资源简介

跨学科学习活动主题：减肥 那些事
课程标准与学习目标
适应的课程标准： 人体具有多个系统，各系统相互协调与配合，共同完成各项生命活动。人体健康是生活质量的重要保障，良好的行为习惯对机体健康至关重要。
所针对的教材内容：生物学人教版七年级下册消化和吸收，沪科版八年级上册物质和能量
预计课时：4课时
大概念与核心问题： 概念5 人体的结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动 5.1人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质 5.1.1 水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质 5.1.2消化系统由消化道和消化腺组成 5.1.3消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运 到血液中 5.1.4不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖 5.1.5 食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响 描述消化系统的构成和功能，初步形成结构与功能相适应的观念。 能够设计简单的实验，探究有关人体生理与健康的问题。 运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。
学习目标： 1、通过学习消化系统的结构和功能，初步形成生物学的结构与功能观，通过种子燃烧实验，初步形成物质与能量观，能够用生命观念理解肥胖的成因 2、了解肥胖的标准，辩证看待节食减肥、运动减肥，面对网络上的减肥方法能够进行理性审视，不盲从 3、通过设计改进食谱，为肥胖人群制定合适的减肥方案 4、形成健康饮食，规范作息的生活习惯 所指向的核心素养： （和目标一一对应） 生命观念 科学思维 科学探究 态度责任
情境与任务
素养—目标—情景—任务 一一对应 大情景：戏剧演员贾玲减肥成功，根据她的减肥历程，引入运动减肥和节食减肥，让学生思考 课时1情景：贾玲肥胖成因 课时2情景：贾玲减肥的机理 课时3情景：贾玲减肥的方法 课时4情景：贾玲减肥后如何才能不反弹 大任务：理解肥胖的结构和物质基础，评析网络上一些减肥方法的科学性，制定科学的减肥方案，形成健康的饮食习惯 课时1任务：自学教材，理解消化系统的结构，阐明某一结构对应的功能，观看教学课上演示种子燃烧实验，理解物质与能量的转化，解释肥胖的成因 课时2任务：阅读教师提供的资料，了解肥胖的标准，根据减肥的成因和肥胖标准，阐明减肥的机理 课时3任务：观看解说视频，了解贾玲减肥的方法，对其减肥的方法进行评价，观看课堂上提供的知乎、小红书、B站一些博主的减肥攻略，审视其可行性 课时4任务：自学教材平衡膳食宝塔，为需要减肥的人设计一份合理的减肥方案，为减肥成功的人提出维持健康体重的建议。
评价设计
过程性评价 课时1任务过程性评价： 多媒体展示消化器官卡片，说出名称，并能将卡片拖动到人体合适的位置（基础知识） 说出几个重要消化器官的功能，说明这些功能的背后靠什么结构做支撑（结构与功能） 回答问题： 种子的实质是什么？ 水温升高的实质是什么？ 种子燃烧会升高水温，说明了什么？（物质与能量） 阐明实验的目的、变量、现象、结论。 设计小实验，测量不同食物的能量值，理解“热量摄入与消耗”的关系。 课时2任务过程性评价： 根据淀粉消化等实验回答：每种营养物质消化的过程和产物 根据教师提供的食物能量数据和人物参数，通过计算（BMI计算、每日热量需求公式），参照指标，指出所给人物是否肥胖。 结合上一节和本节内容，小组讨论、汇报减肥的机理（科学思维） 课时3任务过程性评价： 提取出视频中贾玲用的减肥的两个方法 探讨其方法是否正确，及原因 根据科学性、安全性、可持续性几个标准，判断其他个博主的减肥攻略是否科学，市面上的一些减肥产品，如减肥茶是否是智商税（科学思维） 课时4任务过程性评价： 说出每日所需最多和最少的食物种类，代表食物（基础知识） 思考回到：为什么要合理营养？（态度责任） 讨论“身材焦虑”与健康的关系，分析社会文化对减肥观念的影响 初步设计减肥方案（科学探究）或者分析运动员的饮食管理 终结性评价： 课时1任务终结性评价： 根据对消化系统的学习和种子燃烧实验的学习，用一小段话表示出肥胖的成因。 课时2任务终结性评价： 测量计算自己是否肥胖 根据课堂讨论和教师讲解，正确写出减肥的机理 课时3任务终结性评价： 解释减肥猝死新闻里的主人公做错了什么，以文字、视频等形式不变 课时4任务终结性评价： 优化设计减肥方案，和同学探讨其科学性和合理性。有条件的同学借助周边人进行验证和改进（选做）
学习活动设计（以第一课时为例）
学习环节 学习过程 设计意图
情景展示（贾玲减肥成功引热议） 观看网络解说视频 借助知名戏剧演员，贴近生活，吸引学生注意力
自学与检测 自学教材上消化系统一部分内容，说出多媒体展示消化器官的名称，拖动其到人体合适的位置 做好基础知识学习与检测
思考与讨论 教师提问学生思考(或者学生自己就能提出相应的问题)：如为什么说小肠是消化和吸收的主要器官） 根据功能找结构，帮助初步形成结构和功能一一对应的意识
实验探究 观看教师演示实验，描述实验的过程、现象、结论。回答关于种子燃烧和水温升高的相关问题 动手实验，测量不同食物的能量值 根据水温身高（能量）和种子燃烧（物质）的对应关系，知道物质蕴含能量，为点明肥胖的成因打基础 直观理解“热量摄入与消耗”的关系。
分析与概括 教师引导，学生探讨，吃东西吃多为什么发胖 学生探讨得出肥胖成因
对差异化教学的考虑
班内一些同学看书看的慢，抓不住重点或者不喜欢看书，所以设计基础知识检测环节很直观，帮他们明确重点。 班内还有一部分同学不去学习，对学习提不起兴趣，因此在课堂设计时，以玩的形式居多，在情景导入环节会增强对他们的提问互动，进行激励表扬，增强其能动性。
教学设计思路*
根据教材内容找到学科交叉点 查阅课标 找到大概念和核心概念 重构单元主题（思考单元情景） 找到课标里的目标和核心素养 （确定目标）----（对应评价） （根据目标，确定课时情景） （根据目标，对应任务，细化至课时任务），教材-课标-概念素养-目标-评价-情景-任务-活动 一一对应
针对核心素养培养的设计考虑*
一个核心素养对应一个教学目标，一个目标完成一个教学任务（即为一个课时）一个任务下安排若干活动，完成活动即完成任务，完成任务即完成目标，完成目标即落实素养。

展开更多......

收起↑