学科课件备课资源

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• 2024-03-27 [ 课件 ] 第9章 原料的初步熟处理 课件(共23张PPT)- 《烹调工艺学》同步教学（旅游教育版）
• 2024-03-27 [ 课件 ] 第4章 出骨、去骨与分档取料 课件(共41张PPT)- 《烹调工艺学》同步教学（旅游教育版）
• 2024-03-27 [ 课件 ] 第7章 火候 课件(共19张PPT)- 《烹调工艺学》同步教学（旅游教育版）
• 2024-03-27 [ 课件 ] 第1~2章 烹饪原料的鉴别与选择、刀工工艺 课件(共86张PPT)- 《烹调工艺学》同步教学（旅游教育版）
• 2024-03-27 [ 课件 ] 第3章 鲜活原料的初步加工 课件(共35张PPT)- 《烹调工艺学》同步教学（旅游教育版）
• 2024-03-27 [ 课件 ] 6 食品卫生问题及预防 课件(共23张PPT)- 《食品营养与卫生学》同步教学（轻工业版）
• 2024-03-27 [ 课件 ] 5 营养与疾病防治 课件(共26张PPT)- 《食品营养与卫生学》同步教学（轻工业版）
• 2024-03-27 [ 课件 ] 2.3 碳水化合物 课件(共35张PPT)- 《食品营养与卫生学》同步教学（轻工业版）
• 2024-03-27 [ 课件 ] 4 不同人群的营养 课件(共19张PPT)- 《食品营养与卫生学》同步教学（轻工业版）
• 2024-03-27 [ 课件 ] 3 各类食品的营养价值 课件(共42张PPT)- 《食品营养与卫生学》同步教学（轻工业版）
• 2024-03-27 [ 课件 ] 2.5 矿物质 课件(共41张PPT)- 《食品营养与卫生学》同步教学（轻工业版）
• 2024-03-27 [ 课件 ] 2.6 维生素 课件(共56张PPT)- 《食品营养与卫生学》同步教学（轻工业版）
• 2024-03-27 [ 课件 ] 2.4 能量 课件(共23张PPT)- 《食品营养与卫生学》同步教学（轻工业版）
• 2024-03-27 [ 课件 ] 2.2 脂类 课件(共51张PPT)- 《食品营养与卫生学》同步教学（轻工业版）
• 2024-03-27 [ 课件 ] 0 绪论 课件(共43张PPT)- 《食品营养与卫生学》同步教学（轻工业版）
• 2024-03-27 [ 课件 ] 2.1 蛋白质 课件(共42张PPT)- 《食品营养与卫生学》同步教学（轻工业版）
• 2024-03-27 [ 课件 ] 1 食物的消化与吸收 课件(共18张PPT)- 《食品营养与卫生学》同步教学（轻工业版）
• 2024-03-27 [ 课件 ] 12食源性疾病及其预防-2 课件(共33张PPT)- 《营养与食品卫生学》同步教学（人卫版·第7版）
• 2024-03-27 [ 课件 ] 12食源性疾病及其预防-3 课件(共26张PPT)- 《营养与食品卫生学》同步教学（人卫版·第7版）
• 2024-03-27 [ 课件 ] 12食源性疾病及其预防-1 课件(共59张PPT)- 《营养与食品卫生学》同步教学（人卫版·第7版）