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• 2024-03-09 [ 课件 ] 第一章 烹饪工艺美术概述 课件(共21张PPT)《烹饪工艺美术》同步教学（重庆大学版）
• 2024-03-09 [ 课件 ] 8水产类原料 课件(共50张PPT) 《烹饪原料学》同步教学（重庆大学版）
• 2024-03-09 [ 课件 ] 单元14装盘与装饰工艺 课件(共52张PPT)《烹饪工艺学(第2版)》同步教学（重庆大学版）
• 2024-03-09 [ 课件 ] 1绪论 课件(共80张PPT) 《烹饪原料学》同步教学（重庆大学版）
• 2024-03-09 [ 课件 ] 单元13组配工艺 课件(共65张PPT）- 《烹饪工艺学(第2版)》同步教学（重庆大学版）
• 2024-03-09 [ 课件 ] 单元1烹饪工艺学概论 课件(共43张PPT)- 《烹饪工艺学(第2版)》同步教学（重庆大学版）（课件）- 《烹饪工艺学(第2版)》同步教学（重庆大学版）
• 2024-03-09 [ 课件 ] 单元15烹饪工艺的改革创新 课件(共26张PPT)《烹饪工艺学(第2版)》同步教学（重庆大学版）
• 2024-03-09 [ 课件 ] 单元12冷菜工艺 课件(共33张PPT) 《烹饪工艺学(第2版)》同步教学（重庆大学版）
• 2024-03-09 [ 课件 ] 单元9调色和调香工艺 课件(共23张PPT)- 《烹饪工艺学(第2版)》同步教学（重庆大学版）
• 2024-03-09 [ 课件 ] 单元2鲜活原料的初加工 课件(共47张PPT)- 《烹饪工艺学(第2版)》同步教学（重庆大学版）
• 2024-03-09 [ 课件 ] 单元11食物熟处理的方法 课件(共41张PPT)《烹饪工艺学(第2版)》同步教学（重庆大学版）
• 2024-03-09 [ 课件 ] 单元10食物熟处理的功能与原理 课件(共24张PPT) 《烹饪工艺学(第2版)》同步教学（重庆大学版）
• 2024-03-09 [ 课件 ] 单元8调味方法与原理 课件(共23张PPT）- 《烹饪工艺学(第2版)》同步教学（重庆大学版）
• 2024-03-09 [ 课件 ] 单元7味和味觉的基本理论 课件(共35张PPT)《烹饪工艺学(第2版)》同步教学（重庆大学版）
• 2024-03-09 [ 课件 ] 单元4分解与切割工艺 课件(共57张PPT)- 《烹饪工艺学(第2版)》同步教学（重庆大学版）
• 2024-03-09 [ 课件 ] 单元6预制调配工艺 课件(共40张PPT)《烹饪工艺学(第2版)》同步教学（重庆大学版）
• 2024-03-09 [ 课件 ] 单元3干货原料的涨发加工 课件(共48张PPT）- 《烹饪工艺学(第2版)》同步教学（重庆大学版）
• 2024-03-09 [ 课件 ] 单元5糊浆调配工艺 课件(共49张PPT)《烹饪工艺学(第2版)》同步教学（重庆大学版）
• 2024-03-09 [ 课件 ] 项目1 刀工与原料成形 课件(共102张PPT)- 《烹饪工艺》同步教学（重庆大学版）
• 2024-03-09 [ 课件 ] 项目10 配菜 课件(共18张PPT）- 《烹饪工艺》同步教学（重庆大学版）