资源简介

蛋白质是生命活动的主要承担者 教学设计
课题 蛋白质是生命活动的主要承担者
教学内容分析
《蛋白质是生命活动的主要承担者》是新人教版生物学必修一《分子与细胞》第二章第四节的内容。根据《普通高中生物学课程标准（2017年版）》可知，该内容以第二章第一节《细胞中的元素和化合物》中蛋白质是细胞中主要的有机物为基础，学习该内容利于《细胞膜的结构》和《细胞的物质输入和输出》等知识点的学习。
学习者分析
学习本节时，学生已具备了“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实践经验，也学习了蛋白质是细胞中含量最多的有机化合物。并且在日常生活中经常遇到有关蛋白质的问题，所以对但蛋白质有初步的感性认识。高一学生有机化学知识没有学习，对共价键和氨基酸的基本知识缺乏，而且细胞的分子组成又是微观的内容，所以在掌握氨基酸结构特点和氨基酸脱水缩合的过程有一定难度。
学习目标确定
（1）通过对蛋白质的学习，建立生命的物质性的观点从结构与功能观角度理解蛋白质的多样性。（生命观念）（2）从氨基酸的结构特点理解氨基酸脱水缩合的过程，阐明氨基酸是蛋白质的基本组成单位。（科学思维）（3）从蛋白质功能多样性角度明确蛋白质与人体健康的关系（社会责任）
学习重点难点
教学重点 （1）蛋白质的功能和结构。（2）氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程。 教学难点 （1）氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）蛋白质的结构和功能多样性的原因
学习活动设计
环节一：导入新课教师活动1教师以生活息息相关的鸡蛋、牛奶为例，若果加入双缩脲试剂会呈现什么颜色？引出主要成分为“蛋白质”。提问：蛋白质的功能有什么？学生活动1生活常识导入，吸引学生的兴趣。活动意图说明：温故知新，情境导入，引起学生兴趣。环节二：怎样理解蛋白质是生命活动的主要承担者？教师活动2讲授新课根据本节聚焦，开展本节课教学。检查预习成果。教师通过现实生活实例列举蛋白质有关功能。学生活动2阅读教材。总结蛋白质功能的关键词。做好有关笔记，认真听课活动意图说明：从生活实践出发，总结蛋白质的功能。环节三：氨基酸的结构有什么特点？教师活动3（1）展示4种氨基酸的结构式，布置探究活动任务：氨基酸有哪些化学元素组成 ？这些氨基酸的结构具有什么共同特点？不同氨基酸分子的区别在哪里？“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系么？小组成果展示氨基酸的结构通式：教师总结氨基酸结构特点：学生活动3小组活动，观察有关氨基酸的结构，总结氨基酸分子的元素组成、基本结构。学生做好总结：每个氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并连在同一个碳原子上。活动意图说明：小组合作探究，培养团结合作的精神，养成科学研究的责任，培养学生善于总结的能力环节四：为什么细胞中蛋白质的种类如此多样？教师活动4教师：观察下图，说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？教师用动画展示氨基酸脱水缩合的过程，强调二肽，多肽，肽键，氨基酸残基，脱水缩合的概念，强调氨基，羧基，肽键的书写。教师提问：蛋白质的结构与其多样性有什么联系吗？总结其多样性的原因为：1. 氨基酸种数不同2. 氨基酸数目不同3. 氨基酸序列不同4. 肽链空间结构不同学生活动4观看脱水缩合的动画，理解有关脱水缩合、二肽、肽键等名词的概念。能根据结构与功能相联系，知道蛋白质多样性与结构的关系。活动意图说明：动画展示脱水缩合，帮助学生理解蛋白质结构是如何构成的，培养学生的理性思维。环节五：随堂练习与课堂小结教师活动5学生活动5做有关练习，思考和总结这节课的知识通过课堂练习来帮助学生巩固这节课的内容。
作业与拓展学习设计
整理笔记，上交批改。做课后习题和练习册。
特色学习资源分析、技术手段应用说明
多媒体教学
教学反思与改进
本节课的教学内容特别是氨基酸的结构特点和氨基酸脱水缩合的过程内容抽象，而且学生缺乏相关的有机化学的知识，不易学习。对于比较抽象的氨基酸的结构特点的教学，通过展示有关几种氨基酸分子结构引导构建初步的氨基酸的结构模型。通过组织探究活动“氨基酸的结构特点”来求同归纳构建氨基酸的结构模型，学生易于接受并掌握，并培养了学生科学思维和科学探究的核心素养。教师注重启发学生将理论知识与实际生活的联系起来。

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