学科课件备课资源

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• 2024-04-07 [ 课件 ] 第二章 营养与营养素 课件(共268张PPT)- 《营养配餐与设计》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第五章 膳食调查评价与干预 课件(共27张PPT)- 《营养配餐与设计》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第一章 绪论 课件(共14张PPT)- 《营养配餐与设计》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第十章 各类疾病患者膳食营养与配餐 课件(共28张PPT)- 《营养配餐与设计》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第四章 膳食卫生安全与预防 课件(共23张PPT)- 《营养配餐与设计》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第十一章 营养咨询与教育 课件(共17张PPT)- 《营养配餐与设计》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第十三章 营养餐设计与制作实践 课件(共19张PPT)- 《营养配餐与设计》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第十二章 在营养配餐管理中的应用 课件(共21张PPT)- 《营养配餐与设计》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第七章 食谱编制 课件(共10张PPT)- 《营养配餐与设计》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第六章 膳食类型与配餐设计 课件(共37张PPT)- 《营养配餐与设计》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第九章 特殊条件下人群的营养与配餐 课件(共26张PPT)- 《营养配餐与设计》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第八章 健康人群的营养配餐设计 课件(共188张PPT)- 《营养配餐与设计》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 《烹饪原料初加工工艺》（项目2） 课件(共28张PPT)- 《烹饪原料初加工工艺》同步教学（轻工业版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 项目3、4原料的分档取料与整料出骨、干货原料的初加工 课件(共27张PPT)- 《烹饪原料初加工工艺》同步教学（轻工业版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 《烹饪原料初加工工艺》（项目1）课件(共25张PPT)- 《烹饪原料初加工工艺》同步教学（轻工业版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 项目5 配菜 课件(共19张PPT)- 《烹饪原料初加工工艺》同步教学（轻工业版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 模块一 西餐基础知识 课件(共168张PPT)- 《西餐烹调工艺与实训》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 模块二 西餐厨房认知 课件(共101张PPT)- 《西餐烹调工艺与实训》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 模块十一 西式早餐制作实训 课件(共37张PPT)- 《西餐烹调工艺与实训》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 模块五 西餐基础汤制作实训 课件(共27张PPT)- 《西餐烹调工艺与实训》同步教学（西南交大）