学科课件备课资源

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• 2024-04-07 [ 课件 ] 第三章 菜单策划与设计 课件(共21张PPT)- 《饮食业基础知识（第三版）》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第二章 饮食企业组织结构与人员配备 课件(共21张PPT)- 《饮食业基础知识（第三版）》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 4.3化学膨松面团面点制作 课件(共27张PPT)- 《中式烤制面点》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 2.3水面皮层酥面团面点制作 课件(共61张PPT)- 《中式烤制面点》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 4.2物理膨松面团面点制作 课件(共20张PPT)- 《中式烤制面点》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 2.1水油面层酥面团面点制作 课件(共176张PPT)- 《中式烤制面点》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 1.1有馅类混酥面团面点制作 课件(共46张PPT)- 《中式烤制面点》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 2.2酵面层酥面团面点制作 课件(共59张PPT)- 《中式烤制面点》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 4.1生物膨松面团面点制作 课件(共23张PPT)- 《中式烤制面点》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 3.2浆皮面团其他面点制作 课件(共22张PPT)- 《中式烤制面点》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 3.1广式月饼制作 课件(共23张PPT)- 《中式烤制面点》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 1.2无馅类混酥面团面点制作 课件(共32张PPT)- 《中式烤制面点》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第五章　面包的制作_2 课件(共92张PPT)- 《西式面点技术》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第一章　西式面点概述 课件(共50张PPT)- 《西式面点技术》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第四章　蛋糕的制作_2 课件(共55张PPT)- 《西式面点技术》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第三章　西式面点制作基本操作手法 课件(共33张PPT)- 《西式面点技术》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第七章　果冻、布丁、慕斯的制作_2 课件(共31张PPT)- 《西式面点技术》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第五章　面包的制作_1 课件(共23张PPT)- 《西式面点技术》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第四章　蛋糕的制作_1 课件(共19张PPT)- 《西式面点技术》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第六章　西饼的制作_3 课件(共39张PPT)- 《西式面点技术》同步教学（劳保版）