资源简介

第一单元　组成细胞的分子
一、组成细胞的元素和化合物
1.细胞中的元素
2.生物界与无机自然界在元素种类和含量上的统一性和差异性
3.无机化合物与有机化合物
无机化合物包括水和无机盐,其中水是含量最多的化合物。有机化合物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸等,其中糖类是重要能源物质;蛋白质是干重中含量最多的化合物,是生命活动的主要承担者;核酸是细胞中含量最稳定的。
4.实验:检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质
(1)实验原理
某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。
①还原糖+斐林试剂砖红色沉淀。
②脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色。
③蛋白质+双缩脲试剂→紫色。
(2)实验步骤
①还原糖的鉴定:选材→制备组织样液→加斐林试剂(甲液和乙液等量、混匀)→水浴加热→观察颜色变化。
②脂肪的鉴定:选材→切片→制片(包括加苏丹Ⅲ染液染色并漂洗)→观察。
③蛋白质的鉴定:选材→制备组织样液→加双缩脲试剂A液→摇匀→滴加双缩脲试剂B液→摇匀→观察颜色变化。
二、蛋白质
1.组成蛋白质的氨基酸及其种类
2.蛋白质的合成及其结构
(1)二肽的形成过程
(2)蛋白质的结构层次
3.蛋白质结构与功能的多样性
4.蛋白质形成过程中的相关数量关系
(1)至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数。
(2)游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数。
(3)肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数。
三、核酸
1.组成元素:C、H、O、N、P。
2.种类、分布及功能
(1)种类:脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。
(2)功能与分布
四、糖类
1.组成元素:一般为C、H、O。
2.分类
五、脂质
1.组成元素:主要是C、H、O,少数含有N、P元素。
2.脂质的种类及功能
六、水
项目 功能
存在形式 自由水 ①良好的溶剂;②运送营养物质和新陈代谢产生的废物;③参与许多生物化学反应;④为细胞提供液体环境
组合水 细胞结构的重要组成部分
水的存在形式与代谢的关系 自由水与结合水的比值升高,生物体的新陈代谢旺盛,生长迅速;反之,代谢缓慢,但抗逆性增强
七、无机盐

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