学科课件备课资源

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• 2024-04-07 [ 课件 ] 1.4 我国居民膳食指南及膳食平衡宝塔 课件(共28张PPT)- 《营养配餐》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 1.5 食物选择（2）课件(共37张PPT)- 《营养配餐》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 1.5 食物选择（1）课件(共35张PPT)- 《营养配餐》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 1.3 中国居民营养的膳食结构 课件(共19张PPT)- 《营养配餐》同步教学（西南交大）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第五章 厨房生产与管理 课件(共60张PPT)- 《饮食业基础知识（第三版）》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第七章 饮食成本核算与控制 课件(共58张PPT)- 《饮食业基础知识（第三版）》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第八章 饮食业市场营销 课件(共28张PPT)- 《饮食业基础知识（第三版）》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第四章 原材料管理 课件(共24张PPT)- 《饮食业基础知识（第三版）》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第一章 饮食业概述 课件(共18张PPT)- 《饮食业基础知识（第三版）》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第六章 餐厅服务与管理 课件(共35张PPT)- 《饮食业基础知识（第三版）》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第三章 菜单策划与设计 课件(共21张PPT)- 《饮食业基础知识（第三版）》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 第二章 饮食企业组织结构与人员配备 课件(共21张PPT)- 《饮食业基础知识（第三版）》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 4.3化学膨松面团面点制作 课件(共27张PPT)- 《中式烤制面点》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 2.3水面皮层酥面团面点制作 课件(共61张PPT)- 《中式烤制面点》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 4.2物理膨松面团面点制作 课件(共20张PPT)- 《中式烤制面点》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 2.1水油面层酥面团面点制作 课件(共176张PPT)- 《中式烤制面点》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 1.1有馅类混酥面团面点制作 课件(共46张PPT)- 《中式烤制面点》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 2.2酵面层酥面团面点制作 课件(共59张PPT)- 《中式烤制面点》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 4.1生物膨松面团面点制作 课件(共23张PPT)- 《中式烤制面点》同步教学（劳保版）
• 2024-04-07 [ 课件 ] 3.2浆皮面团其他面点制作 课件(共22张PPT)- 《中式烤制面点》同步教学（劳保版）