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(共35张PPT)
第一章 认识细胞
第三节 植物细胞的结构与功能
第一单元 生物体的结构层次
苏教版(新教材)生物七年级上册
学习目标
1.阐明植物细胞的基本结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体等；
2.理解植物细胞不同结构的功能各不相同，共同完成细胞的各项生命活动；
3.尝试用植物材料制作临时玻片标本，并观察细胞结构；
4.能基于动植物细胞结构的异同点，确立细胞是生物体结构与功能基本单位的观点。
重点
重、难点
难点
科学背景
德国科学家施莱登（1804 — 1881） “热衷”于观察植物。用显微镜观察各种各样的植物表皮时，他意外地发现，无论是木本植物还是草本植物，它们的表皮都是由蜂巢状的细胞组成的。
在观察与研究的基础上，施莱登和施旺共同提出了细胞学说：植物、动物都是由细胞组成的，细胞是一切动植物体的基本单位。
课堂导入
蚕豆叶表皮细胞
洋葱鳞片叶表皮细胞
红辣椒果肉细胞
牵牛花的细胞
不同的植物细胞在形态和大小上是有差异的!
自主学习
阅读课本P21-22页的内容，思考以下问题：
1、不同植物细胞在体积和形态上有差异，那
它们的结构也有很大差异吗？
2、植物细胞的基本结构有哪些？
3、植物细胞的各个结构具有什么功能？
探究新知
一、植物细胞的结构与功能相适应
植物细胞的结构示意图
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
细胞壁
细胞膜
细胞质
液泡
细胞核
叶绿体
线粒体
植物细胞的基本结构
早在300多年前,一位叫罗伯特胡克的英国科学家,用显微镜观察瓶塞的软木,发现了蜂窝状的小室。你知道他当时看到的是什么结构吗？
细胞壁
保护、支持
探究新知
死种子被染红，是因为细胞中的什么结构失去了防止有害物质进入的作用？
煮熟的种子
活着的种子
细胞膜
控制物质进出
探究新知
“种瓜得瓜，种豆得豆”，生物就这样繁衍着他们的后代，这与植物细胞的什么结构有关？
细胞核
遗传信息的控制中心
探究新知
糖拌西红柿是一道美味的家常菜，西红柿加入糖，稍等片刻盘中就会出现红色的汁液，这是为什么？
吸水与失水
液 泡
探究新知
植物不需要摄食
光合作用，合成有机物
叶绿体
植物生长需要大量能量
呼吸作用，为生命活动提供能量
线粒体
探究新知
探究新知
细胞壁
细胞膜
细胞质
液泡
细胞核
叶绿体
线粒体
（保护细胞内部结构，维持细胞的正常形态）
（保护细胞内部结构，控制物质进出）
（含有遗传物质，贮存遗传信息）
（进行生命活动的重要
场所）
（与呼吸作用有关，为
生命活动提供能量）
（与光合作用有关，利
用无机物合成有机物）
（含有细胞液，与细胞
的吸水和失水等有关）
植物细胞结构模式图
植物细胞的结构与功能相适应!
总结归纳
植物体的呼吸作用与细胞中的线粒体有关；光合作用与细胞中的叶绿体有关；液泡有助于植物细胞从外界吸收水分以及保持挺立、舒展的姿态；细胞壁具有保护细胞内部结构和维持细胞正常形态的功能。
植物体的生命活动是以细胞的各种结构及其生命活动为基础的。
二、植物细胞的结构
探究新知
实验：识别洋葱鳞片叶表皮细胞的结构
1、练习制作植物细胞临时装片；
2、用显微镜观察植物细胞的形态和结构；
3、练习绘制植物细胞结构简图。
目标：
滴管
显微镜
载玻片
盖玻片
吸水纸
碘液
洋葱
纱布
镊子
清水
探究新知
器材：
①用洁净的纱布将载玻片和盖玻片擦拭干净
避免出现杂质、污物
探究新知
步骤：
维持细胞正常形态
②将载玻片放在试验台上，用滴管在载玻片的中央滴一滴清水
探究新知
③用镊子从洋葱鳞片叶内侧撕取一小块薄而透明的内表皮
内表皮
外表皮
内表皮细胞的颜色浅、透明度高、形态大且易于撕取成薄片
探究新知
④把撕取的内表皮浸入载玻片的水滴中，用镊子将它展平
避免细胞之间重叠，影响观察
探究新知
⑤用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓地放下，盖在要观察的洋葱内表皮上。
避免出现气泡
探究新知
⑥滴一至两滴碘液在盖玻片的一侧,用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，使染液浸润标本的全部
使细胞结构更清晰，便于观察
探究新知
探究新知
操作步骤：
擦
滴
撕
展
盖
染、吸
探究新知
实验：识别洋葱鳞片叶表皮细胞的结构
合作探究
在显微镜下观察到的洋葱鳞片叶表皮细胞后，讨论以下问题：
1.我们能观察到洋葱鳞片叶表皮细胞的哪些结构？能观察到细胞壁吗？
2.尝试画出洋葱鳞片叶表皮细胞的结构图，并注明各部分结构的名称。
探究新知
1、洋葱内表皮细胞的结构
细胞壁
细胞核
细胞质
① 图的大小要适当，在纸上的位置要适中，一般稍偏左上方，以便右侧和下方留出注字各写图名的地方。
② 先用削尖的铅笔，根据观察到的物像，画出轮廓，经过修改，再正式画好。务必使图像真实。
③ 图中比较暗的地方，用铅笔点上细点来表示（越暗的地方，细点越多。不能涂阴影表示暗处）。
④ 字尽量注在画的右侧。用尺引出水平的指示线，然后注字。
⑤ 在图的下方写出所画图形的名称。如右图所示：
探究新知
2、绘制植物细胞的结构简图
探究新知
黑藻叶片细胞
观察更多的植物材料，我们会发现植物细胞还具有不同于动物细胞的其他结构，如叶绿体。
菠菜叶肉细胞
叶绿体
总结归纳
动物细胞 植物细胞
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
有
有
没有
有
有线粒体
有液泡、有线粒体，
绿色部分有叶绿体
有
有
人和动物细胞与植物细胞结构的异同点比较：
探究新知
植物细胞在形态、结构上与动物细胞有所不同，体现了细胞的多样性；但它们都具有细胞膜、细胞质和细胞核，这些结构的功能也很相似，体现了细胞的统一性。
细胞是生物体结构与功能的基本单位。
植物细胞的结构与功能
本课小结
学以致用
1.植物的根既能吸收土壤中的氮、磷、钾等营养物质，又能将其它不需要的物质挡在外面，这主要是由于（ ）
A.细胞壁具有保护细胞的功能
B.细胞膜具有保护细胞的功能
C.液泡与吸水和失水有关
D.细胞膜具有控制物质进出的功能
D
学以致用
2.如图是动、植物两种生物细胞结构示意图，以下说法错误的是（ ）
A. 甲图为动物细胞、乙图为植物细胞
B. 图中字母B代表的是细胞膜、具有控制物质进出的功能
C. 图中字母F代表叶绿体，植物细胞都有叶绿体
D. 图中字母E代表液泡，内含细胞液
C
学以致用
3.在观察洋葱外表皮细胞时，最容易看到的细胞结构是（ ）
A.细胞膜和细胞质
B.细胞壁和细胞质
C.细胞壁和细胞核
D.细胞壁和细胞膜
C
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1.1.3 植物细胞的结构与功能
年级 七年级 授课时间 1课时
课题 第3节　 植物细胞的结构与功能
教材分析 《植物细胞的结构与功能》是初中生物学的核心基础内容之一，细胞是构成生物体（除病毒外）结构和功能的基本单位。理解植物细胞的结构与功能，是后续学习细胞的分裂分化、植物体的结构层次、光合作用、呼吸作用等生物学重要概念的基础。 教材通过“结构与功能相适应”的主线，结合实验观察，帮助学生建立“微观结构决定宏观功能”的生物学观念，是培养学生观察能力和生命观念的关键载体。初中阶段需掌握的植物细胞主要结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质（含线粒体、叶绿体、液泡等细胞器）、细胞核。其中，细胞壁、叶绿体和液泡是植物细胞区别于动物细胞的显著特征。教材以“结构与功能相适应”为主线贯穿始终，不仅讲解各结构的功能，更强调“为什么这样的结构能实现该功能”，培养学生的生命观念。通过以上内容的教学，学生既能掌握植物细胞的基础知识，又能初步形成“生物体的结构与其功能相适应”的核心思维，为后续学习更复杂的生命现象打下基础。
教学目标 【知识目标】 1.阐明植物细胞的基本结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体等，说明其主要功能； 2.尝试用植物材料制作临时玻片标本，并观察植物细胞结构； 3.理解植物细胞不同结构的功能各不相同，共同完成细胞的各项生命活动； 4.认同细胞是生物体结构与功能基本单位的观点。 【素养目标】 1.生命观念：认识植物细胞同样具有细胞膜、细胞质、细胞核等结构，通过分析植物细胞不同结构的功能各不相同，共同完成细胞的各项生命活动，形成生物学的结构与功能观。 2.科学思维：通过练习制作洋葱鳞片叶表皮细胞和操作显微镜，锻炼学生绘图能力，培养观察、分类、总结、归纳等思维能力； 3.科学探究：通过制作并观察洋葱鳞片叶表皮细胞，锻炼学生动手操作能力，并学会正确、规范操作显微镜； 4.社会责任：能基于动植物细胞结构的异同点，认同细胞是生物体结构与功能基本单位的观点。
教学重、难点 【教学重点】 1.阐明植物细胞的基本结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体等； 2.理解植物细胞不同结构的功能各不相同，共同完成细胞的各项生命活动。 【教学难点】 1.理解植物细胞不同结构的功能各不相同，共同完成细胞的各项生命活动； 2.能基于动植物细胞结构的异同点，确立细胞是生物体结构与功能基本单位的观点。
教学过程
教学内容 教师活动 学生活动
新课导入 展示显微下红辣椒果肉细胞、牵牛花的细胞、洋葱鳞片叶表皮细胞及蚕豆叶表皮细胞图片。提出问题引发学生思考和讨论： 不同的植物细胞有何区别？ 学生分析得出结论：不同植物细胞的形态和大小不同。教师继续追问：不同植物细胞的结构是否相同呢？ 引入本节内容植物细胞的结构与功能的学习。 学生观看图片，思考回答相应问题。
探究新知 一、植物细胞的结构与功能相适应 【科学背景】 1、德国科学家施莱登（1804—1881）“热衷”于观察植物。用显微镜观察各种各样的植物表皮时，他意外地发现，无论是木本植物还是草本植物，它们的表皮都是由蜂巢状的细胞组成的。 2、在观察与研究的基础上，施莱登和施旺共同提出了细胞学说：植物、动物都是由细胞组成的，细胞是一切动植物体的基本单位。 【活动一：植物细胞的结构与功能】 阅读课本P21-22页的内容，思考以下问题： （1）不同植物细胞在体积和形态上有差异，那它们的结构也有很大差异吗？ （2）植物细胞的基本结构有哪些？ （3）植物细胞的各个结构具有什么功能？ 【教师总结】 1.植物细胞的基本结构： 细胞壁、细胞膜、细胞质及细胞核 【合作探究】 （1）早在300多年前,一位叫罗伯特胡克的英国科学家,用显微镜观察瓶塞的软木,发现了蜂窝状的小室。你知道他当时看到的是什么结构吗？ （2）死种子被染红，是因为细胞中的什么结构失去了防止有害物质进入的作用？ （3）“种瓜得瓜，种豆得豆”，生物就这样繁衍着他们的后代，这与植物细胞的什么结构有关？ （4）糖拌西红柿是一道美味的家常菜，西红柿加入糖，稍等片刻盘中就会出现红色的汁液，这是为什么？ （5）植物不需要摄食，植物生长需要又大量能量，这与哪些结构有关？ 【教师总结】 2.植物细胞的不同结构的功能： 【教师总结】 植物体的呼吸作用与细胞中的线粒体有关；光合作用与细胞中的叶绿体有关；液泡有助于植物细胞从外界吸收水分以及保持挺立、舒展的姿态；细胞壁具有保护细胞内部结构和维持细胞正常形态的功能。植物体的生命活动是以细胞的各种结构及其生命活动为基础的。 了解人类发现植物细胞及细胞学说的提出过程。 学生阅读课本相关内容，了解植物细胞的基本结构，尝试总结不同植物细胞结构的功能。 认真分析老师提出的问题，尝试总结植物细胞不同结构的功能，理解植物细胞不同结构的功能各不相同，共同完成细胞的各项生命活动。 尝试总结归纳，理解植物细胞的结构与功能相适应，认同植物体的生命活动是以细胞的各种结构及其生命活动为基础的。
【习题巩固】 1.植物的根既能吸收土壤中的氮、磷、钾等营养物质，又能将其它不需要的物质挡在外面，这主要是由于（ D ） A.细胞壁具有保护细胞的功能 B.细胞膜具有保护细胞的功能 C.液泡与吸水和失水有关 D.细胞膜具有控制物质进出的功能 2.炒苋菜时汤会变红，红色物质主要来自于细胞的（ C ） A．细胞膜 B．细胞壁 C．液泡 D．细胞核 思考巩固练习上的问题，加深对植物细胞结构及功能的理解。
二、植物细胞的结构 （过渡）那我们在显微镜下能观察到植物细胞的哪些结构呢？ 【活动二：实验：识别洋葱鳞片叶表皮细胞的结构】 阅读课本P22-23页中“识别洋葱鳞片叶表皮细胞的结构”的方法步骤，尝试提炼出每一步的关键字，并思考每一步实验操作的目的是什么？ 【教师总结】 教师播放洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的制作过程，并讲解制作步骤及注意事项： ①擦：用纱布擦拭载玻片和盖玻片；（目的：避免视野出现杂质、污物） ②滴：在载玻片中央滴一滴清水（目的：维持细胞的正常形态）； ③撕：用镊子从洋葱鳞片叶内侧撕取一小块薄而透明的内表皮；（目的：内表皮细胞的颜色浅、透明度高、形态大且易于撕取成薄片） ④展：把撕取的内表皮浸入载玻片的水滴中，用镊子将它展平；（目的：避免细胞之间重叠，影响观察） ⑤盖：用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓地放下，盖在要观察的洋葱内表皮上；（目的：避免出现气泡） ⑤染、吸：滴一至两滴碘液在盖玻片的一侧,用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，使染液浸润标本的全部。（目的：使细胞结构更清晰，便于观察） 【学生实践】 使用显微镜观察制作好的临时装片，并与图1-20中的植物细胞的结构示意图进行比较。 【分析讨论】 在显微镜下观察到的洋葱鳞片叶表皮细胞后，讨论以下问题： （1）我们能观察到洋葱鳞片叶表皮细胞的哪些结构？能观察到细胞壁吗？ （2）尝试画出洋葱鳞片叶表皮细胞的结构图，并注明各部分结构的名称。 【教师总结】 1、洋葱内表皮细胞的结构 2、绘制植物细胞的结构简图 ① 图的大小要适当，在纸上的位置要适中，一般稍偏左上方，以便右侧和下方留出注字各写图名的地方。 ② 先用削尖的铅笔，根据观察到的物像，画出轮廓，经过修改，再正式画好。务必使图像真实。 ③ 图中比较暗的地方，用铅笔点上细点来表示（越暗的地方，细点越多。不能涂阴影表示暗处）。 ④ 字尽量注在画的右侧。用尺引出水平的指示线，然后注字。 ⑤ 在图的下方写出所画图形的名称。如下图所示： （过渡）观察更多的植物材料，我们会发现植物细胞还具有不同于动物细胞的其他结构，如叶绿体。 【对比归纳】 人和动物细胞与植物细胞结构的异同点比较： 动植物细胞结构的相同点：都具有细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体等结构； 不同点：动物细胞没有细胞壁、液泡和叶绿体。 【教师总结】 植物细胞在形态、结构上与动物细胞有所不同，体现了细胞的多样性；但它们都具有细胞膜、细胞质和细胞核，这些结构的功能也很相似，体现了细胞的统一性。 细胞是生物体结构与功能的基本单位。 学生阅读课本相关内容，总结制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的方法步骤。 认真观察，总结分析每一步操作的注意事项及操作目的。 各小组根据实验结果，分析思考老师提出的问题，认识动物细胞的基本结构，学会绘制动物细胞的结构简图。 学会正确、规范地绘制植物细胞的结构简图，并动手实践。 认识到不同植物细胞的结构也有区别。 尝试总结植物细胞核动物细胞在结构上的异同点，构建细胞是生物体结构与功能的基本单位这一生命观念。
【习题巩固】 3.在观察洋葱外表皮细胞时，最容易看到的细胞结构是（ C ） A.细胞膜和细胞质 B.细胞壁和细胞质 C.细胞壁和细胞核 D.细胞壁和细胞膜 4.如图是动、植物两种生物细胞结构示意图，以下说法错误的是（ C ） A. 甲图为动物细胞、乙图为植物细胞 B. 图中字母B代表的是细胞膜、具有控制物质进出的功能 C. 图中字母F代表叶绿体，植物细胞都有叶绿体 D. 图中字母E代表液泡，内含细胞液 通过习题巩固进一步加深对植物细胞结构的认识。
课堂小结
板书设计
课后作业 1.如图表示观察洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的视野，下列分析正确的是（ D ） A．①是气泡，②是细胞 B．滴加生理盐水以便于观察 C．调暗视野能观察到叶绿体 D．该操作中盖玻片使用不当 2.将黑色美西螈的体细胞核移植到白色美西螈的去核卵细胞中，形成融合细胞。在适宜的环境中，融合细胞发育成的美西螈个体的皮肤颜色是（ B ） A．白色 B．黑色 C．黑白相间 D．不能确定
教学反思 “植物细胞的结构与功能”是学生进入微观生物学世界的关键一课，教学不仅要让学生掌握知识点，更要培养其“从结构看功能、从功能推结构”的思维方式。本节课围绕苏教版教材强调的“结构决定功能”核心观念，通过观察实验结合生活实例帮助学生理解抽象概念，但微观结构与抽象功能的衔接不足，如部分学生能记住“细胞壁支持保护、细胞膜控制物质进出”等结论，但对“为什么细胞壁能支持（纤维素的硬度）”“细胞膜如何‘选择’物质（选择透过性的含义）”理解模糊，说明对“结构协同发挥功能”的理解不够深入。后续教学中，需进一步平衡直观体验与抽象思维的结合，让学生在动手、观察、思考中真正理解“细胞是生命活动的基本单位”，为后续学习奠定扎实的认知基础。
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