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（2）细胞的结构和功能——高考生物学考前三个月速记清单
【必备知识】
考点1：细胞学说
1.建立者：主要是德国可削减施莱登和施旺
2.内容
（1）组成：一切动植物都由细胞和细胞产物构成
（2）功能：细胞是生物体结构和功能的基本单位
（3）来源：新细胞是由老细胞分裂产生的
3.意义：
（1）细胞学说的建立揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，使人们认识到各种生物之间存在着共同的物质基础。
（2）细胞学说证明了生物彼此间存在着亲缘关系，揭示了生物界的统一性。
（3）细胞学说的建立标志着生物学的研究进入了细胞水平，极大地促进了生物学的研究进程。
考点2：从生物圈到细胞
一、生命活动离不开细胞的原因
原因：
1.病毒：无细胞结构，必须寄生在活细胞中才能生活
2.单细胞生物：依靠单个细胞完成各种生命活动
3.多细胞生物：依赖各种分化的细胞共同完成复杂的生命活动
二、生命系统的结构层次
细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈
（1）地球上最早的生命形式：单细胞生物
（2）地球上最基本的生命系统是细胞
（3）最大的生命系统是生物圈。植物没有系统层次
（4）病毒无细胞结构，不能独立生存，不属于生命系统
（5）分子、原子、化合物都没有细胞结构，都不属于生命系统
考点3：显微镜的使用方法
使用高倍显微镜观察几种细胞
（1）使用高倍镜的“四字诀”
找：先在低倍镜下“找”到物像，并调节至清晰。
移：将观察点“移”到视野中央。
转：“转”动转换器，换上高倍物镜。
调：“调”节光圈或反光镜及细准焦螺旋，使物像清晰。
（2）显微镜放大倍数剖析
①放大倍数＝目镜放大倍数x物镜放大倍数。该放大数指的是长度或宽度的放大倍数，而不是面积或体积的放大倍数。
②放大倍数与镜头长短的关系
a.目镜越长，放大倍数越小，反之则放大倍数越大。
b.物镜越长，放大倍数越大，距玻片距离越近（如H1）；反之，则放大倍数越小，距玻片距离越远（如H2）。
③放大倍数与观察效果的关系
物像大小 看到细胞数目 视野亮度 物镜与玻片的距离 视野范围
高倍镜 大 少 暗 近 小
低倍镜 小 多 亮 远 大
（3）显微镜的成像特点及玻片标本移动的规律
①成像特点：显微镜下所成的像是倒立的放大的虚像，即物像上下、左右与玻片上物体的位置是颠倒的，且比实物大很多倍。
②移动规律：玻片标本与物像的移动方向相反，相对于视野中央，物像偏哪个方向，玻片标本就向哪个方向移动，即“同向移动”。
如何确定有关视野中的污点位置
转动目镜，若污点动，说明污点在目镜上；若不动，再移动玻片标本，若污点动，说明污点在标本上；若不动，说明污点在物镜上。（也可用低倍镜换高倍物镜，若污点消失，说明污点在物镜上：若污点还在，说明污点在目镜或玻片标本上，还需进一步确定）
考点4：真核细胞和原核细胞
1.概念
根据细胞内有无核膜为界限的细胞核，可把细胞分为真核细胞和原核细胞两大类。由真核细胞构成的生物叫作真核生物，由原核细胞构成的生物叫作原核生物。
2.比较
原核细胞 真核细胞
大小 较小 较大
本质区别 无以核膜为界限的细胞核 有以核膜为界限的细胞核
细胞核 没有由核膜包被的细胞核，遗传物质分布的区域称为拟核；无染色体 有成形的细胞核；核中DNA与蛋白质结合成染色体
细胞质 有分散的核糖体，无其他细胞器 有核糖体，也有线粒体等复杂的细胞器
细胞壁 有（支原体除外） 植物细胞和真菌细胞有，动物细胞无
举例 放线菌、蓝细菌、衣原体、支原体等细胞 真菌、动物、植物等的细胞
考点5：病毒
（1）病毒无细胞结构，在生物学分类上既不属于真核生物，也不属于原核生物
（2）病毒的遗传物质为DNA或RNA，故每种病毒的碱基和核苷酸各有4种；在增殖过程中，病毒一般只提供模板、氨基酸原料、核苷酸原料、核糖体、tRNA都由寄主提供
考点6 细胞膜
一、细胞膜的成分
成分 所占比例 在细胞膜中的作用
脂质 约50% 磷脂双分子层构成细胞膜的基本支架；胆固醇参与动物细胞膜的组成
蛋白质 约40% 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多
糖类 2%～10% 与细胞膜上部分蛋白质和脂质结合形成糖蛋白、糖脂，与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有关
二、细胞膜的结构
1.结构模型：流动镶嵌模型
2.结构特点
（1）内容：具有一定的流动性
（2）原因：构成膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子都是可以运动的
（3）实例：质壁分离、变形虫运动、胞吞和胞吐等
（4）影响因素：一定范围内，温度升高，膜流动加快
3.细胞膜结构特点——流动性的验证
①方法：荧光标记法
②现象及结论：采用荧光标记法标记小鼠细胞与人细胞表面的蛋白质分子，将小鼠细胞和人细胞融合。一段时间后，两种颜色的荧光均匀分布，说明细胞膜具有一定的流动性
三、细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开，使细胞成为相对独立的系统，保障细胞内部环境的相对稳定。
2.控制物质进出细胞
3.进行细胞间的信息交流
（1）通过细胞分泌的化学物质交流。如：激素的作用。
（2）通过细胞膜相互接触交流。如：精子和卵细胞之间的识别和结合。
（3）通过细胞之间形成通道交流。如：植物细胞的胞间连丝。
考点7 细胞器——系统内的分工合作
一、细胞器的分离方法：常用的方法是差速离心法。
二、主要细胞器的结构和功能
分类 名称 作用
双层膜 线粒体 有氧呼吸的主要场所
叶绿体 绿色植物光合作用的场所
单层膜 内质网 蛋白质等大分子物质的合成、加工场所和运输通道
高尔基体 是主要对来自内质网的蛋白质进行加工、分类、包装的“车间”及“发送站”
溶酶体 细胞的“消化车间”，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌
液泡 调节植物内的环境，使细胞保持坚挺
没有膜 核糖体 蛋白质合成的场所
中心体 与细胞有丝分裂有关
三、分泌蛋白的形成
1.胞内蛋白与分泌蛋白的比较
比较项目 胞内蛋白 分泌蛋白
合成场所 游离核糖体 附着在内质网上 的核糖体
作用场所 细胞内 细胞外
实例 血红蛋白、与有氧 呼吸有关的酶 消化酶、抗体、胰岛素
2.分泌蛋白的形成过程
分析：（1）参与该过程的细胞器：核糖体、内质网、高尔基体、线粒体。
（2）该过程中各种膜面积变化：
3.分泌蛋白的形成过程分析
（1）研究分泌蛋白合成与运输的方法是同位素标记法。
（2）细胞中各种细胞器的功能是各不相同的，但是某一项生命活动的完成，并不能只靠一种细胞器，而是要依靠各种细胞器之间的密切合作、协调配合才能完成。
（3）细胞内的内质网膜、高尔基体膜、细胞膜之间通过囊泡相互转化，在结构上具有一定的连续性。
四、生物膜系统
1.生物膜系统在化学成分上的联系
各种生物膜组成成分相似，由脂质、蛋白质和少量糖类组成，但每种成分所占的比例不同。
2.生物膜系统在结构上的联系
（1）各种生物膜在结构上是相互联系的。
（2）细胞中面积最大、联系最广的膜是内质网膜。
（3）生物膜之间的间接联系是以囊泡的形式实现的。
3.功能上的联系
在分泌蛋白合成、运输、加工、分泌等过程中，各细胞器之间协调配合。
4.各种生物膜系统的功能
考点8 细胞核——系统的控制中心
一、分布
（1）除了高等植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细胞等极少数细胞外，真核细胞都有细胞核。
（2）原核细胞无细胞核。
二、结构
三、功能：
1.是遗传物质储存和复制的场所，是遗传信息库
2.是细胞代谢和遗传的控制中心
【速记知识】
1.显微镜的观察和操作口诀
一取二放三安装，
四转低倍五对光，
六上玻片七下降，
八升镜筒细观察，
看完低倍转高倍。
2.高倍镜与低倍镜的比较
高倍镜：小视野，（调）大光圈，看着暗，（工作）距离短，换凹面
（反光镜）；
低倍镜：大视野，（调）小光圈，看着亮，（工作）距离长，换平面
（反光镜）。
3.判断带“菌”字的生物是原核生物还是真核生物
（1）如何判断细菌：凡是“菌”字前面有“杆”字，“球”字，“螺旋”及“弧”字的都是细菌，是原核生物，如大肠杆菌、肺炎球菌、霍乱弧菌等都是细菌。乳酸菌主要指乳酸杆菌和乳酸链球菌，但习惯上往往把“杆”或“链球”省略。放线菌不是细菌，是原核生物的另一类群。
（2）酵母菌、霉菌（青霉、根霉、曲霉等）属于真菌，是真核生物。
4.生物膜
（1）单层膜
①内质网——蛋白质加工，以及脂质合成的“车间”；
②高尔基体——主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装；与植物细胞壁的形成有关，能合成果胶。
③液泡——内有细胞液，含有非光合色素（水溶性）。
④溶酶体——内含酸性水解酶（合成场所：核糖体），能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌，是“消化车间”。
（2）双层膜
①叶绿体——绿色植物进行光合作用的场所，叶绿体基质中含有少量的DNA和RNA、核糖体，通过类囊体堆叠成来增大膜面积。
②线粒体——细胞进行有氧呼吸的主要场所，线粒体基质中含有少量的DNA和RNA、核糖体，通过内膜折叠成嵴来增大膜面积。
（3）无膜
①核糖体——合成蛋白质的场所，由RNA和蛋白质组成。
②中心体（成分：微管蛋白）——存在于动物和某些低等植物细胞中，与有丝分裂有关。
注：①1层生物膜＝1层磷脂双分子层＝2层磷脂分子层②各种生物膜成分和结构相似，但含量有差异。
（4）生物膜系统：由细胞膜、细胞器膜、核膜构成（真核生物有，原核生物没有）
（5）分泌蛋白的合成与分泌：
附着型的核糖体（合成） → 内质网（加工）→（囊泡）→ 高尔基体（再加工）→（囊泡）→细胞膜（胞吐出分泌蛋白）
注意：
①线粒体供能，游离的核糖体合成胞内蛋白；
②能产生囊泡的有内质网、高尔基体和细胞膜；
③分泌前后，膜面积减小的是内质网，膜面积基本不变的是高尔基体，膜面积增大的是细胞膜。属于分泌蛋白的有：消化酶、抗体、大多数激素（如胰岛素）。
细胞骨架：蛋白纤维组成的网络结构
5.细胞核：除了高等植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细胞等极少数细胞外，真核细胞都有细胞核。细胞核是遗传物质DNA的储存和复制的主要场所，是遗传的信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。
【易混易错】
1.细胞膜和细胞壁
（1）细胞壁
有细胞壁的不一定都是植物细胞植物细胞一定有细胞壁，但有细胞壁的并不一定都是植物细胞，如原核细胞（除支原体外）、真菌细胞也有细胞壁。
细胞膜
①三种信息交流方式均发生于细胞与细胞之间，而不是细胞内的信息交流。
②通过化学物质传递信息和通过细胞膜接触传递信息都依赖于细胞膜上的受体蛋白。
2.细胞器
（1）具有中心体的不一定都是动物细胞低等植物细胞也有中心体，所以判定是不是动物细胞不能仅根据是否具有中心体。如果有细胞壁也有中心体应该属于低等植物细胞。
（2）分离各种细胞器的方法—差速离心法
（3）单层膜细胞器：内质网，高尔基体；双层膜细胞器：线粒体，叶绿体；无膜结构：核糖体
（4）分泌蛋白的合成、加工、运输过程
①参与该过程的细胞器：核糖体、内质网、高尔基体与线粒体。
②该过程中各种膜面积变化
3.细胞核
（1）没有细胞核的细胞不一定是原核细胞，如哺乳动物成熟的红细胞无细胞核，但属于真核细胞。
（2）核孔、核膜均具有选择透过性。DNA分子一般不能通过核孔进入细胞质。

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