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第二章 植物体内的物质与能量变化
第一节 水的利用与散失
课题 第二章 第一节 水的利用与散失 建议课时 2课时
教学目标 （1）说明植物体内水分运输的途径。 （2）解释气孔控制水分和二氧化碳进出叶片的机制。 （3）练习制作叶片横切面的临时切片，认识叶片的结构。 （4）认同绿色植物蒸腾作用的意义，初步形成保护森林的意识。
教学重点 （1）叶片的基本结构。 （2）蒸腾作用的意义。
教学难点 制作叶片横切面的临时切片，认识叶片的结构。
教学环节 教学活动 设计意图
创设情境，提出问题 【创设情境】展示图片玉米苗→玉米植株长大。 【过渡】有人计算过，一株玉米从出苗到结实，从土壤中吸收了超过200千克的水，其中成为玉米组成成分的不到2千克，两者相差甚远。 【提问】植物吸收那么多水，都跑到哪里去了呢？ 用实例激发学生的好奇心，引起学习兴趣
合作探究：植物对水的吸收和运输 【回顾】图片展示根尖的结构。 我们已经知道植物主要通过根尖的成熟区从土壤中吸收水，成熟区生有大量根毛，使根尖具有巨大的吸收面积，便于根吸收水。 【提问】根吸收的这些水是如何运输到茎、根、叶等器官的呢？ 【观察】参照教材P23“水在茎中的运输”进行观察实验，认识茎中的导管，鼓励学生大胆推测水在植物体内的运输途径。 【总结】 （1）导管：由长形管状的死细胞构成，这些死细胞没有细胞质和细胞核，能够运输水和无机盐，属于输导组织。 （2）植物体内水的运输途径：土壤溶液中的水→根毛细胞→成熟区的导管→茎部的导管→叶中导管。 培养学生的结构与功能相适应的生命观念。 训练学生的科学思维和分析、归纳能力。
回顾知识，引发更深入的思考和探究 合作探究： 观察叶片的结构 用塑料袋罩住植物，一段时间后，塑料袋内会出现大量水珠。我们知道这是因为植物的蒸腾作用，那这些水是如何从植物体内散发出来的呢？ 【探究任务一 练习徒手切片，制作叶片横切面的临时切片】 按照教材P24方法步骤制作。 注意： 1.实验前需要先复习一遍使用显微镜的操作步骤，避免在实验过程中因为操作不熟练而影响观察进度。 2.实验前，向学生示范并讲解如何切出薄而透明的切片。 3.多切几次，选择比较薄的制成临时切片。 【探究任务二 观察叶片横切面的切片】 过程：使用显微镜先观察叶片横切面的临时切片，再观察叶片的永久横切片。让学生根据教材P25图3-15“叶片结构示意图”对比归纳叶片基本结构。 思考： 1.观察并认识叶片的各部分结构，上、下表皮，叶肉，叶脉和气孔。 2.表皮的颜色和细胞排列状况如何？上下表皮的结构有什么不同？为什么会有这样的不同？ 3.接近上表皮和接近下表皮的细胞，在形状、排列方式和内部绿色颗粒的数目等方面有什么不同？叶肉细胞内部绿色颗粒的结构与光合作用的关系。 4.叶脉细胞的颜色、形状和排列方式如何？有什么用？ 【探究任务三 观察叶片的下表皮】 以蚕豆叶片或菠菜叶片为材料观察下表皮。显微镜观察。 注意观察下表皮的颜色，有没有气孔。绘图。 提问： 1.上下表皮的结构有什么不同？这与它们的功能有什么联系？ 2.保卫细胞与周围的细胞形态结构有什么不同？这些特点对植物的蒸腾作用有什么意义？ 结论：一般叶片的上下表皮都有气孔，而且下表皮气孔数目多于上表皮。 延伸探究：将一片刚摘下的叶片浸在盛有70 ℃以上热水的烧杯中，观察是否有气泡产生，叶片的正面产生的气泡多还是背面产生的气泡多。 总结：叶片的结构：表皮、叶肉、叶脉。 培养学生的通过动手实践获取知识的能力。 培养学生观察、分析、推理解决问题、表达能力和乐于合作的团队精神和责任感。锻炼绘图能力。 探究气孔的开闭与保卫细胞的关系。
合作学习：植物的蒸腾作用 1.概念：水从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程。 2.主要部位：叶片。 3.意义。 充分认识蒸腾作用。
课堂总结 土壤溶液中的水→根毛细胞→成熟区的导管→茎部的导管→叶中导管→气孔→外界环境。 概括水的吸收、运输和散失。
板书设计 一、叶片的基本结构
1.练习徒手切片 2.叶片的基本结构 二、气孔控制气体进出叶片的机制
1.叶片气孔情况 2.气孔开闭机制
三、蒸腾作用及其意义
教后反思 反思教学过程和教师表现，进一步优化操作流程和提升自身素质。

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