在两个试管中，管内水面上再滴上少量的植物油。然后，用透明塑料袋分别套在两个枝条上，结扎塑料袋口，使其不漏气，将上述实验装置放在有阳光、温暖的地方，数小时后，观察发生的实验现象。
讨论：A.两个试管内的水面上为什么要滴些植物油？
（防止试管内水分的蒸发。）
B.为什么要将实验装置放在温暖、有阳光的地方？
在温暖、有阳光的地方，植物的蒸腾速率较快，容易观察到预期现象。
C.描述两个塑料袋上出现的实验现象。
有叶片的塑料袋壁上出现水珠，没有叶片的塑料袋上没有水珠。
D.试解释发生上述实验现象的原因
水分以气体形式通过叶片上的气孔散失到大气中，水蒸气在塑料袋上凝结成水珠。
结论：叶是蒸腾作用的主要器官。
E通过实验得出的结论是什么？
蒸腾作用的强弱与叶片的面积有关系。叶片的面积越大，蒸腾作用越强
蒸腾作用的强弱还受其他因素的影吗？
光照强度、环境温度、空气湿度、空气流动状况
②蒸腾作用
过渡：到底什么才是蒸腾作用呢？
定义：水分以气体形式从植物体内散发到体外的过程。
场所：主要在叶片下表皮进行，少量在叶柄及幼嫩的茎进行。
设问：为什么说主要在叶片下表皮进行，这与什么结构紧密联系？
气孔。蒸腾作用可由气孔的开合调节。
③探究植物气孔的数目和分布
引：那么气孔的分布以及其数目具备怎样的特点？
简介：在叶片单位面积中气孔的数目及其分布状态因植物的种类不同而异。有些植物叶片的上表皮、下表皮都有气孔，但下表皮的气孔较多；有些植物只限于下表皮；沉水植物的叶一般没有气孔；少数浮在水面的叶子，例如：睡莲，气孔仅见于上表皮。总之，阳地植物比阴地植物叶表皮的气孔多，不同环境中的同一植物，叶表皮气孔的数目不同，阳光充足处较多，阴湿处较少。因此，植物叶上气孔的数目和分布与其生活环境相适应。
④蒸腾作用的途径：
引：众所周知，植物吸收水分的主要器官是根，但是散失水分的主要器官却是叶，那么中间经历了哪些器官、结构呢？
图片展示：根、茎、叶。
根毛细胞吸收的水分进入各间层细胞中流入根、茎、叶的导管，最终以水蒸气的形式通过气孔散失到大气中。
归纳：蒸腾作用的过程
土壤中的水分 根毛细胞 根、茎、叶的导管 叶肉细胞 气孔
大气
2.蒸腾作用的意义
引：曾有人做过一个统计：一株玉米一生中要利用400斤的水，其中有百分之九十五的水要用于蒸腾作用，百分之五用于各项生命活动。这是不是一种浪费呢？
①可以降低植物体的表面温度
②促进植物体对于水分和无机盐的运输
③降低植物体的温度，避免灼伤
④增加大气湿度,增加降雨量，减轻干旱 , 调节气候
3.应用
①植物为什么落叶？
②为什么说“大树底下好乘凉”？
③为什么往往在阴天或傍晚移栽植物？
三、小结
1.师生共同查漏补缺。
2.板书.
第5节　蒸腾作用
1.主要器官：叶片
2.结构：气孔
3.形式：水蒸气
4.途径：土壤中的水分 根毛细胞 根、茎、叶的导管 叶肉细胞 气孔 大气
5.意义
四、作业
1.多媒体展示:反馈练习。
2.课后思考与练习。
3.练习册。

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