学科课件备课资源

最新栏目资源

• 2024-04-26 [ 课件 ] 模块二面点基础——单元一面点 常用设备与器具 课件(共23张PPT) 高等教育出版社《中式面点工艺与实训》
• 2024-04-26 [ 课件 ] 第五章 成熟技艺 课件(共21张PPT) - 《面点技术（第三版）》同步教学（劳保版）
• 2024-04-26 [ 课件 ] 第一章 概述 课件(共25张PPT) - 《面点技术（第三版）》同步教学（劳保版）
• 2024-04-26 [ 课件 ] 项目 6.1 谷类杂粮面团制品 课件(共31张PPT) 《中式面点技艺》同步教学（轻工业出版）
• 2024-04-26 [ 课件 ] 卫生及安全要求 课件(共21张PPT)-《中式面点技艺》（高等教育出版社第三版）
• 2024-04-26 [ 课件 ] 项目 6.2 豆类杂粮面团制品 课件(共31张PPT) - 《中式面点技艺》同步教学（轻工业出版）
• 2024-04-26 [ 课件 ] 模块二面点基础——单元一面点原料 课件(共20张PPT) 高等教育出版社《中式面点工艺与实训》
• 2024-04-26 [ 课件 ] 模块一概述——单元一中式面点概况 课件(共19张PPT) 高等教育出版社《中式面点工艺与实训》
• 2024-04-26 [ 课件 ] 项目 3.3 生物膨松面团制品（2） 课件(共35张PPT) 《中式面点技艺》同步教学（轻工业出版）
• 2024-04-26 [ 课件 ] 项目 7.1 淀粉类面团制品 课件(共25张PPT) - 《中式面点技艺》同步教学（轻工业出版）
• 2024-04-26 [ 课件 ] 项目 7.2 果蔬类面团制品 课件(共25张PPT) - 《中式面点技艺》同步教学（轻工业出版）
• 2024-04-26 [ 课件 ] 项目 6.3 薯类杂粮面团制品 课件(共28张PPT)- 《中式面点技艺》同步教学（轻工业出版）
• 2024-04-26 [ 课件 ] 项目 7.3 冻羹类面团制品 课件(共26张PPT)- 《中式面点技艺》同步教学（轻工业出版）
• 2024-04-26 [ 课件 ] 项目1 认识常用低压电器1 课件(共21张PPT) -《电气控制线路安装与检修》同步教学（清华大学版）
• 2024-04-26 [ 课件 ] 项目三：苏式面点任务二 发酵面团 课件(共114张PPT)-《中式面点技艺》同步教学（北师大·第一版）
• 2024-04-26 [ 课件 ] 项目一西式面点基础知识 课件(共59张PPT)《西式面点基础》（江苏大学出版社）
• 2024-04-26 [ 课件 ] 项目2 面点制作基础 课件(共50张PPT)高教版（第三版）
• 2024-04-26 [ 课件 ] 项目1 走进中式面点技艺课程 课件(共16张PPT)高教版（第三版）
• 2024-04-26 [ 课件 ] 项目二：广式面点任务二 膨松面团课件(共41张PPT)-《中式面点技艺》同步教学（北师大·第一版）
• 2024-04-26 [ 课件 ] 项目二：广式面点任务三 油酥面团 课件(共42张PPT)-《中式面点技艺》同步教学（北师大·第一版）