学科教案备课资源

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• 2024-03-14 [ 教案 ] 2.3.2 摆台--中餐宴会摆台--酒具的摆放4课时（教案）《餐饮服务与管理》（高教版 第2版）
• 2024-03-14 [ 教案 ] 2.3.1 摆台--中餐宴会摆台--铺台布与餐具摆放（教案）《餐饮服务与管理》（高教版 第2版）
• 2024-03-14 [ 教案 ] 2.3.6 摆台--西餐零点摆台2课时（教案）《餐饮服务与管理》（高教版 第2版）
• 2024-03-14 [ 教案 ] 2.4 斟酒服务4课时（教案）《餐饮服务与管理》（高教版 第2版）
• 2024-03-14 [ 教案 ] 2.5.2 菜肴服务--西式菜肴服务2课时（教案）《餐饮服务与管理》（高教版 第2版）
• 2024-03-14 [ 教案 ] 2.5.1 菜肴服务--中式菜肴服务2课时（教案）《餐饮服务与管理》（高教版 第2版）
• 2024-03-14 [ 教案 ] 3.2 中国面点及风味小吃（4课时）（教案）《餐饮服务与管理》（高教版 第2版）
• 2024-03-14 [ 教案 ] 3.3 中餐厅早餐服务（2课时）（教案）《餐饮服务与管理》（高教版 第2版）
• 2024-03-14 [ 教案 ] 2.6.1 其他相关技能（一）--2课时（教案）《餐饮服务与管理》（高教版 第2版）
• 2024-03-14 [ 教案 ] 第6课 铺台布 摆台 教案（表格式）《餐饮服务与管理实务》（江苏大学出版社）
• 2024-03-14 [ 教案 ] 2.6.2 其他相关技能（二）--4课时（教案）《餐饮服务与管理》（高教版 第2版）
• 2024-03-14 [ 教案 ] 3.1 中餐菜肴知识（4课时）（教案）《餐饮服务与管理》（高教版 第2版）
• 2024-03-14 [ 教案 ] 6.3 配置酒认知（教案）《餐饮服务与管理》（高教版 第2版）
• 2024-03-14 [ 教案 ] 6.2 酿造酒认知（教案）《餐饮服务与管理》（高教版 第2版）
• 2024-03-14 [ 教案 ] 5.3 宴会准备工作（教案）《餐饮服务与管理》（高教版 第2版）
• 2024-03-14 [ 教案 ] 5.4 中餐宴会服务（教案）《餐饮服务与管理》（高教版 第2版）
• 2024-03-14 [ 教案 ] 6.1 酿造酒认知（教案）《餐饮服务与管理》（高教版 第2版）
• 2024-03-14 [ 教案 ] 5.5 西餐宴会服务（教案）《餐饮服务与管理》（高教版 第2版）
• 2024-03-14 [ 教案 ] 6.4 软饮料认知（教案）《餐饮服务与管理》（高教版 第2版）
• 2024-03-14 [ 教案 ] 6.5 鸡尾酒服务（教案）《餐饮服务与管理》（高教版 第2版）