学科课件备课资源

最新栏目资源

• 2024-03-04 [ 课件 ] 2.6 餐具准备 课件(共17张PPT)《中餐服务第一版》（华东师范大学出版社）
• 2024-03-04 [ 课件 ] 1.1托盘 课件(共30张PPT)《中餐服务第一版》（华东师范大学出版社）
• 2024-03-04 [ 课件 ] 2.1设备检测 课件(共13张PPT)《中餐服务第一版》（华东师范大学出版社）
• 2024-03-04 [ 课件 ] 2.1 技能篇--西餐餐具及其用途 课件(共21张PPT) - 《西餐服务》同步教学（人大版）
• 2024-03-04 [ 课件 ] 2 西餐的服务形式 、3西餐餐具及其用途 课件(共17张PPT) - 《西餐服务》同步教学（人民大学版）
• 2024-03-04 [ 课件 ] 1 基础篇 课件(共29张PPT)- 《西餐服务》同步教学（人大版）
• 2024-03-04 [ 课件 ] 1.4餐具清洁 课件(共28张PPT)《中餐服务第一版》（华东师范大学出版社）
• 2024-03-04 [ 课件 ] 1.3折花 课件(共23张PPT)《中餐服务第一版》（华东师范大学出版社）
• 2024-03-03 [ 课件 ] 任务6.6动物性烹饪原料卫生问题的辨别及控制 课件(共20张PPT)- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
• 2024-03-03 [ 课件 ] 任务6.5植物性烹饪原料卫生问题的辨别及控制 课件(共24张PPT)- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
• 2024-03-03 [ 课件 ] 任务7.2食品安全关键控制点在餐饮业中的应用 课件(共27张PPT)- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
• 2024-03-03 [ 课件 ] 任务1.5矿物质（无机盐） 课件(共42张PPT)- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
• 2024-03-03 [ 课件 ] 任务7.1食品安全关键控制点简介 课件(共21张PPT)- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
• 2024-03-03 [ 课件 ] 任务6.1食品污染的分类、危害及控制 课件(共17张PPT)- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
• 2024-03-03 [ 课件 ] 任务6.4食品腐败变质的控制措施 课件(共19张PPT)- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
• 2024-03-03 [ 课件 ] 任务6.3食品腐败变质的现象及鉴别 课件(共18张PPT)- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
• 2024-03-03 [ 课件 ] 任务6.2食品腐败变质的概念及引发因素 课件(共19张PPT)- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
• 2024-03-03 [ 课件 ] 任务5.2餐饮加工环境的卫生管理要求 课件(共44张PPT)- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
• 2024-03-03 [ 课件 ] 任务5.1餐饮从业人员的卫生要求 课件(共20张PPT)- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）
• 2024-03-03 [ 课件 ] 任务4.3化学性食物中毒及其预防、4.4有毒动植物食物中毒及其预防 课件(共23张PPT)- 《西餐食品营养与安全》同步教学（东北师大）