学科课件备课资源

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• 2024-04-07 [ 课件 ] 第九章 特殊条件下人群的营养与配餐 课件(共26张PPT)- 《营养配餐与设计》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第八章 健康人群的营养配餐设计 课件(共188张PPT)- 《营养配餐与设计》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 《烹饪原料初加工工艺》（项目2） 课件(共28张PPT)- 《烹饪原料初加工工艺》同步教学（轻工业版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 项目3、4原料的分档取料与整料出骨、干货原料的初加工 课件(共27张PPT)- 《烹饪原料初加工工艺》同步教学（轻工业版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 《烹饪原料初加工工艺》（项目1）课件(共25张PPT)- 《烹饪原料初加工工艺》同步教学（轻工业版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 项目5 配菜 课件(共19张PPT)- 《烹饪原料初加工工艺》同步教学（轻工业版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 模块一 西餐基础知识 课件(共168张PPT)- 《西餐烹调工艺与实训》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 模块二 西餐厨房认知 课件(共101张PPT)- 《西餐烹调工艺与实训》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 模块十一 西式早餐制作实训 课件(共37张PPT)- 《西餐烹调工艺与实训》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 模块五 西餐基础汤制作实训 课件(共27张PPT)- 《西餐烹调工艺与实训》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 模块十二 西式快餐制作实训 课件(共36张PPT)- 《西餐烹调工艺与实训》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 模块十 西餐热菜类制作实训 课件(共61张PPT)- 《西餐烹调工艺与实训》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 模块四 西餐配菜制作实训 课件(共25张PPT)- 《西餐烹调工艺与实训》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 模块七 西餐冷调味汁制作实训 课件(共30张PPT)- 《西餐烹调工艺与实训》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 模块九 西餐汤菜制作实训 课件(共36张PPT)- 《西餐烹调工艺与实训》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 模块三 西餐基本功实训 课件(共29张PPT)- 《西餐烹调工艺与实训》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 模块八 西餐冷菜制作实训 课件(共26张PPT)- 《西餐烹调工艺与实训》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 模块六 西餐热少司制作实训 课件(共35张PPT)- 《西餐烹调工艺与实训》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 1.2 中国居民营养素参考摄入量 课件(共34张PPT)- 《营养配餐》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 4.1 能量失衡人群的膳食调理 课件(共18张PPT)- 《营养配餐》同步教学（西南交大）